- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Quất hồng bì đang vào mùa đừng chỉ ăn trực tiếp, bạn hãy dùng chế biến 4 món ngon bổ dưỡng, ăn hoài không ngán này
Quất hồng bì hiện đang vào mùa quả chín, bạn đừng chỉ ăn trực tiếp mà hãy dùng chế biến 4 món ngon bổ dưỡng, ăn hoài không ngán dưới đây.
Nhiều công dụng từ quả quất hồng bì
Quả quất hồng bì là một trong những trái cây mùa hè được nhiều người ưa thích. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, các bộ phận của quất hồng bì như quả, hạt, lá… đều có giá trị tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành các vị thuốc trong Đông y.
Quả quất hồng bì có màu vàng, nhiều nước, vị chua ngọt. Ăn quả quất hồng bì có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thũng, thông kinh lạc. Đây là loại quả dùng có tác dụng làm ấm phổi, long đờm, giảm ho, tiêu hóa tốt. Mọi người có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng để chế biến các món ăn đều có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng có thể phơi khô quất hồng bì với các loại trà thảo mộc khác để làm trà giúp thanh nhiệt, hóa đờm.
Các bộ phận của quất hồng bì đều tốt cho sức khỏe. Ảnh TG
Với vị chua ngọt của quất hồng bì, bạn có thể dùng để nấu canh và làm các món ngon bổ dưỡng dưới đây:
Món ăn ngon chế biến từ quả quất hồng bì
* Thịt ba chỉ kho quất hồng bì
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho quất hồng bì:
+ 500gr thịt ba chỉ
+ 30 quả quất hồng bì
+ hành khô
+ Đường
+ Gia vị dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, muối, mì chính
Cách làm thịt ba chỉ kho quất hồng bì:
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn rồi chần thịt qua, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó ướp thịt cùng với 1 thìa dầu hào, thìa dầu màu điều, muối, mì chính, hạt tiêu và chút đường. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, sau đó bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Bước 2: Cho 20gr đường vào nồi đun nhỏ lửa cho đường tan chuyển màu cánh gián, thêm nước vào làm màu đẹp rồi đổ thịt đã ướp vào cùng. Cho thêm hành khô vào xào để thịt thơm hơn. Tiếp đó, bạn đổ một lượng nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để kho.
Trong lúc kho thịt, rửa sạch quất hồng bì rồi bỏ phần hạt đi. Sau khi thịt đã ninh khoảng 30 phút, bạn cho quất hồng bì vào đảo đều, đậy nắp đun thêm cho tới khi nước trong nồi cạn bớt là được.
Món thịt kho với quất hồng bì ăn có vị chua chua ngọt ngọt, lạ miệng nên đưa cơm.
* Canh sườn hầm quất hồng bì
Nguyên liệu làm canh sườn hầm quất hồng bì:
+ 500gr sườn lợn
+ 20 quả quất hồng bì
+ Dầu ăn, muối, mì chính
+ Hành khô
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch rồi bạn chần qua, đem rửa lại lần nữa. Quất hồng bì đem rửa trực tiếp dưới vòi nước để làm sạch, bỏ hạt và để riêng phần thịt ra một bát.
Bước 2: Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành khô, sau cho sườn vào xào qua cho săn lại. Tiếp đến, bạn cho lượng nước thích hợp ninh sườn trong 20 phút rồi cho quả quất hồng bì vào, tiếp tục nấu trong 10 phút với lửa nhỏ. Cuối cùng nêm chút gia vị vừa miệng là được.
Món canh sườn có mùi thơm của sườn, chua ngọt của quả hồng bì ăn rất ngon miệng.
* Súp gà hầm quất hồng bì
Nguyên liệu làm súp gà hầm quất hồng bì:
+ Thịt gà nửa con
+ Quất hồng bì
+ Câu kỷ tử
+ Gia vị dầu ăn, muối, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Làm làm sạch, cắt thành từng miếng, chần qua chậu nước lạnh rồi vớt ra để dùng sau.
Bước 2: Cho gà đã chần vào xoong, thêm nước và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Sau đó, bạn cho tiếp quả câu kỷ tử và quất hồng bì đã được bỏ hạt vào nấu tiếp trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn nêm thêm chút muối ăn cho vừa ăn là được.
Súp gà quất hồng bì có mùi thơm của thịt gà, chua ngọt của trái quất hồng bì vừa ngon vừa bổ dưỡng và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nếu không dùng thịt gà, bạn có thể thay thế bằng thịt vịt om chua ngọt với quất hồng bì cũng rất lạ miệng.
Vịt om quất hồng bì cũng là món đưa cơm, ăn mát trong ngày hè
* Kem quất hồng bì
Nguyên liệu làm kem quất hồng bì:
+ 150g quất hồng bì
+ 250ml kem tươi để lạnh
+ 100ml sữa tươi có đường
+ 100gr đường
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ 1 hộp sữa chua để lạnh
Cách làm kem quất hồng bì:
Bước 1: Quất hồng bì bỏ vỏ, hạt, chỉ lấy phần thịt của quả. Cho 100ml sữa vào rồi xay quất hồng bì cho nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho 2 lòng đỏ trứng, nước quất hồng bì và sữa đun cách thủy tới khi sôi lăn tăn rồi bắc xuống, để nguội. Bạn nên để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng.
Bước 2: Bỏ hỗ hợp quất hồng bì từ ngăn mát ra, trộn thêm sữa chua và kem tươi. Thử xem vừa khẩu vị chưa, nếu chưa ngot thì có thể cho thêm chút sữa đặc.
Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố say nhuyễn rồi cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh. Cứ khoảng 2 tiếng, bạn mang ra xay 1 lần, sau khoảng 2 lần là sẽ có món kem mịn xốp, thơm ngon mùi quất hồng bì.
Theo GĐ&XH
-
Vào bếp10 giờ trướcCanh thịt bò lá lốt là một món ngon, bổ dưỡng lại dễ nấu, thường được yêu thích trong các bữa ăn gia đình.
-
Vào bếp13 giờ trướcĐậu hũ (đậu phụ) là một nguyên liệu quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thanh đạm và rất dễ chế biến.
-
Vào bếp15 giờ trướcĐể bánh xèo được giòn tan, vàng ươm như ngoài tiệm, bạn phải nắm được bí quyết pha bột.
-
Vào bếp20 giờ trướcMứt mận dẻo Hà Nội là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách làm mứt mận dẻo Hà Nội ngon, đơn giản tại nhà.
-
Vào bếp22 giờ trướcMột trong những món kho dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 ngon nhất thế giới do tạp chí ẩm thực thế giới TasteAtlat đánh giá. Món ngon này chế biến đơn giản nhưng đưa cơm vô cùng, bạn có thể tham khảo.
-
Vào bếp1 ngày trướcDọc mùng là loại nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách dọc mùng sẽ gây ngứa và khó chịu khi ăn.
-
Vào bếp1 ngày trướcQuất hồng bì đang vào mùa, bạn có thể tận dụng loại quả này để trị ho hiệu quả bằng cách chế biến đồ uống dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tai heo ngó sen là món ngon với sự kết hợp của ngó sen giòn ngọt với tai heo dai sần sật, cách làm món này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướchả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcBí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcHãy cùng khám phá công dụng và cách làm chuối ngâm giấm trong bài viết dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcCông thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
-
Vào bếp2 ngày trướcNộm sứa xoài xanh là một món vô cùng hấp dẫn và dễ làm, sứa có vị ngọt thanh, giòn giòn kết hợp vị chua của xoài mang đến cảm giác rất ngon miệng khi thưởng thức.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhiều người lầm tưởng pate gan heo khó làm và mất thời gian, bạn hãy vào bếp với công thức đơn giản vừa nhanh vừa dễ dưới đây.