Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món canh thanh mát dễ nấu, giúp giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Thứ sáu, 24/03/2023 19:00
Những miếng thịt vịt mềm ngon, nước canh ngọt mát rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể.
Thời tiết nắng nóng đột ngột khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, cơ thể có phần không kịp thích nghi. Bạn hãy nấu ngay món canh bí đao thịt vịt cho bữa tối của cả nhà nhé! Cả hai loại nguyên liệu đều có tính mát, vị ngọt thanh dễ ăn nên sẽ rất phù hợp để ăn trong những ngày này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh bí đao thịt vịt:
1. Thịt vịt 600g
2. Ý dĩ 40g
3. Bí đao 400g
4. Gừng 2 lát
5. Muối một ít
Bí đao có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ vị, tiêu thũng. Thịt vịt còn là món ăn bổ dưỡng mùa hè, rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là chất đạm giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, xua tan nóng bức mà lại không quá béo hay ngán ngấy. Kết hợp thịt vịt với bí đao và chút hạt ý dĩ tạo nên một món canh giúp cơ thể được thư giãn, giải nhiệt hiệu quả.
Cách nấu canh bí đao thịt vịt
1. Ngâm ý dĩ
Ý dĩ rửa sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút.
2. Sơ chế và xào thịt vịt
Thịt vịt rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi. Thêm gừng thái sợi và đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại.
Cho nồi lên bếp, đổ thịt vịt vào (không thêm dầu ăn), xào cho đến khi thịt vịt tiết mỡ và miếng thịt hơi sém vàng là được (loại bỏ bớt mỡ).
3. Sơ chế bí đao
Bí đao rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái miếng vừa ăn.
4. Nấu canh
Đổ thịt vịt đã xào vào nồi, thêm bí đao, hạt ý dĩ cùng lượng nước thích hợp vào đun sôi.
Sau khi nước sôi thì hớt bỏ bớt dầu rồi đậy nắp nồi đun trong khoảng 1 giờ ở lửa vừa đến hơi nhỏ. Cuối cùng nêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Một bát canh thịt vịt nấu bí đao, ý dĩ vừa ngọt thơm lại mát lành giúp giải nhiệt cơ thể những ngày nắng nóng. Món canh tưởng chừng như chế biến phức tạp nhưng thực ra cách làm lại rất đơn giản, rất thích hợp để chế biến cho bữa ăn hàng ngày.
Lưu ý:
- Chần thịt vịt với rượu nấu ăn và gừng giúp khử mùi tanh và loại bỏ bớt màu trong thịt vịt làm cho nước canh được trong hơn.
- Để canh không bị ngấy thì tốt nhất bạn nên lọc bỏ bớt da vịt và trong quá trình nấu thì hớt bớt váng mỡ.
Chúc bạn thành công và có bữa tối thật ngon với cách nấu canh bí đao thịt vịt này nhé!
Theo PNVN
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://phunuvietnam.vn/mon-canh-thanh-mat-de-nau-giup-giai-nhiet-cho-ngay-nang-nong-20230320121915884.htm
-
Vào bếp11 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp17 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.