Sau vụ 2.900 tấn giá đỗ ngâm hóa chất tuồn ra thị trường, đây là 3 cách trồng giá đỗ đơn giản tại nhà, chẳng lo độc hại

Mới đây, ngày 26/12, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Đắk Lắk cho biết vừa triệt phá nhiều cơ sở dùng hóa chất độc hại để sản xuất giá đỗ bán ra thị trường. Theo đó, các cơ sở này đã sử dụng hoạt chất 6-Benzylaminopurine, không thuộc danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm và danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng tại Việt Nam.

Tại cơ quan công an, các đối tượng khai nhận trong năm 2024, nhóm này đã bán ra thị trường khoảng 2.900 tấn giá đỗ có ngâm hóa chất 6-Benzylaminopurine, trung bình mỗi ngày khoảng từ 8 đến 10 tấn. Đáng chú ý, 1 trong 4 chủ cơ sở khai nhận có ký hợp đồng cung cấp cho chuỗi Bách Hóa Xanh từ 350 - 400 kg giá đỗ/ngày.

Những thông tin trên đã khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang lo lắng và băn khoăn về chất lượng giá đỗ đang được bán ra thị trường. Bạn có thể hoàn toàn tự làm giá đỗ tại nhà để đảm bảo an toàn sức khoẻ cho bản thân và gia đình. 

Dưới đây là một số cách tự làm giá đỗ tại nhà đơn giản, an toàn, nhanh thu hoạch.

1. Làm giá đỗ bằng chai nhựa

Vật liệu trồng giá đỗ bằng chai nhựa rất dễ tìm, bạn cần chuẩn bị khoảng 100g đỗ xanh, chai nhựa dung tích 1,5l.

Sau đó, bạn hãy rửa sạch đỗ xanh, loại bỏ các hạt không có khả năng lên mầm. Bạn ngâm hạt với nước ấm trong 1 – 2 giờ, nếu ngâm nước lạnh thì kéo dài hơn 4 – 8 giờ, rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Tiếp đó, hãy đục các lỗ nhỏ trên thân chai nhựa, mỗi lỗ cách nhau 3 – 4cm. Ngoài ra, bạn cần khoét 1 lỗ to kích thước 3×3 cm để thông khí, giá đỗ sẽ sinh trưởng và phát triển tốt hơn, không bị ngập úng.

Cho đỗ xanh vào chai, đặt chai nằm ngang, hạt đỗ xanh rãi đều, không dính vào nhau. Đặt vào chỗ tối, ít ánh sáng, có thể dùng khăn che kín, điều này sẽ kích thích nảy mầm nhanh chóng.

Ngâm chai vào chậu nước 2 – 3 lần/ngày, mỗi lần 1 – 2 phút. Để ráo nước và đặt lại vị trí cũ.

Sau khoảng 3 ngày, bạn có thể thu hoạch được, những cây giá đỗ trắng trẻo, mập mạp. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng kéo cắt đít chai, trút nhẹ giá đỗ ra.

2. Cách làm giá đỗ bằng khăn

Để làm giá đỗ bằng khăn, bạn có thể tận dụng khăn sạch hoặc vải mùng có sẵn để làm giá đỗ. Quan trọng hơn, bạn cần chuẩn bị thêm 100g đỗ xanh và khay đựng có lỗ thoát nước.

Đối với cách làm này, bạn cần ngâm hạt đến khi nảy mầm con mới đem ủ trong khăn. Sau đó, hãy đem rửa sạch đỗ xanh, đồng thời loại bỏ hạt hỏng. Ngâm trong nước ấm khoảng 12 giờ. Lưu ý sau 6 giờ, bạn hãy thay nước 1 lần. Lúc này, bạn sẽ thấy hạt bắt đầu nứt vỏ và có dấu hiệu nảy mầm.

Vớt hạt ra cho vào rổ, rửa sạch lại với nước, nhẹ tay để không làm gãy mầm. Trải khăn lên khay, cho đỗ xanh rải đều lên khăn, dùng 1 chiếc khăn nhúng nước phủ lên trên.

Đặt khay chỗ tối, thông thoáng, khoảng 4 – 5 tiếng xịt nước 1 lần lên bề mặt khăn.

Sau 3 ngày, giá đỗ lên đều và bạn có thể thu hoạch thành quả. Với cách làm này bạn sẽ thu hoạch dễ dàng hơn vì giá không có nhiều rễ. Bạn lưu ý đừng đặt khay nơi có ánh nắng vì sẽ làm giá bị cao vống, không tưới quá nhiều lần dễ dẫn đến ngập úng.

3. Trồng giá bằng thùng xốp

Đây là cách trồng cho ra giá đỗ nhìn đẹp mắt nhất và dễ thành công nhất.

Với phương pháp này, bạn cần chuẩn bị: 1 thùng xốp, khăn giấy ăn loại lớn, một ít cát, 100g đỗ xanh. 

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và ngâm đỗ trong vòng 1 giờ với tỷ lệ nước 3 lạnh:2 nóng. Sau đó, bạn đục lỗ dưới đáy thùng xốp, lót 3 - 4 lớp khăn giấy ăn che lỗ lại, sau đó rải lên trên một lớp cát dày khoảng 3 cm nhưng không nên lèn cát quá chặt.

Hãy rải đều đỗ đã ngâm vào trên lớp cát trong thùng xốp, sau đó lấy khăn giấy ăn lót một lớp che hết bề mặt đỗ lại. Đừng quên nước cho đỗ 2lần/ngày. Với cách làm này, bạn sẽ hoạch giá đỗ sau 2 - 3 ngày.

Mua sắm

Bách Hoá Xanh thu hồi loại giá đỗ ở Đắk Lắk ngâm chất độc gây dị tật bẩm sinh

Theo Đời sống và pháp luật