- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ rất giàu vitamin C, kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp đẹp da
Với người Việt thì loại củ này rất quen thuộc, tuy nhiên không phải ai cũng biết những công dụng của nó mang lại cho sức khỏe con người.
- Loại trái cây mà hoa hậu Đỗ Thị Hà thích nhất: Giá rẻ, giàu vitamin E, giúp tăng collagen, bảo sao phụ nữ Nhật cũng rất mê mệt
- 4 loại quả mùa hè siêu giàu vitamin C, vừa tăng miễn dịch vừa tăng collagen giúp xương khỏe đẹp da
- Uống nước cam để bổ sung vitamin C, chị em đừng quên 7 loại rau quả còn giàu vitamin C hơn cả cam vừa tăng miễn dịch vừa sản xuất collagen
Với người Việt thì loại củ này rất quen thuộc, tuy nhiên không phải ai cũng biết những công dụng của nó mang lại cho sức khỏe con người.
Có lẽ với người Việt nói riêng thì chẳng ai là không biết đến cây sen. Ngoài hoa dùng để trang trí và là biểu tượng trong nhiều tiết mục nghệ thuật, hạt dùng để làm thuốc hoặc nấu chè, lá để ngâm trà, thân dùng để chế biến các món đặc sản… thì củ sen cũng có những công dụng tuyệt vời của riêng nó.
Củ sen có nhiều công dụng với sức khỏe, đặc biệt là giúp đẹp da.
Lợi ích của củ sen
Củ sen trong Đông y mang tên là liên ngẫu, chính là phần rễ của cây sen nằm phía dưới lớp bùn. Chúng thường được dùng làm nguyên liệu trong các phương thuốc chữa bệnh, cũng như làm gia vị cho các món ăn. Trên thế giới, củ sen được xem như là loại thực phẩm mang lại may mắn và có nhiều công dụng với sức khỏe.
Trong văn hóa Trung Quốc, củ sen là phương pháp tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể. Họ thường xuyên ăn củ sen với thịt heo vào đầu năm để cầu may mắn và xóa bỏ những xui xẻo của năm cũ. Với người Nhật, củ sen được xem như món ăn cầu vận may, thông qua những chiếc lỗ rỗng có thể tìm thấy ánh sáng của tương lai.
Củ sen mang nhiều ý nghĩa tâm linh trong phong tục của các quốc gia trên thế giới.
Theo Ayana Habtemariam – chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Bang Morgan (Mỹ), củ sen chứa nhiều vitamin và chất xơ lành mạnh. Đặc biệt nó không chứa chất béo là cholesterol nên vô cùng an toàn với sức khỏe. Sau đây là một số công dụng của củ sen mà bạn nên biết để bổ sung vào thực đơn ngay.
1. Giàu vitamin C
Một trong những đặc trưng của củ sen chính là giàu vitamin C, chỉ 100gr củ sen đã chiếm đến 73% nhu cầu vitamin C cơ thể cần hàng ngày. Ngoài ra vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa khởi phát các chứng bệnh nguy hiểm như bệnh tim và ung thư.
2. Kích thích cơ thể sản sinh collagen
Nhờ lượng vitamin C dồi dào mà củ sen có thể giúp cơ thể sản sinh thêm collagen – một chất giúp da luôn trẻ trung và căng tràn. Da được cung cấp collagen sẽ bảo vệ khỏi các tổn thương do lão hóa và tia cực tím gây ra, đồng thời giảm các dấu hiệu tăng sắc tố (nám, tàn nhang…) và sự đổi màu của da.
Loại củ này giúp cơ thể sản sinh collagen nhiều hơn nhưng ít người biết.
3. Tăng cường sức khỏe não bộ
Củ sen chứa nhiều đồng giúp thúc đẩy mức năng lượng trong cơ thể, củng cố xương khớp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe não bộ bằng cách kích hoạt chức năng của hệ thần kinh. Thêm vào đó, một lượng lớn chất polyphenolic còn giúp cải thiện nhận thức và ngăn ngừa thoái hóa thần kinh, ngừa bệnh Alzheimer.
4. Ngăn ngừa tăng cân, hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ lượng chất xơ dồi dào nên củ sen có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm các vấn đề như khó tiêu hoặc táo bón. Đặc biệt hơn cả, một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa cho thấy, củ sen còn tạo cảm giác no lâu khi ăn vào. Nhờ vậy mà làm giảm cơn thèm ăn và ngăn ngừa tăng cân.
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ayana cho biết, kali trong củ sen chịu trách nhiệm đảm bảo nhịp tim luôn ổn định. Khi đi vào cơ thể, kali sẽ kết hợp với các khoáng chất khác như magie và canxi giúp ngăn chặn sự tích tụ chất lỏng trong tế bào. Chính vì vậy mà củ sen có thể làm giảm mức huyết áp và các vấn đề tim mạch như lưu thông máu kém, tim đập nhanh…
Củ sen có thể cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ các khoáng chất tuyệt vời.
Những lưu ý khi ăn củ sen
Củ sen có vị bùi, giòn thường được mọi người ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị: Có nơi thích làm củ sen chiên giòn, nơi lại hầm với thịt làm tô canh nóng… Nhưng dù chế biến theo hình thức nào thì củ sen vẫn là một món ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Tuy tốt là thế nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng củ sen. Ayana cảnh báo, những bệnh nhân tiểu đường không nên ăn củ sen vì chúng rất giàu tinh bột, nếu ăn sẽ làm tăng lượng insulin không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra củ sen cũng giàu chất xơ nên những ai mắc bệnh dạ dày, chướng bụng, viêm loét đại tràng… cần phải tránh.
Thêm một lưu ý khác, củ sen là một loài thủy sinh, sống ở vùng nước bùn lầy dễ bị ô nhiễm nên hay bị các loài ấu trùng ký sinh. Nếu ăn sống sẽ bị nhiễm ký sinh trùng và nhiều bệnh khác. Triệu chứng của bệnh trùng lát gừng là đau âm ỉ vùng bụng trên, đại tiện loãng, tiêu hóa không tốt… Tốt nhất vẫn là nên ăn củ sen nấu chín.
Ăn củ sen cũng phải lưu ý một vài điều để đảm bảo sức khỏe.
Theo Phụ Nữ Việt Nam
-
Sức khỏe6 giờ trướcCác bác sĩ Bệnh viện hữu nghị Việt Nam-Cuba Đồng Hới vừa cứu sống một bé gái 11 tháng tuổi bị ngộ độc chì và asen.
-
Sức khỏe19 giờ trướcVới nhiều ưu điểm, thức ăn nhanh đang dần trở thành lựa chọn tối ưu của không ít người trẻ Việt. Tuy nhiên, thói quen này lại làm tiêu hao sức khỏe của rất nhiều người.
-
Sức khỏe22 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
Sức khỏe1 ngày trướcSau khi uống 5 lọ thực phẩm chức năng được giới thiệu "chữa bách bệnh" giá rẻ tại một hội thảo, người phụ nữ 67 tuổi phải vào viện cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcUống nước là việc chúng ta làm hàng ngày rất nhiều lần, và chỉ cần để ý một chút khi làm, bạn có thể biết được sức khỏe của thận.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhững người từng tiêm vaccine AstraZeneca, không cần xét nghiệm D-dimer hay bất kỳ xét nghiệm đông máu nào khác.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Nam cho rằng lãnh đạo Khoa Phụ sản, phẫu thuật viên và các cá nhân có liên quan có thiếu sót nên cần phải trực tiếp xin lỗi người bệnh.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSự cố chập điện xảy ra khi đang sửa cáp ngầm khiến 4 công nhân bị bỏng, phải nhập Bệnh viện Chợ Rẫy cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệt Nam đứng ở vị trí 15 trong bảng xếp hạng chỉ số sức khỏe phụ nữ, cao hơn nhiều nước phát triển như Mỹ, Anh, Australia, Singapore…
-
Sức khỏe1 ngày trướcTrung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) vừa tiếp nhận bệnh nhi (3 tháng tuổi) trong tình trạng da vùng má đỏ, chảy dịch, sốt nhẹ, quấy khóc.
-
Sức khỏe1 ngày trướcViệc duy trì các thói quen xấu trong sinh hoạt hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc đột quỵ nhồi máu não.