- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đi chợ gặp quả màu xanh này mua ngay, đem chế biến chỉ hơn 10 phút là được món ăn bổ gan, tăng miễn dịch
Đảm bảo món ăn này sẽ được yêu thích trong dịp xuân hè.
Đậu bắp là loại rau được coi như "nhân sâm xanh" vì rất bổ dưỡng. Đậu bắp rất giòn, giàu polysacarit, pectin và các nguyên tố vi lượng.
Hàm lượng canxi trong loại rau này tương tự như sữa, rất dễ được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng.
Vì vậy, đối với người già hoặc trẻ em, ăn một ít đậu bắp vào mùa xuân sẽ giúp bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Loại rau này cũng có thể làm giảm mệt mỏi, bảo vệ gan, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch.
Nguyên liệu:
- 300g đậu bắp, 1 củ khoai tây to, nước tương 2 thìa, bột nêm 1 thìa, muối 1 thìa, 1 cái xúc xích nhỏ, dầu hào 1 thìa, chút tiêu, tinh bột bắp 1 thìa.
Cách làm:
Trước tiên gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng sau đó, cho khoai vào nồi hấp trong 15 phút. Có thể cắm đũa vào, thấy khoai mềm và bột là khoai đã chín. Dùng thìa hoặc muôi tán nhuyễn khoai.
Xúc xích thái hạt lựu rồi cho vào khoai tây, trộn đều.
Rửa sạch đậu bắp. Đun sôi nước với muối và chút dầu ăn (để đậu bắp được sáng màu), cho đậu bắp vào chần trong 1 phút, không nên chần quá lâu. Vớt đậu bắp ra cho vào nước lạnh để cho nguội rồi cắt thành các khoanh có độ dày khoảng 1,25cm.
Lấy 1 cái bát sứ, thoa 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt hoặc trải 1 lớp màng bọc thực phẩm như hình để lúc sau dễ lấy, xếp từng khoanh đậu bắp ra khắp bát và cả ở thành bát, đậu bắp có nhớt nên không phải lo nó sẽ rơi ra.
Sau đó cho khoai tây nghiền vào đầy bát, dùng thìa ấn dẹt và nén chặt. Lấy đĩa đặt lên miệng bát rồi úp ngược lại, bỏ màng bọc thực phẩm ra.
Nấu nước sốt: Cho một ít nước, dầu hào, nước tương, hạt tiêu và tinh bột vào nồi nhỏ, đun sôi cho đến khi sệt lại rồi cuối cùng đổ lên bát đậu bắp là được món salad đậu bắp khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng.
Món ăn giòn giòn tươi ngon, thanh mát, lại có chút bùi bùi béo béo của khoai tây vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Theo Dân Việt
-
Vào bếp3 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe!
-
Vào bếp4 ngày trướcCá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm xào trộn xoài vừa ngon, đơn giản, thanh mát lại dễ ăn cho cả nhà.