Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà
Thứ tư, 16/10/2024 19:00
Có rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, xào, kho, chiên... Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị món ăn này, chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mề gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu
Mề gà, bột mì, hành tím, tỏi băm, ớt băm, hành lá. Gia vị: Rượu gạo, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu hào.
Cách chọn mề gà ngon
Để chọn mề gà ngon, bạn cần chọn mề gà có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi, không nên chọn mề có màu nhạt hoặc xanh. Tránh chọn mề gà có đốm lạ hoặc màu sắc bất thường.
Chọn mề gà có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào không bị nhũn hay bở. Mề gà tươi sẽ có cảm giác chắc và không quá mềm. Nếu bề mặt mề gà có dấu hiệu nhớt hoặc dính, đó là dấu hiệu của mề gà đã để lâu.
Cách làm món mề gà chiên nước mắm
Sơ chế và ướp mề gà
Mề gà sau khi mua về thì bạn tiến hành làm sạch bằng cách rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Sơ chế nguyên liệu
Sau đó cho vào nồi cùng với 20g hành tím cắt lát, 3 muỗng canh rượu gạo rồi cho nước vào ngập để đun sôi, sau đó bạn vớt mề gà ra và rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cắt mề gà thành những miếng vừa ăn và cho vào tô.
Chiên mề gà
Cho vào tô mề gà 2 muỗng canh bột mì, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô mề gà lại và sốc đều cho mề gà áo đều lớp bột bên ngoài.
Bắc một chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì bạn cho từng miếng mề gà vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.
Làm mề gà chiên nước mắm
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 10g tỏi băm để phi thơm. Tiếp tục bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy đều.
Sau đó, bạn cho mề gà đã chiên vào và đảo đều cho mề gà thấm đều nước sốt là được. Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào và đảo sơ 30 giây là có thể tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức
Ăn mề gà cần lưu ý gì?
Mề gà là dạ dày của con gà, có công dụng nghiền nát thức ăn mà con gà ăn. Mề gà có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nhưng lại chứa lượng vi khuẩn lớn. Nên nếu mề gà không được xử lý sạch sẽ trước khi ăn thì có thể khiến mắc một số bệnh nguy hiểm liên quan đến ký sinh vật, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu bạn có thể xử lý sạch sẽ và sát trùng bằng muối cho mề gà trước khi mang chế biến thì đây sẽ là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng.
Theo Giadinhxahoi
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/voi-nguyen-lieu-de-tim-ban-co-the-lam-mon-me-ga-chien-mam-gion-ngon-tai-nha-17224101600000432.htm
-
Vào bếp7 giờ trướcTôm rang thịt là món ăn quốc dân dễ chiều vị giác nhất trong tiết trời mưa gió se se lạnh. Món ăn này chế biến dễ dàng nhưng vẫn có một số cách rang mới làm nổi vị món ăn, làm món ăn trở nên thơm ngon hết mức. -
Vào bếp11 giờ trướcNếu một ngày muốn biến tấu một chút với món cơm quen thuộc, bạn hãy thử làm cơm nắm chiên cuộn rong biển, chắc chắn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích.
-
Vào bếp13 giờ trướcMột chế độ ăn uống đảm bảo sẽ giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, hạn chế suy nhược, mệt mỏi. Vì thế, thực phẩm có hương vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng là một trong những lựa chọn tốt.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại rau quen thuộc này "người yêu kẻ sợ" rất giàu dưỡng chất giúp an thần, bổ gan, tuy nhiên nhiều người chỉ hái lá ăn mà không biết rễ cũng rất thơm ngon, giòn ngọt lại phòng ngừa bệnh tật.
-
Vào bếp1 ngày trướcVịt quay chao là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng với cách làm cực kỳ đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò lúc lắc bơ tỏi lạ miệng, ngon và thích hợp với mọi lứa tuổi, cách làm món này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhương pháp giảm cân này được phụ nữ Nhật rất ưa chuộng vì vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch.
-
Vào bếp2 ngày trướcCải thảo trộn chua ngọt là một món dân dã, dễ làm, dễ ăn, có thể thay rau, ăn kèm cùng nhiều món ngon làm bữa cơm của bạn thêm ngon, phong phú và đậm vị.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều loại rau, trái cây trong cuộc sống rất giàu vitamin C, chẳng hạn như cam, chanh, cà chua, súp lơ... Tuy nhiên, có một quả giá cả phải chăng nhưng lại có hàm lượng vitamin C cao gấp 15 lần cà chua mà ít người để ý đến.
-
Vào bếp2 ngày trướcSữa dừa thanh long đỏ là món ngon đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được tại nhà, bạn chỉ cần mất khoảng 10 phút là thực hiện xong món này.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cánh gà chiên thêm lớp sốt mặn ngọt đậm vị được nhiều người yêu thích, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách làm lại không mất nhiều thời gian.
-
Vào bếp4 ngày trướcMột nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra món ăn có khả năng đẩy lùi gan nhiễm mỡ ngay cả khi kết hợp với một chế độ ăn thiếu lành mạnh.