Nấu ăn siêu đỉnh như Lã Thanh Huyền: 'Cân đẹp' món canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây, chị em học ngay để chiêu đãi chồng con

Tài nghệ đảm đang, khéo léo, nấu ăn ngon của Lã Thanh Huyền đã không còn xa lạ gì với chị em yêu bếp. Dù là người phụ nữ hiện đại bận rộn, lịch làm việc dày đặc và điều hành công ty riêng nhưng mỹ nhân họ Lã luôn tranh thủ thời gian chăm chút cho gia đình nhỏ qua từng bữa ăn. 

Mới đây nhất, Phó tổng tài của "Tình yêu và tham vọng" chia sẻ mâm cơm gia đình do mình tự tay chế biến nhận được nhiều lời khen ngợi của dàn sao Việt cũng như bạn bè và khán giả. Trong bữa ăn này, Lã Thanh Huyền có món thịt ba chỉ rang dừa đưa cơm, canh chua cá hú thanh mát, giải ngán. "Hôm nay cô Lã nấu canh chua cá hú, thịt rang dừa nha quý vị. Nhớ Sì Gòn nấu canh chua cá kiểu miền Nam ăn cho đỡ nhớ", Lã Thanh Huyền chia sẻ.

Lã Thanh Huyền luôn khiến chị em phải trầm trồ khen ngợi về tài nấu ăn ngon, bày biện hấp dẫn, đẹp mắt.

Thịt ba chỉ kho dừa nhìn màu nước hàng thôi đã thấy chuẩn chỉnh. Đây là món ăn cực đưa cơm, nhất là những ngày se lạnh. Hưởng ứng nhiệt tình đồ ăn mẹ nấu, cậu con trai Chum Chum đã ăn hết 2 bát cơm và 2 bát canh cá.

Canh chua cá hú là món ăn có thể vừa lòng bất kì ai. Thêm bát nước mắm cốt, ớt tươi để chấm cá sẽ cực ngon miệng.

Lã Thanh Huyền từng chia sẻ ông xã và con trai rất yêu thích những món ăn mình nấu nên cô luôn cố gắng tranh thủ để dành thời gian vào bếp. Khi bạn đến nhà chơi hay có tiệc tùng cô thường đãi mọi người đồ ăn Tây, đồ nướng ngoài trời còn bữa ăn gia đình lại nghiêng về các món ăn dân dã. Đặc biệt, gia đình Lã Thanh Huyền cực kì yêu thích các món canh chua, canh cá bổ dưỡng lại không bị ngán.

Canh cá lóc nấu khế chua dọc mùng ăn cùng cơm nóng hay bún đều ngon.

Lã Thanh Huyền thường xuyên sử dụng cua đồng nhiều canxi, tốt cho sức khỏe trong thực đơn ăn uống của gia đình.

Ngày hè nóng nực bát canh canh cua nấu mùng tơi, mướp đơn giản mà ai cũng thích.

Hoặc chị em có thể dùng ngao, hến, cà chua, dứa để nấu canh chua cũng rất thơm ngon.

Cá là nguyên liệu được gia đình Lã Thanh Huyền yêu thích. Ngoài canh cá thì cá kho hay bún cá cũng được cô trổ tài rất khéo léo, ngon miệng.

Canh chua cá hú là món ăn ngon của người miền Tây Nam Bộ. Nước dùng có vị đậm đà, chua chua, cay cay kết hợp với thịt cá hú mềm, màu sắc đẹp mắt của rau củ sẽ mang đến cho gia đình một món canh ngon. Chị em yêu thích món canh này có thể tham khảo cách làm như dưới đây.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá hú 1 con vừa đã làm sạch

- Dứa: 1/3 trái

- Rau ngổ (hay còn gọi là ngò om): 100 gr

- Me: 50 gr

- Đậu bắp 100 gr

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng cà phê

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Đường trắng: 1 muỗng cà phê

- Hành tím: 1 củ

- Mùi tàu (hay còn gọi là ngò gai): 50 gr

2. Sơ chế nguyên liệu

- Cá hú làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc, cho ra tô.

- Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Me ngâm nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

- Thơm cắt miếng vừa ăn, đậu bắp cắt lát xéo. Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ còn rau muống nhặt, ngắt đoạn vừa ăn.

3. Cách nấu canh chua cá hú 

- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá hú vào, chiên sơ qua 2 mặt để khi nấu không bị nát cá.

- Đổ 350ml nước lạnh vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho nước cốt me vào, nấu chung.

- Tiếp theo, cho thơm, ngò om, ngò gai, đậu bắp vào, nấu sôi 1 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa ăn.

- Tắt bếp, múc canh ra tô và ăn cùng với cơm hoặc bún, chấm với nước mắm ớt.

Vào bếp

Đàm Thu Trang đãi chồng đại gia canh sườn dọc mùng ngọt mát ngon cơm, ít vào bếp nhưng tài nấu nướng thật đáng học hỏi

Theo Tâm An - Vietnamnet