Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món bình dân được "make up tăng visual" của mẹ đảm Hà Nội khiến ai cũng trầm trồ: "Vợ nhà người ta!"
Chủ nhật, 09/10/2022 15:50
Mâm cơm ngon lành, đẹp mắt, bày biện không thua gì nhà hàng của mẹ đảm Hà Nội quả thật khiến chị em nể phục.
Chị Ngô Minh Ngọc (đến từ Hà Nội) gần đây nhất đăng tải loạt mâm cơm gia đình phong phú, bày biện đẹp mắt không kém gì nhà hàng khiến nhiều người hết lời khen ngợi. Được biết chị Ngô Minh Ngọc là bà mẹ của 2 nhóc tỳ. Hằng ngày chị luôn cố gắng thay đổi món để cả nhà thưởng thức được ngon miệng hơn.
Chia sẻ cùng chị em yêu bếp chị Ngô Minh Ngọc tâm sự: "Khi thấy một mâm cơm gia đình được biện kỹ lưỡng, mọi người thường bảo: Sao cơm nhà mà như cơm hàng thế?. Cơm nhà có thể chẳng kém gì ngoài hàng, thậm chí hơn ít nhất khoản vệ sinh an toàn thực phẩm. Và hơn cả chỉ mình mới hiểu khẩu vị của từng người trong gia đình điều mà không đầu bếp nào có thể làm được.
Một ngày chỉ có thể ăn với nhau một bữa cơm, vừa ăn vừa trò chuyện sau một ngày dài. Do vậy, mình không muốn khoảnh khắc đó chỉ tạm bợ. Mỗi ngày đều đáng quý, mỗi phút giây bên gia đình đều đáng trân trọng. Hạnh phúc có thể dài hay ngắn, nhưng không thể vì "mình thiếu gì thời gian" mà trì hoãn những niềm vui cạnh nhau phải không?
Hiện tại bếp của mình có 3 vị khách thân thiết - 3 vị khách này thường không đòi hỏi cao. Tuy nhiên mình luôn muốn đổi mới trong thực đơn hàng ngày. Thường mọi người nghĩ bày vẽ là cầu kỳ, nhưng không đâu nhé. Mình thường lên thực đơn cho cả tuần, 2 tuần, thậm chí cả tháng rồi viết vào ghi chú. Mỗi lần đi chợ lại chuẩn bị đủ cho 5 - 6 ngày.
Mỗi tối sau khi dọn dẹp lại tranh thủ ít thời gian sơ chế trước nguyên liệu, hôm sau chỉ cần dành ra khoảng 1 - 1,5h để nấu những món cầu kỳ. Còn cơm hàng ngày ít thịt ít rau ít canh có khi cũng chỉ 20 - 30 phút thôi. Hy vọng những mâm cơm của mình tuy chỉ bình dân nhưng được đầu tư ngoại hình một chút sẽ là những gợi ý để thực đơn gia đình bạn trở nên phong phú, sinh động hơn."
Bún trộn kiểu Đà Nẵng cùng thịt nướng, ram tôm đất
Thịt xíu mại; Rau củ xào
Giả cầy
Ức vịt áp chảo ăn cùng sauce khoai tây cari
Chả rươi; Canh khoai tây nấu cần; Tôm chua Huế
Đậu hũ sốt Tứ Xuyên
Đậu Nhật luộc; Chả trứng; Canh rau muống; Thịt chưng mắm
Bánh mì mặn
Bắp bò ngâm mắm; Canh trùng trục rau ngót; Đậu hũ sốt Tứ Xuyên
- Toast, salad; Gà chiên
Cơm gà Hội An
Lẩu bò chín fake lẩu Ba Toa
Vịt áp chảo kèm sauce cari, đùi vịt bỏ lò
Thịt nọng rang mắm tiêu; Đỗ xào; Canh vịt nấu sấu cùng khoai sọ, rau rút
Tôm rim; Nộm rau muống bò khô; Canh mướp đắng
Chả cá Hà Nội
Bún riêu cua giò bò đậu
Bánh mì thịt nướng 
Mochi nhân custard
Wagashi
Bánh táo
Bánh xíu páo.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp5 giờ trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá. -
Vào bếp12 giờ trướcGiấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại rau này từ xa xưa được xem là báu vật thiên nhiên, bởi giàu hàm lượng vitamin C tác dụng kháng virus, bảo vệ cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự pha cho mình một ly cà phê trứng thơm ngon béo ngậy, không bị tanh ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcBò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
-
Vào bếp4 ngày trướcDưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.
-
Vào bếp5 ngày trướcCá hấp xì dầu được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn này dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà.
-
Vào bếp6 ngày trướcGà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
-
Vào bếp6 ngày trướcLẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.
-
Vào bếp08/11/2024Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.
-
Vào bếp08/11/2024Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.