Trời se lạnh làm ngay món thịt bò kho gừng thơm ngon, đậm vị đưa cơm

Cách làm thịt bò kho gừng

1. Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng

- Thịt bắp bò hoặc nạm bò: 500g

- Gừng: 1 củ

- Hành tím: 1 củ

- Gia vị

- Muối

- Hạt tiêu

- Hạt nêm

-  Dầu ăn

- Nnước mắm

- Nước màu (1 thìa cà phê)

2. Cách làm thịt bò kho gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò: rửa sạch sơ qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước rồi để thật ráo.

- Thái thịt thành miếng hình quân cờ, ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 60 phút cho ngấm đều. (nếu không có nhiều thời gian, có thể ướp khoảng 30 phút).

- Gừng: cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Hành tím: bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Xào bò

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun sôi thì cho hành vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm. Sau đó đổ thịt bò vào xào với gừng cho săn lại.

Bước 3: Kho bò

- Khi thịt bò đã chín tái, thêm nước lạnh cho xăm xắp mặt thịt bò; đun sôi nước thì nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp.

- Đảo đều rồi đun thêm hơn 1 giờ đồng hồ cho tới khi gừng dẻo quánh lại, thử miếng thịt mềm là được.

- Nếu có nồi áp suất, bạn có thể dùng để kho, vừa nhanh lại tiện lợi

3. Hoàn thành

- Cho thịt bò kho gừng ra đĩa rồi rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt.

- Miếng thịt bò mềm đậm vị hòa quyện với nước kho gừng thơm

- Ăn cùng cơm nóng

Cách làm thịt bò kho gừng từ nguyên liệu đơn giản, dễ làm chắc chắn là món ăn ngon được gia đình yêu thích. Chúc chị em thành công.

Xem thêm các công thức món ngon hàng ngày mới nhất

Vào bếp

Trời lạnh nấu thịt kho củ cải thấm vị, mềm ngon, đưa cơm

Theo Tâm An - Vietnamnet