- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thêm bước này khi nấu chỉ mất 2 phút nhưng giúp món canh chua đầu cá hồi sạch mùi tanh, ngon hơn gấp bội
Canh chua đầu cá hồi thêm bước này vào sẽ làm món canh cá hết hẳn mùi tanh lại thơm ngon hấp dẫn, ăn hết veo trong vòng một nốt nhạc.
Nhắc đến cá hồi, hẳn là bạn sẽ nghĩ ngay tới món sashimi tươi ngon hoặc cá hồi áp chảo sốt chanh dây phải không? Phần phi lê cá hồi thì dễ chế biến, nhưng phần đầu lại "khó nhằn" ra trò. Nhiều người cứ nghĩ đầu cá hồi nấu canh rất tanh và cũng không biết nấu thế nào để hợp vị với loại cá này.
Ở khu vực Đông Nam Alaska, canh đầu cá hồi là một món ăn phổ biến giúp ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng của cảm cúm. Đối với người dân Alaska, đầu cá hồi là một món quà quý giá cho sức khoẻ. Chúng chứa nhiều vitamin A, C, D, E và bộ ba omega 3, 6, 9. Trong khi đó, omega là chất quan trọng để chống cảm lạnh và cúm.
Đối với người dân Alaska, được tặng đầu cá hồi thể hiện rằng bạn được yêu mến. Họ nấu canh đầu cá hồi để phòng cảm cúm hiệu quả.
Nếu bạn đang muốn nấu canh chua đầu cá hồi nhưng băn khoăn không biết làm thế nào để chúng hết tanh, hãy thử dùng mẹo này sẽ giúp món canh chua cá hồi của bạn thơm ngon, hấp dẫn, ăn hết cái vèo.
Hướng dẫn cách nấu canh chua đầu cá hồi bay sạch mùi tanh
Nguyên liệu cần thiết
Đầu cá hồi - 500g, cà chua - 3 quả, dứa - nửa quả, dọc mùng - 150g (có thể thêm đậu bắp nếu thích), rau ngổ - nửa mớ, thì là - 1 mớ, hành tím, hành lá, gia vị cơ bản như muối, tiêu, đường, rượu nấu ăn.
Cách thực hiện canh chua đầu cá hồi
Đầu cá hồi mua về cắt dọc hoặc nhờ người bán hàng cắt giúp để rửa được sạch sẽ, hết máu thừa. Hiện tại, trong siêu thị cũng có bày bán các khay đầu cá hồi đã được sơ chế sạch sẽ, chỉ việc mua về nấu.
Đầu cá hồi mang rửa sạch với nước lạnh. Dùng chanh tươi và nước gừng hoặc rượu nấu ăn xoa qua cá.
Tiếp đó, chần đầu cá nhanh qua nồi nước sôi có pha ít giấm hoặc rượu nấu ăn. Bước này sẽ giúp khử mùi tanh của đầu cá hồi cực kì hiệu quả.
Vớt ra để ráo. Ướp cá với nửa muỗng tiêu, 1 muỗng muối để ngấm gia vị khoảng 15 phút.
Cà chua bổ múi cau. Dứa cắt miếng nhỏ. Dọc mùng tước sạch vỏ ngoài, cắt chéo bóp cùng muối và rửa sạch vài lần với nước. Rau ngổ và thì là, hành lá nhặt và rửa sạch. Cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Món canh chua đầu cá hồi đã sử dụng cà chua và dứa cũng đã đủ vị chua. Nếu bạn muốn chua hơn nữa có thể dùng thêm nước cốt me hoặc sấu dầm.
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, thêm dứa, cà chua vào xào. Có thể thêm nửa thìa sa tế để tăng độ cay. Khi cà chua nhuyễn dần, chuyển màu thì cho khoảng 1,5 lít nước vào. Chờ canh sôi, nêm thêm nửa thìa muối và 1 thìa đường vào.
Cho dọc mùng, đầu cá hồi vào. Nấu thêm khoảng 6 phút thì rắc rau ngổ, thì là lên trên và tắt bếp. Múc canh chua đầu cá hồi ra bát và rắc hành lá thái nhỏ lên. Thưởng thức thôi nào!
Chúc bạn thực hiện món canh chua đầu cá hồi thành công!
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp3 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp6 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp4 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.