Không bị bắt, vú heo thối sẽ thành vú dê thơm?

Nếu không bị phát hiện, số vú heo đã hóa dòi nàysẽ thành món… vú dê trên bàn nhậu. Hiện hơn ba tấn vú heo này đã được chở vềkho kiểm kịch động vật Hóc Môn cất giữ để chờ xử lý vì bốc mùi hôi thối.

 

Hiện hơn ba tấn vú heo này đãđược chở về kho kiểm kịch động vật Hóc Môn cất giữ để chờ xử lý vì bốc mùi hôithối. Riêng số chân gà đang được lưu giữ tại kho lạnh Hoàng Phi Quân (Thủ Đức)để chờ xử lý.

Vú heo bốc mùi hôi, đã có dòi bò. Ảnh: D.ĐÔNG

Theo một thành viên trongtổ kiểm tra bắt giữ số hàng trên, khi xe đông lạnh qua cầu Đồng Nai liềnrẽ vào ngã ba Tân Vạn hướng về tỉnh Bình Dương. Phát hiện biểu hiện lạvì xe này thường ghé phúc kiểm tại chốt kiểm dịch động vật Thủ Đức nêntổ công tác bám theo và đề nghị Đội CSGT Rạch Chiếc dừng xe để kiểmtra. Khi thùng xe được mở ra, tổ công tác phát hiện trên xe có 3,2 tấnvú heo hôi thối và hơn 10 tấn chân gà. Qua kiểm tra, trên thùng hàng thểhiện số chân gà này có xuất xứ từ Iran. Tài xế Chính cho biết ông nhậnvận chuyển thuê lô hàng từ Hà Nội vào Bến xe An Sương (TP.HCM).

Bà Đặng Thị Tuyết, Trưởngtrạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức, cho biết đây là vụ vi phạm vậnchuyển sản phẩm động vật trái phép có số lượng lớn, tổ công tác đãlập hồ sơ để phục vụ công tác điều tra.

Sẽ xử lý tài xế

Theo bà Tuyết, trong quátrình làm việc, ông Cao Chí Đông (Tân Bình, TP.HCM) đến và nhận mình làchủ của một tấn vú heo. “Tuy nhiên, do không có giấy tờ chứng minh nêncơ quan chức năng không thừa nhận. Cơ quan chức năng tiếp tục làm rõchủ sở hữu lô hàng” - bà Tuyết cho biết.

Bà còn cho biết trường hợpkhông tìm được chủ hàng, ông Chính sẽ bị xử lý hành chính, đồng thờichịu mọi chi phí tiêu hủy. Do vậy ông Chính cần hợp tác tích cực vớicơ quan chức năng.

Thiếu tá Nguyễn Văn Cường,Phó Đội trưởng Đội CSGT Rạch Chiếc (TP.HCM), cho biết đã tạm giữ bằnglái của ông Chính để phục vụ công tác điều tra gần 14 tấn thịt thối.

Theo lời lái xe, chủ xe15C-024.89 (tên là Hoàng) thuê ông chở số hàng trên đến một số bến xeở TP.HCM như An Sương (Hóc Môn), Thủ Đức... Đến các địa điểm trên, ôngChính sẽ gọi điện thoại cho ông Hoàng (09367272…) và sẽ có người liênlạc lại với ông Chính để nhận hàng. Trước khi xe lăn bánh, ông Hoàngbảo lô hàng trên xe là chân gà và... cá biển.

Tang vật thu được từ xe đông lạnh ngày 9-5. Ảnh: T.NHÂN

Chúng tôi thử liên lạctheo số điện thoại mà lái xe khai. Đầu dây bên kia xác nhận mình tênHoàng và nói chuyện rất dè dặt, cảnh giác đồng thời không thừanhận là chủ của lô thịt thối nói trên.

Vú heo thối sẽ lên bàn nhậu

Chi cục trưởng Chi cục Thú yTP.HCM Phan Xuân Thảo cho biết: Sau khi có kết quả kiểm tra sẽ cho tiêu hủy batấn vú heo theo cách đốt hoặc chôn có sự phối hợp, giám sát của cơ quanchức năng để không gây ảnh hưởng môi trường và phòng lây lan dịch bệnh…

Với hơn ba tấn vú heo thối, mộtthành viên trong tổ kiểm tra khẳng định: Nếu số vú heo thối này mà lọt qua các“cửa ải”, nó sẽ hiện diện trên bàn nhậu với tên gọi mới là… vú dê mà dân nhậuhay gọi là nậm sữa dê.

Xác tín điều này, một chủ quánchuyên thịt dê ở Đồng Nai cho hay: Vú dê rất hiếm nhưng nhiều quán nhậu sẽ đápứng hết nhu cầu của thực khách khi họ gọi món vú dê nướng, thực chất nó là… vúheo. Chủ quán cho biết thêm: “Vú heo già tương đối giống vú dê, người ta xắt rathành lát, cho thêm dầu mè, màu, mùi lên nữa thì có trời mới phát hiện đó là vúheo!”.

Chúng tôi liên lạc với anh TrươngVăn Lý ở thị trấn Phước Dân, huyện Ninh Phước (Ninh Thuận), nơi nuôi dê lớntrong nước, anh Lý cười, nói: Dân nhậu hiếm khi được thưởng thức món vú dê “xịn”mà thường là vú heo bị các quán nhậu “bùa chú” thành món vú dê. Theo anh Lý,muốn có món vú dê, phải thịt dê nái (dê dùng để đẻ con). Trước đây, giá một condê nái dao động từ 12 đến 17 triệu đồng, giờ rẻ hơn nhưng cũng tầm trên 4 triệuđồng nên hiếm khi người ta thịt dê nái. Thường một con dê nái cho khoảng 1 kgthịt vú dê, dân nhậu bình dân ăn sao nổi. Chưa hết, Ninh Thuận đang gầy dựng lạiđàn dê nên hiếm khi dê nái bị bán thịt. Còn dê cái tơ thì vú dê nhỏ xíu, có đâutới bàn ăn của dân nhậu.

Một tay chuyên mua bán vú heotiết lộ: Nếu vú heo bốc mùi, nó sẽ được tẩm phụ gia tạo mùi (mua ở chợ KimBiên). Trước đó, vú heo thối sẽ được các “thầy bùa” dùng bột tẩy trắng (sodiumhyposulfite) ngâm qua nước và tiếp tục xử lý bằng một loại thuốc khác để giữ chothịt giòn, dai như… vú dê mới! “Đa phần vú dê trên bàn nhậu là vú heo” - tay nàynói.

TheoPL HCM