- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món ăn chống ngán dịp Tết: Dưa bắp cải tím giòn ngon, lạ miệng
Bắp cải tím được muối có chút chua chua ngọt ngọt, vừa giòn vừa mang hương vị tươi mới, cuốn hút đến lạ thường.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa bắp cải tím:
1. Thành phần cơ bản:
- Bắp cải tím: ¼ bắp
- Lá cần tây (tùy chọn): 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu nước dưa chua:
- Nước: 480ml
- Đường: 200g
- Giấm (giấm gạo lứt): 240ml
- Muối thô: ½ muỗng canh
- Hạt tiêu Tứ Xuyên: ½ muỗng canh
Cách làm dưa bắp cải tím chuẩn vị
Bước 1: Cho nước vào nồi, sau đó cho bình thủy tinh vào và úp ngược lại. Khử trùng bình bằng cách đun sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cắt bỏ phần lõi của bắp cải rồi ngâm trong nước lạnh có pha 1 muỗng canh giấm. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước, để ráo và cắt thành các sợi mỏng. Rửa sạch lá cần tây và để ráo nước.
Bước 3: Cho các nguyên liệu làm nước ngâm dưa chua gồm nước, đường, giấm, muối thô và hạt tiêu Tứ Xuyên giã dập vào nồi đun sôi. Tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây để lấy phần nước trong.
Bước 4: Cho bắp cải tím và lá cần tây vào chai thủy tinh đã khử trùng, đổ nước ngâm ngập mặt bắp cải, đậy nắp lại để ở nhiệt độ thường 1-2 ngày là ăn được.
Bước 5: Dưa chua có thể ăn được sau một ngày ngâm và cũng rất tốt nếu được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn phụ hoặc bánh mì sandwich.
Thành phẩm:
Bắp cải tím muối chua đem lại một hương vị giòn ngon, tươi mát đồng thời có chút chua ngọt nhẹ. Đây là món ăn kèm vừa giàu vitamin C tốt cho sức khỏe vừa là cách chống ngán hữu ích khi ăn kèm với các món chính, công thức lại rất đơn giản, thực hiện chưa đến 25 phút là bạn đã có cho mình một hũ dưa chua thơm ngon hấp dẫn rồi. Chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay dưa bắp cải đi nào!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa bắp cải tím này nhé!
Mách bạn:
- Dưa bắp cải tím có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
- Nếu không có hạt tiêu Tứ Xuyên, bạn có thể thay thế bằng hạt tiêu đen bình thường. Mùi vị có hơi thay đổi một chút nhưng cũng không ảnh hưởng quá nhiều.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo PVNN
-
Vào bếp8 giờ trướcGỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
-
Vào bếp1 ngày trướcCánh gà chế biến kiểu này vô cùng đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là xong mà thơm ngon, hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hè nóng bức, thưởng thức những ly nước trái cây thanh mát, giải nhiệt là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số công thức pha chế nước trái cây ngon.
-
Vào bếp1 ngày trướcNếu có khách tới chơi, món cơm gà Hội An cũng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu rất đơn giản và dân dã là bạn đã làm được ly thức uống giúp xua tan nóng bức và thải độc cơ thể.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp3 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp4 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.