Món ăn nhà nào cũng có trong mâm cơm nhưng không phải ai cũng biết cách làm ngon đúng vị và đẹp mắt

Bữa cơm gia đình không chỉ phụ thuộc vào điều kiện kinh tế mà còn phụ thuộc vào thời gian rảnh rỗi của các 'đầu bếp gia'. Tuy nhiên, một món ăn phổ thông mà thường thấy ở các gia đình không thể thiếu đó là món tôm rang thịt ba chỉ. 

Với lượng canxi đầy đủ trong tôm cùng chất đạm có trong thịt ba chỉ, món tôm rang thịt đã trở thành món ăn 'trụ cột' của nhiều gia đình trong những bữa cơm. Đặc biệt, đối với những mẹ đảm làm việc nơi công sở thì món ăn này lại càng tiện lợi để làm cho các con ăn nếu không tiện về nhà bữa trưa.

Vừa ngon, vừa dễ làm thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn này sao cho ngon đúng vị của nó. Dưới đây là công thức làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh được chia sẻ bởi mẹ đảm Vũ Nga Linh. Nếu muốn nồi cơm nhà bạn 'bay' trong phút mốt mà không cần mất nhiều thời gian thì tham khảo ngay cách làm món ăn đặc biệt này nhé.

Mâm cơm của mẹ đảm Vũ Nga Linh. (Ảnh: NVCC)

Công thức làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh

Nguyên liệu làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh

- Tôm rảo: 400g

- Thịt ba chỉ: 300k

- Hành khô: 2 củ

- Lá chanh: 4 lá

- Màu dầu điều: 1/2 thìa phở

- Muối: 3g

- Đường: 1 thìa ăn phở

- Nước mắm: 1 thìa ăn phở

- Dấm: 1/3 thìa ăn phở

Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh

Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch ướp với 3g muối. Sau đó, cho tôm vào rang lửa lớn đến khi tôm gần cạn nước thì hạ lửa nhỏ rang liu riu đến khi cạn khô nước (rang khoảng 20 phút).

Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch ướp với 3g muối. (Ảnh: NVCC)

Bước 2: Thịt ba chỉ thái con chì sau đó cho vào chảo rang cháy cạnh cho ra bớt mỡ rồi đổ tôm vừa rang lần 1 vào đảo. 

Cho thịt vào đảo cháy cạnh. (Ảnh: NVCC)

Rang tôm cùng thịt ba chỉ. (Ảnh: NVCC)

Bước 3: Thêm màu dầu điều vào đảo lửa nhỏ đến khi tôm vàng và trong thì cho hành củ vào đảo. Khi hành củ xém vàng thì cho đường vào đảo tiếp. Đảo ở lửa nhỏ thêm khoảng 7-10 phút thì cho nước mắm vào. Đảo thêm khoảng 5 phút nữa thì cho dấm vào.

Thêm hành vào rang cùng tôm và thịt cho thơm. (Ảnh:NVCC)

Bước 4: Bắc chảo ra khỏi bếp và cho lá chanh thái chỉ vào là xong.

Bắc chảo ra khỏi bếp và cho lá chanh vào. (Ảnh: NVCC)

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Thành phẩm tôm lên màu vàng óng, thịt tôm săn chắc, vỏ tôm giòn thơm mùi lá chanh.

Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm rang thịt ba chỉ lá chanh thơm ngon mà tròn vị rồi. Món ăn này vừa đủ chất, lại tiết kiệm thời gian, hãy thử nhé. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
 

Vào bếp

Cách làm sinh tố cải bó xôi vừa ngon vừa đẹp da, gọn dáng

Theo Gia đình & Xã hội