Tăng cường sức đề kháng cho cả nhà mùa dịch, vào bếp làm ngay món gà rang gừng thơm ngon, đậm đà cực hấp dẫn

1. Gà rang gừng cháy cạnh thơm ngon, bổ dưỡng

a. Nguyên liệu

- Thịt gà: 1/2 con

- Gừng: 2 củ

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Đường trắng: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê

- Ớt: 1 trái

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Rượu trắng: 1 muỗng canh

- Muối: 1 muỗng canh

Nên chọn thịt gà ta để thịt thơm ngon, không bở.

Gừng không chỉ là gia vị trong nấu ăn mà còn là bài thuốc đông y giúp tăng cường sức đề kháng rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu để nấu gà rang gừng rất dễ mua.

b. Cách làm

- Gà mua về rửa sơ qua rồi dùng 1 chút rượu trắng, muối, gừng giã nhỏ rồi đem xát lên gà, xoa bóp đều để khử mùi hôi của gà sau đó rửa lại sạch sẽ, để cho ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.

- Gừng rửa sạch rồi thái sợi lấy 1 nhánh nhỏ đem băm nhuyễn, hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Cho thịt gà vào tô, thêm gừng băm, 1/2 số lượng hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho đường vào rồi thắng cho đường chuyển màu cánh gián, tiếp theo bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm vào xào thơm rồi nhanh tay cho thịt gà vào đảo đều.

- Rang cho thịt gà săn lại thì cho gừng thái sợi, ớt, thêm 1 muỗng canh nước và đảo đều, đậy vung lại và rang cho thịt gà chín, nước rút cạn bớt chỉ còn lại 1 chút hơi sền sệt, nếm lại cho vừa miệng rồi rắc thêm ít tiêu cho thơm là tắt bếp.

c. Trình bày thưởng thức món gà rang gừng

- Cho gà rang gừng ra đĩa, bày gừng lên trên trang trí cho đẹp mắt.

- Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon và đưa cơm.

Chú ý

- Nên chặt thịt gà miếng to chút vì khi rang gà săn nhỏ lại.

- Nên rang gà cạn nước sánh lại mới nêm gia vị theo khẩu vị gia đình, để tránh gà tiết nước lâu khô săn lại.

- Tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền như ở miền Trung và miền Nam thì cho thêm chút bột nghệ và đường tùy thích.

Gà rang gừng đậm đà, thơm ngon rất đưa cơm.

Gà rang gừng là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của nhiều người. Thịt gà ta béo thơm, dai ngon ngấm đều gia vị, kết hợp với gừng cay cay còn là vị thuốc tốt trong đông y giúp cả nhà tăng cường sức đề kháng mùa dịch.

>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Vào bếp

Qua 2 mùa dịch, bà xã Baggio đích thị gái đảm, trình độ nấu ăn lên tay đáng kể, món nào cũng ngon lành đẹp mắt

Theo Tâm An - Vietnamnet