- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng, cách nào ngon hơn?
Bạn cần biết ưu, nhược điểm của cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu, cách rang lạc bằng lò vi sóng, cách rang lạc bằng lò nướng.
Đã qua rồi cái thời chúng ta phải cho lạc vào chảo rồi dùng đũa để rang đến mỏi tay. Từ lâu, các bà nội trợ đã mách nhau các mẹo giúp việc làm bếp trở nên nhẹ nhàng đơn giản hơn, chẳng hạn như cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu, cách rang lạc bằng lò vi sóng, cách rang lạc bằng lò nướng. Trong 3 phương pháp này, nên chọn lựa thế nào? Bạn hãy tự quyết định cho phù hợp dựa trên các phân tích ưu, nhược điểm của từng phương pháp nhé.
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Để rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần rửa sạch lạc (đậu phộng) để ráo nước rồi cho vào nồi chiên không dầu đã làm nóng, để ở mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút, sau đó đảo lạc, nướng ở 140 độ trong 5- 6 phút. Để lạc thật giòn, bạn có thể nướng thêm 5-10 phút ở 100 độ C.
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm.
Ưu điểm của cách này là đơn giản, dễ làm, tiết kiệm được thời gian và công sức. Hạt lạc vẫn chín đều từ trong ra ngoài.
Nhược điểm của cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu là nếu để nhiệt độ quá cao, lạc dễ bị cháy. Bạn cần điều chỉnh nhiệt độ tùy lượng lạc cần rang, dung tích nồi chiên và loại nồi (mỗi bà nội trợ tự tìm ra công thức thời gian - nhiệt độ theo trải nghiệm thực tế). Nếu rang lạc bằng nồi chiên không dầu dung tích nhỏ, nên chia lạc thành nhiều lần rang để lạc chín đều.
Cách rang lạc bằng lò vi sóng
Cho lạc vào đĩa, dàn mỏng. Phủ giấy nến lên trên rồi đặt vào lò vi sóng, bấm chế độ nướng trong 1 phút. Mở lò, dùng đũa đảo lạc, đậy giấy nến lại rồi bấm chế độ nướng thêm 1 phút. Lấy đĩa lạc ra khỏi lò, lật tờ giấy nến ra, lúc này những hạt lạc đã tiết dầu. Hãy trộn đều đĩa lạc, bấm chế độ nướng thêm một phút nữa rồi lấy ra, để nguội và thưởng thức.
Khi áp dụng cách rang lạc bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý: Con số kể trên chỉ mang tính tham khảo. Thời gian, nhiệt độ hợp lý tùy theo từng lò, vì vậy chỉ chủ nhân của lò vi sóng mới biết chính xác nên rang mỗi lần bao lâu. Không nên bấm chế độ nướng liên tục 3 phút, chỉ nên để từng phút một, sau đó quan sát và điều chỉnh cho hợp lý.
Ưu điểm của cách rang lạc bằng lò vi sóng là cực nhanh, gọn, hạt lạc giữ nguyên được chất dinh dưỡng, giòn và rất thơm. Nhược điểm là các hạt lạc có thể chín không đều nếu bạn không đảo lạc sau mỗi phút, do lò vi sóng hoạt động theo hình thức các tia đi thẳng. Mỗi lần rang, bạn chỉ có thể cho một ít lạc. Độ giòn, vàng, thơm của hạt lạc thành phẩm không ngon bằng dùng lò nướng.
Cách rang lạc bằng lò nướng
Sau khi làm nóng lò, bạn rải lạc ra khay, cho khay vào giữa lò, nướng trong 15 - 20 phút với mức nhiệt 160 độ C, sau đó tắt lò, để thêm 5 phút rồi trút ra khăn khô, buộc lại ủ cho giòn.
Ưu điểm của cách rang lạc bằng lò nướng là bạn không cần canh thời gian để đảo nhưng lạc vẫn chín đều. Lò nướng có dung tích lớn nên mỗi lần rang sẽ thu được lượng thành phẩm nhiều hơn hẳn so với cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu hay lò vi sóng. Hạt lạc rang rất vàng, giòn, thơm ngon, lại chín đều.
Nhược điểm của phương pháp này là bạn phải căn chỉnh nhiệt độ và thời gian chính xác để thành phẩm không bị cháy. Thời gian chờ đợi cũng lâu hơn nhiều so với cách rang lạc bằng lò vi sóng.
Lưu ý: Để lạc chín đều, bạn chỉ nên dàn một lớp lạc trên khay.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo VTC
-
Vào bếp24 phút trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp4 giờ trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp7 giờ trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
-
Loại lá nhiều tinh dầu với mùi thơm dễ chịu, giúp trẻ hóa, ngừa ung thư, rang với thịt gà ngon tuyệtVào bếp3 ngày trướcLoại lá này vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm, dùng chữa ho do lạnh...
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp4 ngày trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp4 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.