- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thịt đông thơm mềm quá hấp dẫn cho ngày se lạnh
Thịt đông là món ăn truyền thống, ngon miệng, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh
Thịt đông là món ăn truyền thống, ngon miệng, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh mà có miếng thịt đông ăn cùng với cơm nóng, chấm nước mắm ngon, thêm miếng dưa chua thì ngon phải biết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 chân giò to lọc lấy thịt, khoảng 800gr
- 1 tai lợn.
- 1 miếng bì bằng bàn tay.
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tiêu bắc tán nhỏ, nước mắm, bột canh.
Cách làm:
- Thịt chân giò, tai, bì làm thật sạch luộc qua nước sôi đập tí gừng cho hết mùi hôi.
- Lọc bớt phần mỡ ở thịt chân giò đi cho đỡ ngấy. Thái thịt vừa miếng bằng 2 ngón tay.
- Tai và bì thái mỏng.
- Hành khô thái mỏng phi thơm rồi cho thịt, tai, bì vào đảo cùng, nêm chút mắm ngon, bột canh cho săn và vừa miệng. Nêm vừa miệng, ko nhạt quá mà cũng đừng mặn quá nhé vì thịt đông còn chấm thêm mắm ngoài ăn kèm với dưa chua mới ngon.
- Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch ngâm nước cho mềm rồi thái chỉ. Phi hành rồi cho vào đảo cùng.
- Đổ nước vào sao cho lượng nước sâm sấp mặt thịt là được. Đun nhỏ lửa để nước ko bị đục và phải hớt hết bọt (phải hớt nhiều lần) và bớt váng mỡ đi, khi đông thịt sẽ trong veo. Sau đó thì mới vặn chặt van hầm (dùng nồi áp suất) khoảng 40 phút thì xì hơi rồi cho nấm hương mộc nhĩ vào đun thêm khoảng 10 phút sau đó rắc tiêu bắc vào rồi tắt bếp.
- Để nguội 1 chút thì đổ vào hộp khi ăn thì úp xuống cắt miếng nhỏ ăn kèm dưa chua chấm nước mắm ngon thì tuyệt vời.
Nếu thích thì bạn tỉa hoa cà rốt đặt vào đáy hộp cho có màu sắc hấp dẫn nhé.
Theo Dân Việt
-
Vào bếp1 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp5 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp9 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp20 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.