Tìm hiểu về công nghệ tẩy trắng mực thối

Thứ ba, 10/10/2017 14:07

Theo tiết lộ của những tiểu thương chuyên buôn bán hải sản, mực giá rẻ nhập ngoại luôn được tẩy trắng trước khi được mang ra bán. Việc tẩy trắng không những làm cho mẫu mã mực trở nên sáng, trắng, đẹp mà còn là “thủ thuật” giúp tẩy sạch những vết ươn thối do phải bảo quản trong thời gian dài .

Cũng theo chia sẻ của chuyên gia, mực tươi thường có màu trắng trong; con mực vẫn còn nguyên trạng, đầu liền với thân, ấn vào cứng, lớp màng bên ngoài nguyên vẹn, màu tươi sáng, có mùi tanh của biển. Còn đối với mực được ngâm tẩm bằng hóa chất, mực cũng có màu trắng nhưng màu trắng ngà; thân mềm, ngay khi rửa với nước thân mực nhũn ra; phần đầu dễ bị tách rời, lớp màng bên ngoài bị rách hoặc bị bong, khi ngửi có mùi lạ của hóa chất.

Theo ANTV

XEM THÊM:
Ý kiến của bạn !