- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ được mệnh danh là "củ trường thọ", giúp ổn định đường huyết, chống ung thư: Ở Việt Nam có nhiều, nhưng 2 nhóm người không nên dùng
Loại củ mà chúng ta đang nhắc đến là khoai lang. Ở Việt Nam, khoai lang chỉ là thực phẩm bình dân, sang Nhật Bản chúng được ưa chuộng và tin dùng như một loại "củ trường thọ".
- Tiết lộ cách ăn mận cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường, người có đường huyết cao cũng được hưởng lợi, vừa không lo bệnh tật vừa khỏe thân
- Hoa hậu Đỗ Thị Hà có body thon gọn, làn da căng mịn nhờ sáng nào cũng ăn 1 món này, vừa ngon vừa có lợi cho đường huyết
- Thực phẩm "rẻ bèo" cực tốt cho tử cung: Phụ nữ ăn nhiều còn có tác dụng giảm cân, làm trắng da và ổn định đường huyết tốt
Loại củ được mệnh danh là "củ trường thọ" của người Nhật
Người Nhật vốn nổi tiếng với những bí quyết ăn uống vô cùng khoa học, đó là 1 trong những yếu tố giúp họ có được tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Tất cả những thực phẩm mà người Nhật sử dụng đều phải được kiểm định, đảm bảo về hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.
Khoai lang là một trong những thực phẩm quen thuộc nhất trong khẩu phần ăn của người Nhật. Theo các nhà nghiên cứu phương Tây, bí quyết để người dân Okinawa có tuổi thọ cao nhất thế giới đó là chế độ ăn giàu khoai lang tím.
Là một thực phẩm được ưa chuộng, người Nhật thường chế biến khoai lang bằng nhiều cách khác nhau, khi thì làm món khoai lang nướng, hoặc dùng khoai lang nấu rượu hoặc có mặt trong món cơm trộn, cháo...
Khoai lang rất giàu selen và sắt. Đây là một yếu tố thiết yếu để cơ thể con người chống lại sự mệt mỏi, chống lão hóa và máu. Đặc biệt, selenium được gọi là "vua chống ung thư", nó có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh ung thư như ung thư dạ dày và ung thư gan.
Lợi ích của củ khoai lang: Ổn định đường huyết, chống bệnh ung thư
1. Khoai lang giúp ổn định đường huyết
Ăn khoai lang đã nhiều, nhưng đảm bảo bạn không biết đến công dụng của củ khoai lang với việc ổn định đường huyết.
Bác sĩ dinh dưỡng Leah Kaufman, công tác tại thành phố New York, Mỹ: Để giữ lượng đường trong máu ở mức kiểm soát, tốt nhất bệnh nhân tiểu đường nên ăn khoai lang vì chúng có chất xơ, cũng như nhiều loại vitamin khác. Bác sĩ khuyên mọi người nên ăn 1/2 đĩa rau không chứa tinh bột và 1/4 đĩa rau giàu chất xơ (ví dụ như khoai lang).
Theo Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa, khoai lang luộc có chỉ số đường huyết (GI) thấp, điều đó có nghĩa rằng chúng không làm dao động đường huyết nhiều.
Nếu đường huyết ổn định, người bệnh có thể ăn một nửa củ khoai lang cỡ trung bình. Tuy nhiên, không nên mang khoai lang đi nướng, chiên...
2. Khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch
Củ khoai lang có chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và canxi. Đồng thời, chúng có chứa hàm lượng calo và carbohydrate thấp hơn so với khoai tây... Nguồn dinh dưỡng quý báu khiến chúng trở thành thực phẩm tốt cho hệ miễn dịch.
Khoai lang cũng có chứa vitamin B6, giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất và hệ thần kinh khỏe mạnh. Hơn nữa, chất xơ rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa.
3. Tăng cường sức khỏe của xương
Củ khoai lang có chứa nhiều kali, magiê, đồng thời chứa mangan, rất tốt để giúp vết thương mau lành. Đồng thời nó cũng chứa canxi, rất phù hợp cho những người không thích uống sữa nhưng vẫn muốn duy trì sức khỏe của xương.
4. Làm đẹp da
Một trong những lợi ích quý giá nhất của khoai lang là nó chứa nhiều carotenoid, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình chống lão hóa. Nghiên cứu cho thấy, những người hấp thụ nhiều carotenoid sẽ đảm bảo rằng bản thân luôn trẻ trung, ít nếp nhăn, để khỏe đẹp từ trong ra ngoài.
5. Cải thiện chức năng não
Các anthocyanin trong khoai lang tím có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương gốc tự do như được thể hiện trong các nghiên cứu trên động vật.
6. Chống được 2 loại ung thư
Các loại khoai lang đều cung cấp các chất chống oxy hóa khác nhau như anthocyanin giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư.
Theo Medical Daily, anthocyanin có nhiều trong khoai lang tím, có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú.
Những ai không nên ăn khoai lang
- Người có bệnh về dạ dày, hệ tiêu hóa không tốt:
Nếu có hệ tiêu khóa không tốt, biểu hiện là thường xuyên bị đầy hơi, trướng bụng thì bạn không nên ăn khoai lang vì khi ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, trướng bụng. Bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính nếu ăn khoai lang có thể làm cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
- Người đang đói không nên ăn khoai lang
Đang đói thì không nên ăn khoai lang vì trong củ khoai lang có chứa nhiều đường nên nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, sinh hơi trướng bụng.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Sức khỏe2 giờ trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.
-
Sức khỏe4 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrong đêm hôm qua và rạng sáng nay (9/5), Bệnh viện Đa khoa khu vực Thủ Đức đã tiếp nhận 19 sinh viên từ ký túc xá ĐH Quốc gia TP.HCM. Tất cả các trường hợp này đều nghi ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe8 giờ trướcKhi thăm khám tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam, một người phụ nữ được chẩn đoán có khối u bì buồng trứng phải. Tuy nhiên, trong quá trình phẫu thuật, bác sĩ của cơ sở y tế lại bóc u bên buồng trứng trái.
-
Sức khỏe9 giờ trướcVới hình dáng độc đáo, đẹp mắt, hương vị thơm ngon, loại rau này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
-
Sức khỏe12 giờ trướcMột lô thuốc Temozolomid Ribosepharm 100 mg điều trị một số loại ung thư não vừa bị Cục Quản lý Dược Bộ Y tế yêu cầu thu hồi do vi phạm mức độ 3.
-
Sức khỏe12 giờ trướcThịt là một trong những thực phẩm quan trọng để cung cấp protein, năng lượng và đảm bảo hệ miễn dịch hoạt động bình thường.
-
Sức khỏe12 giờ trướcBí quyết sống thọ của cụ bà Trung Quốc là chìa khóa duy trì và kéo dài tuổi thọ mà ai cũng có thể học hỏi.
-
Sức khỏe16 giờ trướcMột nghiên cứu mới đã phát hiện, đặc điểm của cơ thể cũng dự đoán được nguy cơ mắc ung thư đại tràng cao hay thấp.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrong khi Salmonella, Bacillus cereus hay tụ cầu vàng là những vi khuẩn gây ngộ độc quen mặt, Clostridium Botulinum cũng là một nhân tố có độc lực rất mạnh cần được chú ý.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNên uống xạ đen tươi hay khô là băn khoăn của nhiều người khi có nhu cầu sử dụng dược liệu này để chữa bệnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTại sự kiện trao giải “Sản phẩm vàng vì sức khoẻ cộng đồng 2024” do Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) tổ chức, hàng loạt sản phẩm của Herbalife Việt Nam đã được vinh danh.