- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm tối 3 món đơn giản thanh mát cho mùa hè
Cơm tối chỉ với 3 món đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, lại giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nóng oi ả của mùa hè!
1. Thịt băm hấp trứng
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g thịt nạc, 2 quả trứng, 10g hành lá thái nhỏ, 3g muối, 5g bột tiêu, 15ml dầu ăn, 5ml dầu mè, 8ml nước tương, 10g tinh bột.
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào bát. Thêm muối, bột tiêu, nước tương, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó thêm tinh bột và một chút nước lọc vào trộn chung.
Bước 2: Đập trứng vào bát thịt rồi trộn đều. Thêm lượng nước ngập mặt thịt. Cho bát thịt vào nồi hấp đã đun sôi hoặc lò hấp. Hấp khoảng 15 phút là thịt chín, lấy bát thịt ra đảo đều rồi rưới dầu mè lên trên. Tiếp đó lại cho bát thịt vào nồi hấp tiếp cho đến khi thịt chín hoàn toàn thì rắc thêm hành lá thái nhỏ vào.
Thành phẩm:
Một bát thịt hấp trứng mềm ngọt mà không hề bị khô hay ngấy chút nào. Món ăn được chế biến theo cách hấp nên giữ được trọn vẹn vị ngon cũng như dinh dưỡng của nguyên liệu. Cách làm món thịt hấp cũng rất đơn giản, vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho bữa cơm hàng ngày nhé.
2. Váng đậu trộn
Chuẩn bị nguyên liệu: 80g váng đậu, 1 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 3 tép tỏi, 1 cây rau mùi, 30ml nước tương lạnh, 15ml giấm gạo, 15ml dầu hào, 5g đường, 5ml dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Váng đậu rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm. Cà rốt, dưa chuột sơ chế sạch rồi bào sợi. Tỏi băm nhỏ, rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Váng đậu sau khi ngâm mềm thì rửa sạch lại. Sau đó chần váng đậu qua nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Lấy một bát nhỏ, cho tỏi băm và rau mùi thái nhỏ vào. Thêm 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml giấm, 5g đường, 5ml dầu mè rồi trộn đều. Cắt váng đậu thành miếng vừa ăn vào bát, thêm cà rốt và dưa chuột cùng rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó rưới gia vị vừa pha lên trên rồi trộn đều. Cho váng đậu trộn ra đĩa là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng váng đậu trộn dưa chuột mềm ngon giàu dinh dưỡng mà không hề béo chút nào. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa ăn, cách chế biến lại khá đơn giản, cho nên bổ sung món váng đậu trộn vào thực đơn bữa cơm hàng ngày là một gợi ý hay cho bạn và gia đình.
3. Canh ngao nấu bí đao
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g ngao, 500g bí đao, 1 mẩu gừng, 1 cây hành lá, 1 cây rau mùi, 2g dầu mè, một chút muối, 15ml dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm nước muối cho ngao nhả hết cát rồi rửa sạch lại. Hành lá, gừng, rau mùi sơ chế sạch. Hành lá cắt khúc, rau mùi thái nhỏ, gừng thái lát. Bí đao gọt vỏ rồi thái lát. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm ngao vào rồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì vớt ngao ra.
Bước 2: Chắt lấy nước luộc ngao, đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành gừng vào xào thơm, tiếp đó cho bí đao vào xào chung. Đổ nước luộc ngao vào đun sôi. Khi nước sôi thì nấu trong khoảng 3 phút, sau đó thêm muối vào cho vừa ăn.
Bước 3: Cho ngao đã luộc vào rồi rưới chút dầu mè vào, sau đó rắc thêm rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Trong bữa cơm ngày hè nóng bức không thể thiếu được món canh. Có nhiều món canh mà bạn có thể chế biến cho bữa cơm hàng ngày. Nhưng với thực đơn cơm tối này, bạn hãy thử kết hợp các món ăn với món canh ngao nấu bí đao vừa ngọt thơm mát lại giúp thanh nhiệt cơ thể này nhé.
Với thực đơn cơm tối 3 món trên đây, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa tối không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo PNVN
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp4 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.