- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cơm gà sốt mơ chua ngọt và 7 công thức chế biến thịt gà ăn là mê
Thịt gà được sử dụng nhiều trong những bữa ăn thường ngày của gia đình Việt. Dưới đây là 8 cách chế biến đổi bữa với món gà bạn có thể tham khảo.
Gà sốt mơ chua ngọt là cách chế biến lạ miệng bạn có thể tham khảo để đổi vị bữa ăn cho gia đình. Để làm phần sốt, bạn cần mơ muối tách bỏ hạt, nếu ngâm quá mặn thì rửa qua cho bớt mặn chút rồi tán nhuyễn phần thịt mơ. Trộn phần thịt mơ đã tán nhuyễn với nước tương, mirin, nước lọc, đường nâu, dầu mè, rượu nấu ăn, nêm nếm cho phù hợp khẩu vị. Sau khi áp chảo gà vàng đều 2 mặt, bạn cho hỗn hợp sốt mơ vào, thêm tỏi bóc vỏ, mẩu gừng nhỏ, hành paro, đậy vung lại, để lửa nhỏ cho đến khi sốt keo lại.
Gà nướng cam cũng là món ăn chống ngấy dễ làm tại nhà. Bạn rắc muối đều con gà, sau đó rửa sạch, trộn các gia vị tẩm ướp rồi xoa lên khắp mặt gà trong và ngoài, ướp 1 tiếng. Tiếp đến, bạn đút vỏ cam và các lá gia vị khô vào bụng gà, nếu không có phần lá thơm khô thì chỉ cần đút vỏ cam, dùng tăm hoặc ghim nướng ghim bụng gà lại. Bạn tiếp tục đặt gà vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Bạn chỉnh 200 độ C khi dùng nồi chiên không dầu, lò nướng chỉnh 240 độ C. Nướng 10 phút thì hạ xuống 180 độ C đối với nồi chiên, 200 độ C với lò nướng.
Để làm sốt muối ớt nướng gà, bạn trộn đều 2 thìa cơm nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cơm dầu ăn, 2 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cơm ớt băm, 1 thìa cơm sa tế ớt, 1 thìa cơm rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê bột hành, khuấy đều. Bạn dùng muối chà xát lên bề mặt gà để khử hôi, rửa sạch, thấm khô. Bạn tiếp tục ướp gà với 2 thìa cơm nước cốt nghệ trong 20 phút để khi nướng có màu đẹp. Sau đó, bạn cho gà vào trong khay xoa gia vị lên khắp thân gà, ướp ít nhất 60 phút, bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh. Bước cuối cùng, bạn xếp gà vào nồi chiên, nướng 10 phút đầu ở 140 độ C rồi nướng tiếp 20 phút ở 180 độ C cho đến khi vàng giòn.
Gà chiên giòn kiểu Đài Loan (Trung Quốc) sẽ là món ngon hấp dẫn khẩu vị các bé. Đầu tiên, bạn ngâm lườn gà với sữa chua cho mềm, sau đó ướp gà với nước tương, bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng trong 30 phút. Để làm bột chiên, bạn trộn đều hỗn hợp bột mì đa dụng, hạt tiêu đen, bột nở, muối, nước, bột ngũ vị hương, bột ớt. Bạn đổ đều hỗn hợp bột lên gà và ướp 20-30 phút. Cuối cùng, bạn lăn qua bột khoai tây và bột ngô khô rồi chiên gà vàng giòn.
Gà sốt mật ong kiểu Hàn cũng là món ngon hấp dẫn nhiều tín đồ ẩm thực. Món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ. Bạn cần ướp gà với nước tương, dầu mè, rượu nấu ăn trong 30 phút. Sau đó, bạn trộn đều gà với bột mì đa dụng, hạt tiêu đen, bột nở, muối, bột ớt. Bạn lăn tiếp miếng gà qua bột khoai khô. Sau khi chiên gà, bạn chuẩn bị nước sốt mật ong. Tỏi, gừng băm nhỏ được phi thơm, thêm 100 ml nước, sau đó thêm sốt cà chua, 40 ml mật. Bạn đảo đều hỗn hợp và cho gà vào, đun đến khi sốt sánh lại.
Nếu muốn thưởng thức gà hương vị Nhật, bạn có thể thử công thức gà chiên giòn sốt teriyaki. Bạn làm sạch tỏi gà, luộc qua với gừng khử mùi hôi. Sau đó, bạn ngâm gà vào nước lạnh, để ráo rồi quét dầu ăn lên mặt gà. Bạn xếp gà vào nồi chiên không dầu, để nhiệt 180 độ C, chiên 15 phút cho da giòn và vàng đều. Bạn tiếp tục trộn sốt teriyaki với mirin, rượu gạo, quét đều lên các mặt tỏi gà, bọc giấy bạc và xếp vào nồi chiên tiếp ở 180 độ C trong 10 phút.
Cơm gà Hội An là món ăn thuần Việt bạn có thể tự làm tại nhà. Để chuẩn bị 3 đĩa cơm to, bạn cần các nguyên liệu gồm nửa con gà ri, gạo tẻ, gạo nếp, 2 củ hành tây nhỏ, rau răm, hành lá, tỏi, ành khô, gừng, nghệ tươi, lòng, mề gà, tiết gà. Cơm gà Hội An ngon ở việc chọn được loại gà nhỏ, chắc thịt, da có độ dày vừa phải và giòn, bạn nên chọn mua gà ri hoặc gà ta để chuẩn bị món ăn này.
Theo Zing
-
Vào bếp1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp4 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp5 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp5 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp5 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.