Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn tuyệt ngon nấu 1 lần ăn được trong 2 - 3 tháng mà bạn nhất định phải làm trong mùa thu này
Thứ năm, 19/10/2023 06:43
Khi ăn một miếng hạt dẻ được làm theo công thức này thì chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại lần nữa.
Mùa thu là mùa của hạt dẻ. Đây là khoảng thời gian thu hoạch chính vụ, vì thế từng hàng quán bán hạt dẻ bùi béo, thơm ngon ngập tràn trên phố xá. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như hạt dẻ luộc, rang bơ, rang mật ong... thì lần này hãy thử áp dụng chế biến món hạt dẻ theo công thức mới toanh này nhé.
Cùng bắt tay vào làm món hạt dẻ hầm đường nào!
Thành phần nguyên liệu làm món hạt dẻ hầm đường1kg hạt dẻ đã bóc vỏ (1,2kg nguyên vỏ) - 500gr đường - 2 muỗng canh baking soda - 2 muỗng canh xì dầu.
Cách làm món hạt dẻ hầm đường
Bước 1: Hạt dẻ bạn mua về rửa sạch sau đó dùng dao khứa 1 hình chữ thập lên vỏ để tách lấy hạt. Cho hạt dẻ vào nồi và thêm lượng nước vừa đủ ngập hạt dẻ. Sau đó cho baking soda vào và ngâm khoảng 10 tiếng. Loại bỏ phần bấc bị mắc kẹt giữa các nếp nhăn của hạt dẻ bằng tăm.
Mẹo cho bạn: Bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ hạt dẻ nếu ngâm trong nước ấm nửa ngày trước khi sơ chế. Hiện nay trên thị trường cũng có nhiều cửa hàng bán hạt dẻ đã bóc vỏ sẵn, bạn có thể tìm mua để dễ dàng chế biến món ăn hơn. Việc ngâm hạt dẻ với baking soda sẽ loại bỏ vị đắng ở lớp lụa của hạt dẻ.
Bước 2: Sau khi ngâm hạt dẻ xong, bạn rửa sạch và cho vào nồi nước, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Trong quá trình đun hãy hớt bọt thường xuyên.
Bước 3: Tiếp theo bạn đổ hạt dẻ ra chao vợt thức ăn và rửa sạch với nước lạnh. Sau đó đổ đầy nước mới và đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Quá trình đun sôi thế này lặp lại 2-3 lần và bạn cũng lưu ý vớt bỏ bọt. Việc đun sôi thế này sẽ loại bỏ vị đắng trên hạt dẻ và giúp hạt dẻ mềm hơn.
Sau khi luộc hạt dẻ xong bạn cho vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ ngập. Tiếp đó cho đường vào và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4: Khi nước sôi và rút còn khoảng ⅔ thì bạn cho nước tương vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp. Để hạt dẻ bên ngoài cho thật nguội.
Mẹo cho bạn: Khi pha nước tương, bạn có thể cho thêm khoảng 2 thìa rượu rum hoặc rượu nấu ăn để tăng hương vị và mùi vị cho món ăn. Trường hợp bạn mua hạt dẻ đã bóc trắng hoàn toàn thì có thể dùng đường nâu thay cho đường trắng để tạo màu sắc đẹp mắt và cũng có thể bỏ qua nguyên liệu nước tương nếu không muốn.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho hạt dẻ hầm đường vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và bảo quản trong tủ lạnh. Với món hạt dẻ hầm đường này bạn có thể bảo quản được từ 2 - 3 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm món hạt dẻ hầm đường
Hạt dẻ hầm đường là một công thức giúp hạt dẻ trở nên thơm ngon, ngọt ngào hơn. Bạn có thể hơi tốn công sức và thời gian để chế biến món ăn này nhưng khi ăn một miếng hạt dẻ hầm đường, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại lần nữa. Hạt dẻ hầm đường được chế biến cầu kì nên chất lượng cũng vì thế mà tăng lên. Hương vị béo bùi và thơm ngon kết hợp với sốt đường vị xì dầu ăn rất lạ miệng mà lôi cuốn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này một mình hoặc ăn kèm với sữa chua Hy Lạp cũng tuyệt vời. Nếu muốn, bạn cũng có thể phết phần sốt lên bánh mì và ăn kèm với hạt dẻ cũng rất bon miệng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món hạt dẻ hầm đường này nhé!
Theo Tổ quốc
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://toquoc.vn/mon-an-tuyet-ngon-nau-1-lan-an-duoc-trong-2-3-thang-ma-ban-nhat-dinh-phai-lam-trong-mua-thu-nay-2023101821385746.htm
-
Vào bếp9 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.