- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hà Nội mùa đông, mùa được dân tình gọi tên "mùa để ăn"
Mùa đông Hà Nội còn được nhiều người gọi là mùa ăn, vì ăn cũng thấy ngon, từ bát bún bát phở nóng hổi cho đến tấm bánh thơm phức.
Mùa đông Hà Nội còn được nhiều người gọi là mùa ăn, vì ăn cũng thấy ngon, từ bát bún bát phở nóng hổi cho đến tấm bánh thơm phức.
Thực ra mấy thứ nông sản bình thường ấy mùa nào cũng có, nhưng đã nói mùa đông của miền Bắc là mùa ăn mà, nên ăn gì mà không ngon cơ chứ.
Nóng hôi hổi như bún, phở
Mùa đông Hà Nội có ngày lạnh đến tê người, mặc 3, 4 áo nhưng hở chỗ nào ra là cóng chỗ đấy, thế nên ăn uống lúc nào cũng phải nóng hôi hổi mới chịu. Và còn gì hợp hơn là một bát gì có nước dùng sôi sục, mùi thơm lựng như phở hay bún.
Bát bún, bát phở nóng hổi ngày đông ngoài tác dụng ấm bụng còn có thể ủ tay cho đỡ cóng. Người đang lạnh tê tái mà được xì xụp húp những thìa nước dùng nóng, thơm lừng của quế hồi của phở, thêm chút chua cay của ớt, đúng là ngon không gì sánh nổi. Ngoài ra món bún ốc thơm nức mùi dấm bỗng, ăn chua dịu thêm ít ớt xào cay tê cũng là lựa chọn hoàn hảo cho ngày lạnh.
Rồi còn mì vằn thắn, bún thang... Hà Nội thật may những ngày lạnh tê tái lại có quá nhiều lựa chọn để làm ấm bụng. Hơn cả, tô bún, tô phở còn có điểm cộng là ăn đến đâu ấm người đến đấy, thực sự là niềm nhớ của nhiều người khi đi xa.
Các món bánh chiên mỡ màng
Các món bánh chiên ngon thì không ai có thể phủ nhận được, nhưng phải thừa nhận là nếu trong thời tiết nóng bức, việc thưởng thức những tấm bánh vừa chiên xong trong một chảo dầu, mỡ sôi sục chỉ nghĩ đến thôi đã thấy ngấy và ngại.
Nhưng mùa đông là một câu chuyện khác, trời lạnh cóng mà, nên những món nhiều dầu mỡ bỗng nhiên trở nên dễ chịu hơn nhiều, thậm chí còn khiến nhiều người thèm thuồng. Các món bánh chiên nhiều mỡ của Hà Nội thực sự đang dạng, nào bánh rán, bánh rán mặn, bánh gối, bánh bao chiên, bánh khoai, bánh chuối...
rubi.quynhanh; boyvietnamese777
Các món bánh chiên này ăn ngon nhất lúc mới chiên xong, còn nóng hổi. Miếng bánh lúc đó ăn còn phải thổi kéo phỏng miệng, nhưng có như thế mới ấm người và thật đã lúc mùa đông. Các món bánh chiên được ưa thích nhất là khi chiều về, sau giờ tan sở, ghé vào hàng bánh, thưởng thức một vài một bánh là vừa đủ để ấm bụng để tiếp tục về nấu cơm, chuẩn bị bữa tối.
Các món chè nóng, ngọt lịm
Nhắc đến chè, người ta hay nghĩ đến những ly chè màu sắc, ngọt ngào và mát mẻ. Nhưng đó là chuyện của mùa hè. Còn mùa đông ở miền Bắc lúc nào cũng tê cóng cả người thì can đảm đâu ra mà ăn những ly chè nhiều đá như thế. Đó phải là lúc các món chè nóng lên ngôi.
Chè nóng ở Hà Nội khá đa dạng, phổ biến và nổi nhất phải kể đến bánh trôi tàu với những viên bánh to, lớp ngoài dẻo mềm, bên trong là nhẫn đỗ, nhân mè, ăn kèm nước dùng nước từ mật và gừng ấm sực.
Rồi còn chè sắn với những miếng sắn bở, thoang thoảng múi gừng, chè bà cốt, chè đậu đen hay xôi chè. Người ta bảo cách khiến người ấm nhanh nhất là ăn đồ ngọt, tương tự, một bát chè nóng trong ngày lạnh chẳng khác liều thuốc kì diệu để thêm năng lượng và cả sự phấn chấn trong những ngày đông u ám.
Lẩu và đồ nướng
Trời vì lạnh nên đồ ăn ngon những ngày này thì tiêu chuẩn đầu tiên là phải... nóng. Và còn món nào nóng hơn được những món vừa chế biến, vừa thưởng thức như lẩu hay đồ nướng cơ chứ. Trên thực tế, đây cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi dịp cần tụ tập của rất nhiều nhóm bạn, gia đình khi có dịp.
phamthuha_
Trước hết phải khẳng định lẩu và đồ nướng có tính tùy biến cao, vừa có rau, vừa có thịt dường như đáp ứng được nhu cầu của mọi người lại lai rai được lâu nên rất được ưa chuộng. Điểm trừ của cặp đôi này có lẽ chỉ nằm ở việc thường ăn xong sẽ rất... ám mùi, thêm nữa, ăn ít người sẽ kém vui.
Nói gì thì nói, cái ngon lành, ấm cúng của cặp đôi lẩu, nướng luôn có sức hấp dẫn không thể phủ nhận. Những chiều đông se sắt, lạnh lẽo, ngồi bên bạn bè bên nồi lầu, bếp nướng, nghe mùi thơm lan tỏa khắp nơi, tiếng thịt nướng ì xèo, quả là không có gì tuyệt hơn.
Thường thì cứ mỗi mùa đông trôi qua, người miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng, thế nào cũng kêu oai oái vì tăng cân. Thế nhưng xét cho cùng, ăn uống đứng đầu trong tứ khoái, hơn thế nữa, ngày lạnh căm căm mà đồ ăn hấp dẫn như thế, thì tội gì mà không ăn, đúng không nào!
Theo Helino
-
Vào bếp14 giờ trướcCách nấu 3 món canh này rất đơn giản, lại toàn nguyên liệu quen thuộc.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn có thể tham khảo một số gợi ý mâm cơm mùa hè vừa ngon miệng, vừa dễ làm dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp4 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp5 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp6 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.