- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem vo viên rồi nấu được món trẻ con mê tít
Đảm bảo với món này, cả nhà ăn 1 tuần từ 2-3 lần cũng không thấy ngán.
Mùa xuân là mùa thích hợp để bổ sung canxi trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Để bổ sung canxi, chúng ta thường ăn những thực phẩm có hàm lượng canxi tương đối cao như sữa, trứng, tôm… Ngoài ra, đậu phụ là một loại thực phẩm rất rẻ nhưng lại nổi tiếng giàu canxi, cũng là một nguồn sắt tốt.
Đậu phụ chứa nhiều nguyên tố vi lượng. Protein trong đậu phụ là protein hoàn chỉnh, chứa 9 axit amin thiết yếu, nên nó có thể thay thế thịt... Ăn mãi đậu phụ rán hay ăn trực tiếp cũng chán, hãy biến tấu thành món đậu phụ viên chiên này đảm bảo trẻ em rất thích ăn.
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ, 1/2 củ cải, 1 mẩu đầu trắng hành lá, 1 mẩu gừng, 2 quả trứng, tinh bột khoai lang lượng vừa đủ, muối, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm 1 thìa muối, rồi cho củ cải bào sợi vào, chần qua cho củ cải mềm và loại bỏ vị cay.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng đập dập băm nhỏ, bày ra đĩa để dùng sau.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Sau khi vớt củ cải bào sợi ra khỏi nồi, vắt bớt nước rồi cho vào âu to. Đậu phụ rửa sạch, cho vào âu củ cải, dùng tay hoặc dùng thìa nghiền nhuyễn.
Đập thêm 2 quả trứng vào, thêm lượng bột khoai lang vừa đủ dùng đũa đảo đều, không nên cho nhiều bột một lúc mà nên cho từng đợt. Lượng tinh bột khoai lang chỉ nên vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bết dính.
Sau đó cho hành lá, gừng thái nhỏ đã chuẩn bị sẵn vào. Nêm muối, ngũ vị hương, dầu mè vừa đủ, dùng đũa trộn đều.
Bước 3: Viên tròn hỗn hợp
Dùng tay lấy một ít hỗn hợp đậu phụ ra, vo viên lại. Làm tương tự cho đến hết.
Bước 4: Chiên
Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng ở nhiệt độ đạt 60% thì hạ lửa nhỏ rồi cho đậu viên vào chiên. Đợi đậu viên định hình và chuyển sang màu hơi vàng thì đảo đều. Lưu ý, toàn bộ quá trình nên được chiên từ từ trên lửa nhỏ.
Cuối cùng, khi đậu viên từ từ nổi lên, chiên đến khi chín vàng là có thể gắp ra khỏi chảo, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đậu viên chiên giòn giòn, thơm nức, lại có chút lạ miệng, ăn không hề ngán ngấy!
Khi ăn có thể ăn đậu phụ viên chiên với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tri thức cuộc sống
-
Vào bếp4 giờ trướcTrà hoa quả nhiệt đới hiện nay đang được giới trẻ ưa chuộng không chỉ vì ngon, có mùi vị đặc trưng của các loại trái cây mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời.
-
Vào bếp9 giờ trướcMón bí đỏ non nướng trứng phô mai này vừa đẹp mắt ăn lại ngon, mang đãi khách rất tuyệt.
-
Vào bếp11 giờ trướcMỗi ngày uống 1 trong 7 loại sinh tố này, chẳng mấy chốc chị em mình sẽ sở hữu làn da mướt mịn như da em bé.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cơm lươn sau khi hoàn thành thịt lươn có vị mềm, ngọt, tươi ngon. Khi ăn cùng cơm trắng rưới chút xì dầu sẽ rất ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcNấu bún riêu cua chuẩn vị phải có nước dùng ngọt vị cua chứ không bị tanh, bánh cua to, gạch cua vàng ươm trông đẹp mắt.
-
Vào bếp1 ngày trướcVào những ngày hè nếu bạn muốn "thổi bay" nóng bức và làm tươi sáng bàn ăn của mình, hãy thử làm món đồ uống này xem sao?
-
Vào bếp2 ngày trướcCó lẽ, chẳng ai nỡ từ chối một ly sinh tố đẹp da và nịnh mắt thế này giữa ngày hè nóng nực.
-
Vào bếp2 ngày trướcLà thức uống phổ biến trong mùa hè bởi sự hài hòa sảng khoái và mát mẻ được tạo ra bằng cách kết hợp bạc hà và chanh. Khi bạn thêm bưởi, cùi bưởi có màu đỏ tươi và vị đắng dễ chịu sẽ làm tăng thêm hương vị của mojito.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới thực đơn này gia đình bạn sẽ có bữa cơm cuối tuần ngon miệng, giàu dinh dưỡng với món cá hấp, canh xương...
-
Vào bếp4 ngày trướcSầu riêng ngoài ăn trực tiếp, làm sinh tố mang chế biến kiểu này ăn rất hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón thịt băm hấp củ đậu vừa dễ làm ăn lại ngon, là gợi ý tuyệt vời cho mùa hè này của bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMì sầu riêng - Món ăn nghe có vẻ kỳ lạ này lại đang "dậy sóng" tại Malaysia.
-
Vào bếp4 ngày trướcBữa cơm mùa hè chỉ cần một món canh rau và một đĩa sườn sốt cà chua với vị chua ngọt thế này là đã đủ đưa cơm lắm rồi!