Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại thịt giá rẻ, bán đầy chợ lại được coi là "thuốc bổ thượng hạng", nấu kiểu này trẻ già đều thích
Thứ hai, 01/04/2024 09:30
Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, loại thịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn.
Y học cổ truyền cho rằng thịt vịt có vị ngọt, tính hơi lạnh, có tác dụng thanh phổi, giảm ho, bổ âm dưỡng huyết, dưỡng dạ dày, có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng tấy.
Loại thịt này được coi là loại "thuốc bổ thượng hạng", có tác dụng điều hòa ngũ tạng, trừ nhiệt, bổ hư…
Đàn ông dương khí yếu là đối tượng thích hợp nhất để "tẩm bổ" bằng các món ăn từ thịt vịt.
Còn mì soba là một loại mì của Nhật Bản, làm từ hạt kiều mạch hay còn gọi là tam giác mạch. Ở Việt Nam, loại hạt này được trồng phổ biến ở các vùng núi phía bắc.
Hạt kiều mạch có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như mangan, kẽm, sắt..., nhiều chất xơ, vitamin B1, hàm lượng protein cao (13-15g protein/100g kiều mạch) và hàm lượng chất béo thấp.
Ngoài ra, hạt kiều mạch không chứa gluten, vì vậy các loại mì làm từ hạt kiều mạch có thể dùng thay thế các loại pasta cho những người bị dị ứng gluten.
Việc sử dụng mì làm từ hạt kiều mạch trong dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp giảm cholesterol, tuần hoàn máu tốt, tốt cho tim mạch, bệnh cao huyết áp, có tính mát, tốt cho đường tiêu hoá vì chứa nhiều chất xơ. Đây cũng là sự lựa chọn tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.
Sự kết hợp giữa nguyên liệu thịt vịt và mì Soba tạo nên món ăn chất lượng, già trẻ đều thích. Dân Việt giới thiệu cách nấu món vịt hầm xì dầu ăn kèm mì Soba thơm ngon bổ dưỡng như sau:
Nguyên liệu
- 2 đùi vịt to (tầm 600-700g)
- 1 khúc gừng 3 cm
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 chén cơm xì dầu
- 1 muỗng canh dấm gạo
- 1 muỗng canh rượu mirin
- 1 lít nước
Cách làm
- Bỏ gừng băm và đường vào nồi, bật lửa vừa cho đường thành caramel.
Phi gừng và đường tạo thành caramel
Cho vịt vào xào
- Bỏ vịt vào xào sơ rồi đổ hỗn hợp xì dầu, dấm, rượu mirin, nước vào vịt, nấu sôi và đậy nắm hầm riu riu 1 tiếng hoặc đến khi nước cạn, vịt mềm.
- Luộc mì soba và hấp ít rau cải ngọt hoặc cải thìa ăn cùng. Rắc thêm chút mè, hành lá cho đẹp.
Món ăn bổ dưỡng hấp dẫn
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại thịt này!
Theo Dân việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://danviet.vn/loai-thit-gia-re-ban-day-cho-lai-duoc-coi-la-thuoc-bo-thuong-hang-nau-kieu-nay-tre-gia-deu-thich-2024033009162256.htm
-
Vào bếp22 giờ trướcCác món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy. -
Vào bếp1 ngày trướcMặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
-
Vào bếp1 ngày trướcBa chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều người nghĩ nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy, dưới đây là công thức nấu món này đơn giản, chuẩn vị Huế.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc khoai lang, bạn nên cho khoai vào khi nước đã sôi, cách này vừa rút ngắn thời gian nấu vừa giúp khoai ngon hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò cuộn nấm kim châm là một trong những món ăn không thể thiếu ở các nhà hàng nướng. Bò được cuộn với nấm kim châm ngọt ngọt dai dai và nêm nếm rất vừa vị, ai cũng có cảm giác “ăn đến đâu, trôi đến đó”.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới các thực đơn giá rẻ sau đây không chỉ giúp bạn có ngay những món ngon chiêu đãi gia đình mỗi ngày, mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.