Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Thứ bảy, 15/12/2018 19:00
icon

Món cá chiên giòn này sẽ là gợi ý cực hay ho để bạn chế biến trong các dịp đặc biệt đấy.

Món cá chiên giòn này sẽ là gợi ý cực hay ho để bạn chế biến trong các dịp đặc biệt đấy. 

Nguyên liệu:

1 con cá chép

1 mẩu gừng

1 gói bột chiên giòn

1 gốc hành

15ml rượu nấu ăn

Một ít bột mì

Phần xốt chua ngọt:

30ml giấm trắng

5ml nước tương

Vài tép tỏi băm nhỏ

15g đường

15ml nước lọc

Cách làm:

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-1

Bước 1

Cá sơ chế sạch sau đó dùng dao cắt thành các đường trên hai bên mình cá. Dùng dao lóc phần thịt cá nhưng không tách rời như trên hình.

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-2

Bước 2

Cho các vào trong nồi, thêm chút muối, rượu, gốc hành và gừng thái lát vào và ướp trong khoảng 30 phút. Cá sau khi ướp lấy ra, dùng bột mì phủ môt lớp cả trong cả ngoài con cá.

 

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-3

Bước 4

Trong một cái thố khác, cho bột chiên giòn vào và thêm chút nước hòa thành hỗn hợp sền sệt. Cho cá vào bột để bột phủ đều cá.

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-4

Bước 5

Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng khoảng 60% thì một tay cầm phần đuôi cá, một tay cầm muỗng múc dầu đổ lên mình cá để tạo hình cho cá. Cuối cùng cho cả con cá vào chảo để chiên. Chiên cá cho chín vàng rồi cho ra đĩa.

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-5

Bước 6

Nấu phần xốt chua ngọt: Cho một ít dầu ăn trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm sau đó thêm vào phần gia vị sốt chua ngọt đun sôi. Trong một chiếc bát, hòa tan chút bột năng với nước và đổ vào phần sốt, đun cho xốt sánh lại là được. Đổ xốt lên cá đã chiên là xong.

Cá chiên giòn xốt chua ngọt được làm theo cách trên đây cũng không có gì là cầu kỳ quá. Chỉ cần một chút kỹ thuật trong công thức trên đây là bạn đã có ngay một món cá chiên giòn chuẩn ngon không kém gì nhà hàng đâu.

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng-6

Lưu ý: Khi làm món cá chiên kiểu này, loại cá có khối lượng khoảng 1kg là thích hợp.

Chúc bạn làm được món cá chiên giòn thật ngon thật đẹp!

Theo Helino

cá chiên

món cá

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Các mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.