Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại "rau trường thọ" giàu axit amin như thịt, cứ tưởng xào mới ngon nào ngờ sốt chua ngọt lại trôi cơm vô cùng
Thứ ba, 17/10/2023 08:23
Đây sẽ là món ăn trôi cơm, hấp dẫn hơn cả thịt.
Nấm hương là một món ăn ngon trong mùa thu. Nó còn được coi là món ăn trường thọ. Ăn nấm thường xuyên sẽ có tác dụng giảm mỡ, huyết áp và nâng cao sức đề kháng.
Nấm hương cung cấp một lượng lớn chất xơ, cũng như vitamin B và một số khoáng chất. Dinh dưỡng trong nấm hương vitamin nhóm B (B2, B3, folate, B5), phốt pho, vitamin D, selen, đồng, kali... Nó cũng chính là loại ray cực hiếm chứa Vitamin D.
Nấm hương thường được để xào hoặc nấu canh nhưng không ngờ sốt chua ngọt cũng được món rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g nấm hương tươi, vài tép tỏi, lượng bột mì vừa phải, 1 thìa dầu hào, lượng tinh bột ngô vừa phải, 1 thìa đường, một chút muối, 4 thìa tương cà, 1 thìa giấm trắng, 2 thìa nước tinh bột (hoà 1 thìa tinh bột ngô với 1 thìa nước).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nấm
Nấm hương rửa qua với nước lạnh rồi cho vào nồi nước đang đun sôi trên bếp. Đun trong 2 phút rồi vớt nấm ra. Cho nấm hương vào chậu nước lạnh, sau đó rửa sạch lại rồi vắt cho sạch nước. Nhớ phải vắt cho thật khô nước để bột không bị rơi ra lúc chiên. Dùng kéo cắt nấm thành từng sợi dài.
Bước 2: Áo bột
Trộn bột mì với tinh bột ngô, sau đó cho nấm vào trộn để nấm được phủ một lớp bột bên ngoài.
Bước 3: Chiên nấm
Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng dầu đến 60%, dùng đũa khô nhúng vào dầu, khi xung quanh đũa xuất hiện bọt nhỏ thì chiên nấm đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra. Tăng nhiệt độ dầu, cho nấm vào chiên lại lần nữa cho thơm ngon. Lúc này phần vỏ bên ngoài nấm rất giòn, cho nấm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Nấu sốt chua ngọt
Cho sốt cà chua, dầu hào, giấm, tỏi băm, đường, tinh bột nước và nước vào một chảo rồi khuấy đều và đun sôi cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Cho nấm đã chiên giòn vào xào nhanh tay, đảo đều để nước sốt chua ngọt quyện đều vào nấm rồi tắt bếp, cho nấm hương sốt chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Món nấm hương sốt chua ngọt vừa ngon, bên ngoài giòn, bên trong mềm, beo béo, thơm nức, hấp dẫn hơn cả thịt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/am-thuc/loai-rau-truong-tho-giau-axit-amin-nhu-thit-cu-tuong-xao-moi-ngon-nao-ngo-sot-chua-ngot-lai-troi-com-vo-cung-c80a28336.html
-
Vào bếp4 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp10 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.