Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!

Thứ bảy, 18/12/2021 08:06
icon

Thịt ba chỉ rim tôm là món ăn siêu "tốn cơm" luôn nha.

Phụ nữ Nhật hiếm khi mắc ung thư vú - nguyên nhân là do thường xuyên ăn món canh này!
 

CÁC BƯỚC LÀM Chuẩn bị nguyên liệu

1.Sơ chế các nguyên liệu

2.Rim thịt và tôm khô

1. Thịt ba chỉ heo 400gr

2. Tôm khô 100gr

3. Rau củ 4-5 tép tỏi, 2-3 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá

4. Gia vị Dầu hào, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường kính


Món thịt ba chỉ rim tôm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này mất khoảng 20 phút để chế biến. Tuy nhiên chỉ 5-7 phút là sạch bay cả đĩa! Cách làm đơn giản mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn. Chị em đừng quên ghim lại công thức phòng khi "bí món".

Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!-1
Thịt ba chỉ rim tôm nè

Lưu ý: Bạn có thể dùng tôm khô hoặc tôm nõn để làm món thịt ba chỉ rim tôm đều được nha.

Cách làm thịt ba chỉ rim tôm

1. Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 400gr thịt ba chỉ với nước. Có thể dùng rượu trắng (nếu có) để khử sạch chất bẩn và mùi tanh. Rửa xong, bạn dùng giấy ăn thấm bớt nước đọng trên thịt rồi thái thành những miếng nhỏ. Cho thịt vào bát cùng 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh đường. Trộn đều và ướp thịt khoảng 8-10 phút.

Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!-2

Ướp thịt

Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. 

2. Rim thịt và tôm khô

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa canh đường kính. Đảo đều trên lửa nhỏ. Đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!-3

Đun chảy đường và đảo hành, tỏi trước

Tiếp theo, bạn cho phần thịt ba chỉ đã ướp và tôm khô/tôm nõn vào chảo. Đảo đều tay trên lửa to cho đến khi thấy thịt săn lại và tôm ngả hồng thì giảm lửa. 

Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!-4
Sắp xong rồi nè

Bạn đảo thêm khoảng 3-4 phút cho thịt và tôm sém cạnh rồi nêm nếm lại gia vị. Rắc hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa và thưởng thức thôi!

Thịt ba chỉ làm thế này thì chỉ dừng ăn vì no chứ không phải vì chán!-5
Thịt ba chỉ rim tôm đơn giản mà vẫn ngon

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản nhanh gọn chưa tới 20 phút, chị em đã có ngay đĩa thịt ba chỉ rim tôm để thưởng thức. Làm thế này, thịt ba chỉ có phần bì dai dai sém cạnh, thịt và tôm ngấm dầu hào và hạt tiêu. Kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi thì "bon miệng" phải biết!

Cách chọn và phân biệt thịt ba chỉ mà có thể bạn chưa biết

Thịt ba chỉ là phần thịt nằm ở phần bụng heo nhưng được chia làm 2 loại: Ba chỉ trên và ba chỉ dưới.

Đoạn thịt ba chỉ trên: Ba chỉ trên là phần thịt nằm ở bụng heo sát với xương sườn, khi lóc xương heo ra sẽ có phần thịt này. Ba chỉ trên thường sẽ có 3 lớp, mỡ tương đối nhiều và cứng, lớp thịt mỏng khá cứng chứ không mềm ngon. Sự liên kết giữa nạc và mỡ của đoạn ba chỉ này cũng kém chắc, không ngon bằng đoạn thịt ba chỉ dưới.

Người sành ăn, biết chọn thịt thì thường dùng phần thịt này để làm khâu nhục, với lớp mỡ nhiều mềm mịn tan trong miệng. Ngoài ra bạn nên băm nhỏ phần thịt này ra cùng với các loại thịt, nguyên liệu khác để làm nhân hoành thánh, xíu mạnh, hay bò lá lốt… sẽ ngon hơn.

Đoạn ba chỉ dưới: Phần ba chỉ dưới nằm ở phần bụng sau của con heo với 5, thậm chí 7 lớp thịt và mỡ đan xen rất ngon. Ở phần thịt này những lớp thịt - mỡ phân bố rất đều, mềm mịn vì thế rất thích hợp chế biến các món như rim, kho, luộc, xào.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt ba chỉ vừa nhanh gọn vừa ngon.

Chúc bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ rim tôm này nhé!

Theo Nhịp Sống Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc http://nhipsongviet.toquoc.vn/thit-ba-chi-lam-the-nay-thi-chi-dung-an-vi-no-chu-khong-phai-vi-chan-2220211712173250592.htm

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được lâu
Các mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.