- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn từng “thất sủng” nay được săn lùng, giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Món ăn này nhiều gia đình thường bỏ đi nhưng nay được bày bán trên thị trường, có người bán giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Tóp mỡ là thứ mà nhiều gia đình thường bỏ đi sau khi rán mỡ xong. Có người không thích vì món ăn này ngấy và ngán. Trên thị trường, tóp mỡ sau khi chế biến đi một chút lại được nhiều người tìm mua, giá đắt hơn cả thịt, có người bán giá đến 400.000 đồng/kg. Trong khi đó, thịt lợn tại các chợ chỉ dao động từ 90.000 – 120.000 đồng/kg.
Chị Đinh Hương (Quy Nhơn) làm món tóp mỡ mắm tỏi đã 3 năm nay, chị cho biết món ăn này ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Ban đầu, khi mới làm, lượng khách cũng ít nhưng càng làm lâu lượng khách dần ổn định.
“Mỗi ngày, tôi nhận được nhiều đơn đặt hàng lắm. Do là tóp mỡ tự làm nên mỗi ngày chỉ làm được 12 – 15kg, đủ giao cho vài khách. Vì vậy, ai muốn lấy sớm cứ đặt hàng sớm, thường 1-2 ngày tôi sẽ trả được đơn. Đợt nào nhiều đơn quá thì sẽ nợ đơn lâu hơn một chút”, chị chia sẻ.
Chị Hương đóng thành từng túi zip để gửi đi cho khách hàng.
Chị cho biết món tóp mỡ này được làm từ phần mỡ lưng của con lợn. Chị thường đặt mua trước, mỗi ngày đi lấy về và bắt đầu làm từ 6h sáng đến khoảng 3-4h chiều mới xong hơn chục cân tóp mỡ.
Đem mỡ về, chị sẽ rửa sạch, thái từng miếng nhỏ rồi bắt đầu rán. Khi rán xong, chị sẽ vớt ra để khô ráo, trộn thêm gia vị để món ăn thêm hấp dẫn. Do có nhiều công đoạn và làm số lượng khá lớn, chị phải cần thêm 4-5 người phụ, vừa là bố mẹ, vừa thuê thêm người để có thể đảm bảo số lượng gửi cho khách.
Chị bán lẻ rất ít, chủ yếu là bán sỉ cho các mối. Mỗi đầu mối thường lấy vài cân một nên chị đóng hàng cũng nhanh và chuyển cho khách. Giá tùy từng số lượng khách mua, giá lẻ là 230.000 đồng/kg, nếu lấy nửa cân là 120.000 đồng.
Theo chị, tóp mỡ để bảo quản tủ lạnh hay bên ngoài đều được. Tuy nhiên, người dùng chỉ nên sử dụng trong 2 tuần để không bị ảnh hưởng chất lượng, ăn giòn, ngon và thơm.
Trên thị trường, có loại tóp mỡ được rao bán giá lên đến 400.000 đồng/kg.
Chị Thùy (Hà Nội) cũng nhập tóp mỡ về bán được 2 năm nay, cho biết tóp mỡ nhà chị có cả nạc và mỡ, ăn rất ngon. Tóp mỡ chị bán được lấy từ phần thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc – mỡ ngang nhau. Người mua có thể dùng để ăn kèm với cơm, rau sống, gỏi, bánh tráng như một loại thức ăn thông thường.
“Nhưng tôi nhập về giá cao, tôi cũng bán giá cao. Một cân là 400.000 đồng. Khách vẫn đặt mua nhiều lắm, có ngày đông khách tôi cũng bán được vài cân”, chị nói.
Để tóp mỡ giòn, ngon nhất, chị thường sẽ nhận các đơn đặt trước sau đó mới nhập về và gửi đi cho khách. Khách hàng của chị đều quanh khu vực Hà Nội, số ít ở các tỉnh lân cận.
Do giá bán cao, khách của chị thường mua số lượng nửa cân một lần. Cùng với đó, họ sẽ mua kèm các sản phẩm thực phẩm khác mà chị bán.
Theo nhiều người, kinh nghiệm chọn tóp mỡ ngon đó là chọn sản phẩm có màu vàng tự nhiên, độ chín đều, ăn vừa miệng, không có miếng cháy, khét vì rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm1 phút trướcGiá xăng dầu hôm nay 1/5/2024 trên thị trường quốc tế tiếp đà lao dốc từ 2 phiên đầu tuần. Giá dầu Brent giảm xuống mức 87 USD/thùng còn giá dầu WTI về mốc 81 USD/thùng.
-
Mua sắm7 giờ trướcNgười Việt thường chỉ dùng cây này để trang trí nhà cửa, ít ai biết quả của nó cũng mang lại nhiều giá trị bất ngờ về sức khỏe.
-
Mua sắm1 ngày trướcBạn có sẵn sàng bỏ ra 18 triệu đồng để mua chiếc thùng rác này không?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng vừa điều chỉnh giảm khá mạnh khiến nhiều người lo ngại. Liệu vàng có tiếp tục bị bán tháo, rớt thêm 200-300 USD mỗi ounce trong ngắn hạn như một vài dự báo hay không. Giá vàng SJC có giảm từ đỉnh trên 85 triệu đồng/lượng hay không?
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 29/4/2024 trên thị trường thế giới quay đầu hạ nhiệt bất chấp nhu cầu mua vàng của các tổ chức tiếp tục tăng. Trong nước, giá vàng SJC neo cao, đắt hơn giá thế giới 13,7 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm2 ngày trướcChỉ sau 1 tháng, giá dừa tươi bán sỉ đã tăng gần gấp đôi nên các tiểu thương phải tìm cách để người tiêu dùng bớt sốc
-
Mua sắm2 ngày trướcDừa tươi tại Bến Tre tăng giá gấp đôi chỉ sau 1 tháng nắng nóng. Trong khi đó, giá thanh long nghịch vụ cũng tăng mạnh giúp nông dân thu lợi nhuận tốt.
-
Mua sắm3 ngày trướcSau hai lần đấu thầu vàng thất bại, các chuyên gia cho rằng, NHNN buộc phải giảm giá thầu sâu hơn nữa, xuống tận 75 triệu đồng/lượng, hoặc phải “hy sinh” thị trường vàng, vì trong giai đoạn này rất khó để ổn định được.
-
Mua sắm3 ngày trướcLoại ớt này luôn có giá bán rất cao, có thời điểm giá ớt lên đến 450.000 đồng/kg mà vẫn “cháy” hàng.
-
Mua sắm4 ngày trướcMỗi năm chỉ có một vụ thu hoạch nhưng Thái Lan tham vọng thu 27 tỷ USD từ xuất khẩu sầu riêng. Người Thái quyết giữ vị thế số 1 tại thị trường sầu riêng Trung Quốc, đồng thời đưa hàng sang cả Việt Nam.
-
Mua sắm4 ngày trướcChào đón cột mốc đáng nhớ này, iTel công bố chương trình khuyến mại hấp dẫn với cơ hội nhận quà tặng cho tất cả khách hàng đang là thuê bao iTel.
-
Mua sắm4 ngày trướcĐể kích cầu tiêu dùng dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài, siêu thị ở Hà Nội trưng bày đầy ắp hàng hóa và tung hàng loạt chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn.
-
Mua sắm4 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.