- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thịt vịt đem chế biến theo cách này sẽ được món ngon giòn mát lành
Bữa cơm tối mà có một đĩa thịt vịt xào măng vừa ngọt mềm lại giòn mát thì hẳn sẽ ngon cơm lắm ý. Vì thế, bạn hãy thử chế biến món ăn này cho những người thân yêu thưởng thức nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt xào măng:
1. Thịt ức vịt 300g
2. Măng tươi 500g
3. Tỏi tây 1 cây
4. Gia vị ướp thịt vịt: 1 mẩu gừng thái sợi, một chút muối, đường, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh bột bắp, dầu ăn.
5. Gia vị sốt vịt: 15ml dầu hào, 1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món vịt xào măng:
Bước 1: Thịt ức vịt rửa sạch để ráo nước. Thái thịt ức vịt thành lát mỏng, cho thịt vịt vào bát, thêm gia vị ướp thịt vịt cùng 15ml dầu ăn vào trộn đều. Ướp thịt vịt khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho phần gia vị sốt thịt vịt vào bát khuấy đều rồi đặt sang một bên. Tỏi tây thái lát chéo. Măng tươi sơ chế sạch rồi thái lát.
Bước 3: Cho măng vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và chút muối. Đun măng ở lửa nhỏ trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho phần gốc tỏi tây vào xào thơm.
Bước 5: Đổ thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu.
Bước 6: Thêm măng vào đảo chung rồi đổ một ít nước nóng vào rồi đậy nắp chảo. Đun trong khoảng 2 phút ở lửa nhỏ.
Bước 7: Mở nắp chảo, đổ phần gia vị sốt vịt đã pha vào đảo đều cho sánh lại thì cho phần lá tỏi tây vào đảo chung rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt vịt xào măng:
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ thịt vịt như vịt luộc, vịt om sấu, vịt nướng… thì món thịt vịt xào măng lại có vẻ khá mới mẻ. Từng miếng thịt vịt mềm ngọt ăn với măng tươi giòn giòn rất ngon mà lại chế biến khá nhanh.
Đặc biệt vào mùa thu là mùa thu hoạch măng tươi nên bạn hãy lựa chọn những cây măng thật tươi ngon để chế biến món ăn này nhé.
Có thể bạn chưa biết về giá trị dinh dưỡng có trong thịt vịt: Axit béo trong thịt vịt có nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ tiêu hóa. Thịt vịt chứa nhiều vitamin B và vitamin E hơn các loại thịt khác. Nó có thể chống lại bệnh beriberi (một dạng bệnh thiếu vitamin B1), viêm dây thần kinh và các chứng viêm khác nhau một cách hiệu quả. Ăn thịt vịt đồng thời cũng có thể chống lão hóa. Thịt vịt rất giàu niacin, một trong hai coenzyme quan trọng trong cơ thể con người. Nó có tác dụng bảo vệ những bệnh nhân mắc các bệnh về tim như nhồi máu cơ tim.
Thịt vịt thích hợp cho người nội nóng, chán ăn, thể chất suy nhược cũng như bệnh nhân ung thư suy dinh dưỡng. Người bị đau bụng do lạnh, tiêu chảy, đau thắt lưng, đau bụng kinh, béo phì, xơ cứng động mạch và viêm ruột mãn tính nên ăn ít, người bị cảm lạnh không nên ăn thịt vịt.
Chúc bạn làm được món thịt vịt xào măng tươi thật ngon miệng!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp3 giờ trướcRau muống là loại rau quen thuộc với người Việt. Có vô vàn cách chế biến nhưng để làm sao rau không bị thâm đen sau khi nấu thì cần bỏ túi bí quyết này.
-
Vào bếp7 giờ trướcDê tái chanh là món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm dê tái chanh ngon, không bị hôi như nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé.
-
Vào bếp11 giờ trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.