Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!
Thứ bảy, 18/12/2021 08:06
Thịt ba chỉ rim tôm là món ăn siêu "tốn cơm" luôn nha.
Phụ nữ Nhật hiếm khi mắc ung thư vú - nguyên nhân là do thường xuyên ăn món canh này!
| CÁC BƯỚC LÀM | Chuẩn bị nguyên liệu |
|
1.Sơ chế các nguyên liệu 2.Rim thịt và tôm khô |
1. Thịt ba chỉ heo 400gr 2. Tôm khô 100gr 3. Rau củ 4-5 tép tỏi, 2-3 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá 4. Gia vị Dầu hào, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường kính |
Món thịt ba chỉ rim tôm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này mất khoảng 20 phút để chế biến. Tuy nhiên chỉ 5-7 phút là sạch bay cả đĩa! Cách làm đơn giản mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn. Chị em đừng quên ghim lại công thức phòng khi "bí món".
Thịt ba chỉ rim tôm nè
Lưu ý: Bạn có thể dùng tôm khô hoặc tôm nõn để làm món thịt ba chỉ rim tôm đều được nha.
Cách làm thịt ba chỉ rim tôm
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 400gr thịt ba chỉ với nước. Có thể dùng rượu trắng (nếu có) để khử sạch chất bẩn và mùi tanh. Rửa xong, bạn dùng giấy ăn thấm bớt nước đọng trên thịt rồi thái thành những miếng nhỏ. Cho thịt vào bát cùng 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh đường. Trộn đều và ướp thịt khoảng 8-10 phút.
Ướp thịt
Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
2. Rim thịt và tôm khô
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa canh đường kính. Đảo đều trên lửa nhỏ. Đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Đun chảy đường và đảo hành, tỏi trước
Tiếp theo, bạn cho phần thịt ba chỉ đã ướp và tôm khô/tôm nõn vào chảo. Đảo đều tay trên lửa to cho đến khi thấy thịt săn lại và tôm ngả hồng thì giảm lửa.
Sắp xong rồi nè
Bạn đảo thêm khoảng 3-4 phút cho thịt và tôm sém cạnh rồi nêm nếm lại gia vị. Rắc hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa và thưởng thức thôi!
Thịt ba chỉ rim tôm đơn giản mà vẫn ngon
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản nhanh gọn chưa tới 20 phút, chị em đã có ngay đĩa thịt ba chỉ rim tôm để thưởng thức. Làm thế này, thịt ba chỉ có phần bì dai dai sém cạnh, thịt và tôm ngấm dầu hào và hạt tiêu. Kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi thì "bon miệng" phải biết!
Cách chọn và phân biệt thịt ba chỉ mà có thể bạn chưa biết
Thịt ba chỉ là phần thịt nằm ở phần bụng heo nhưng được chia làm 2 loại: Ba chỉ trên và ba chỉ dưới.
Đoạn thịt ba chỉ trên: Ba chỉ trên là phần thịt nằm ở bụng heo sát với xương sườn, khi lóc xương heo ra sẽ có phần thịt này. Ba chỉ trên thường sẽ có 3 lớp, mỡ tương đối nhiều và cứng, lớp thịt mỏng khá cứng chứ không mềm ngon. Sự liên kết giữa nạc và mỡ của đoạn ba chỉ này cũng kém chắc, không ngon bằng đoạn thịt ba chỉ dưới.
Người sành ăn, biết chọn thịt thì thường dùng phần thịt này để làm khâu nhục, với lớp mỡ nhiều mềm mịn tan trong miệng. Ngoài ra bạn nên băm nhỏ phần thịt này ra cùng với các loại thịt, nguyên liệu khác để làm nhân hoành thánh, xíu mạnh, hay bò lá lốt… sẽ ngon hơn.
Đoạn ba chỉ dưới: Phần ba chỉ dưới nằm ở phần bụng sau của con heo với 5, thậm chí 7 lớp thịt và mỡ đan xen rất ngon. Ở phần thịt này những lớp thịt - mỡ phân bố rất đều, mềm mịn vì thế rất thích hợp chế biến các món như rim, kho, luộc, xào.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt ba chỉ vừa nhanh gọn vừa ngon.
Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ rim tôm này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://nhipsongviet.toquoc.vn/thit-ba-chi-lam-the-nay-thi-chi-dung-an-vi-no-chu-khong-phai-vi-chan-2220211712173250592.htm
Gửi bình luận
-
Vào bếp17 giờ trướcMón mì Ý dạng tấm hoặc lá này được khoé léo trang trí theo hình bông hồng vô cùng đẹp mắt. Đó là sự kết hợp của khoai tây nở trên nước sốt thịt bò ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên về thị giác và thậm chí còn ngạc nhiên hơn về hương vị của món ăn vừa lạ vừa quen này. -
Vào bếp1 ngày trướcNhững miếng bánh bông lan bí đỏ thơm ngon, xốp mềm như tan chảy trong miệng.
-
Vào bếp1 ngày trướcLuộc gà cánh tiên đã chẳng dễ, tạo dáng gà bay càng khó hơn.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới ý niệm 'Đầu xuôi đuôi lọt' nên người dân ở nhiều nước phương Đông ăn các món ăn với ý nghĩa cầu may mắn và tài lộc vào ngày Rằm tháng Giêng.
-
Vào bếp2 ngày trướcRằm tháng Giêng (Tết Nguyên tiêu) diễn ra vào ngày 15 âm lịch hàng năm. Thay vì kiểu luộc truyền thống, người nội trợ có thể thử chế biến gà với hỗn hợp xì dầu đậm đà.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối.
-
Vào bếp2 ngày trướcDưa chuột có thể chế biến thành nhiều món nộm ngon, thanh mát ăn giải ngán cũng hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới 3 món ăn dưới đây đảm bảo nải chuối nhà bạn sẽ hết nhanh lắm đấy!
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn có thể tận dụng cả những đồ ăn dư từ Tết như giò chả, lạp xưởng, thịt gà luộc để làm món này đấy!
-
Vào bếp3 ngày trướcChẳng những không gây tăng cân, món chè này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sắc vóc của chị em chúng mình nữa đấy!
-
Vào bếp3 ngày trướcTận dụng thức ăn dư thừa sau Tết, chị em hãy làm món nem rán nóng hổi ai thưởng thức cũng mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể món gà nướng mềm thơm, không bị khô thịt, chị em nhất định nên thử bí kíp này nha.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐổi mới các món mì hàng ngày với mì cà ri trứng vị Nhật Bản giúp bữa sáng trở nên hấp dẫn và tiết kiệm thời gian.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!