- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹ Việt ở Mỹ chỉ cách làm chuối lắc giòn tan đảm bảo khách nào cũng mê ngày Tết
Khi những món mứt, bánh kẹo đã trở nên quá quen thuộc ngày Tết thì món chuối lắc giòn tan này sẽ là món ăn mới, hấp dẫn mà khách đến chơi nhà sẽ rất thích thú.
Khi những món mứt, bánh kẹo đã trở nên quá quen thuộc ngày Tết thì món chuối lắc giòn tan này sẽ là món ăn mới, hấp dẫn mà khách đến chơi nhà sẽ rất thích thú.
Chị Thảo Trâm - hiện đang sinh sống tại Mỹ - vốn rất thích vào bếp vì thế chị thường lên các hội nhóm nấu ăn để tham khảo nhiều công thức nấu ăn. Vào dịp Tết Âm lịch này, chị mới học được cách làm món chuối, khoai môn lắc gia vị giòn ngon, lạ miệng nên rất thích. Sau khi làm xong, chị đã chia sẻ công thức lên mạng xã hội, khiến nhiều chị em thích thú xin công thức.
Theo chị Thảo Trâm, chuối lắc là món ăn đơn giản, dễ làm tuy nhiên cần lưu ý một vài điểm nhất định mới có món ăn giòn tan như ý. Chị lưu ý, để làm món chuối lắc này phải chọn chuối xanh mới giữ độ giòn. Nếu chọn chuối chín, chuối sẽ bị mềm. Tuy nhiên, trong quá trình sơ chế chuối cũng phải cẩn thận từng chút một.
Theo chị Thảo Trâm, để làm chuối lắc chỉ nên chọn chuối xanh, chuối chín thì không thể giòn được
Chuối sau khi gọt vỏ, phải ngâm vào trong nước có vắt một quả chanh cùng 1 muỗng cà phê muối để tránh cho chuối bị thâm, mất thẩm mỹ. Sau đó dùng dao hoặc bào, bào mỏng chuối thành các lát. Có thể bào dọc hoặc bào ngang quả chuối tùy theo sở thích. Sau khi thái/bào thì lại cho các lát chuối trở lại ngay chậu nước vắt chanh khi nãy để giữ màu trắng cho chuối. Khi bào hết, lại vớt chuối ra rổ rồi rửa nhẹ bằng nước ấm để chuối không quá cứng, sẽ bị gẫy khi chiên và lắc.
Ngoài ra, khi chiên, cần lưu ý lửa, độ nóng của dầu, và cách đảo để chuối chín vừa, không cháy và gẫy.
Ngoài chuối, khoai môn cũng có thể làm và lắc tương tự cũng rất ngon, chị Thảo Trâm chia sẻ.
Món chuối lắc, khoai môn lắc giòn tan, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn để đón Tết của chị Thảo Trâm
Món chuối lắc đường cũng rất hấp dẫn
Chị Thảo Trâm cho biết, đây là lần đầu tiên chị làm món chuối lắc này nhưng hương vị rất ngon và hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn đãi khách ngày Tết cổ truyền sắp tới khiến nhiều người yêu thích. Chuối giòn tan, quyện với chút gia vị thơm thơm ngòn ngọt, cay cay vô cùng thú vị.
Cùng tham khao chi tiết cách làm món chuối lắc của chị Thảo Trâm:
Nguyên liệu:
- Chuối xanh
- Dầu để chiên
- Đường trắng xay để lắc
- Hỗn hợp gia vị lắc: 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng cà phê rau mùi rang thơm cùng lá quế khô giã nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Chuối gọt vỏ, cho vào ngâm trong nước có vắt 1 quả chanh và 1 muỗng cà phê muối để chuối ra nhựa và không bị thâm.
Dùng dao thái hoặc dùng bào bào mỏng chuối thành các lát cho vào chậu nước vừa nãy để chuối không thâm xỉn.
Sau đó, vớt chuối ra, rửa với nước ấm để chuối không bị cứng quá, dễ gẫy khi làm.
Bước 2: Dùng giấy thấm lót lên thớt gỗ, sau đó rải các lát chuối lên cho đến hết chuối cho khô.
Dùng thêm giấy thấm bề mặt trên để chuối khô hoàn toàn, chiên không bị bắn dầu.
Bước 3: Cho dầu vào nồi (cho nhiều dầu). Khi dầu nóng, hạ lửa xuống mức trung bình, cho từng ít chuối một vào chiên. Khi thấy chuối bắt đầu vàng ở ngoài rìa miếng thì đảo nhẹ tay và tăng lửa. Khi thấy miếng chuối có độ hơi cứng và vàng nhé (không để vàng quá chuối cháy và đắng) thì nhanh tay vớt chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cứ như vậy chiên cho đến khi hết chuối.
Bước 4:
- Đường trắng xay, cho vào rây lên chuối từ từ lên chuối. Sau đó xóc bát chuối lên cho ngấm đều vào đường là được.
- Hoặc pha gia vị muối ớt để lắc với chuối bằng cách: pha 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê ớt bột; 1 muỗng cà phê rau mùi rang thơm cùng lá quế khô giã nhỏ.
Sau khi chuối chiên xong, rắc hỗn hợp gia vị này lên chuối rồi xóc đều là được.
Ngoài chuối, bạn có thể làm khoai môn lắc tương tự như vậy, đảm bảo hấp dẫn vô cùng.
Cho chuối lắc/ khoai môn lắc vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon, buộc chặt và dùng dần.
Theo Khám phá-
Vào bếp1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
-
Vào bếp1 ngày trướcThời tiết đang chuyển nóng nực, nếu bạn chán ăn và lười nấu những món ăn cầu kỳ thì một đĩa cơm thịt băm kiểu Thái làm siêu nhanh cho bữa trưa hay tối này là gợi ý hay.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại lá này không chỉ giúp hương vị của món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng điều trị một số loại bệnh.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt ba chỉ là nguyên liệu quen thuộc được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hàng ngày. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ thịt ba chỉ dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp4 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp5 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp5 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.