- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm chay 5 món dễ làm cho bữa cơm ngày Rằm
Đây là gợi ý mâm cơm chay đơn giản với 5 món. Nếu gia đình bạn có thói quen ăn chay vào ngày Rằm hàng tháng, nhất định phải ghim ngay nhé!
Thực đơn cơm chay 5 móm gồm có:
Nấm mỡ kho sa tế
Đậu hũ chiên sốt tỏi ớt
Nấm kim châm cuộn rong biển chiên giòn
Măng kho cà chua
Canh bông thiên lý
Trái cây tráng miệng: bưởi
1. Nấm mỡ kho sa tế
Nguyên liệu: 250g nấm mỡ, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hành baro cắt nhỏ, 2 muỗng xì dầu, 1 cafe muỗng cafe đường, 50ml nước lọc, 3 muỗng sa tế, 1 ít bột ngọt (tuỳ sở thích), một ít lá mùi dùng để trang trí.
Cách chế biến:
Nấm sơ chế, ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.
Làm nóng nồi cho dầu ăn và baro vào phi dậy mùi thơm. Lúc này bạn tắt bếp và cho gia vị vào, làm như vậy dầu sẽ không bị bắn ra ngoài. Cho thêm đường, xì dầu, sa tế, nước lọc vào. Bật bếp trở lại, khuấy đều các nguyên liệu rồi cho nấm mỡ vào. Khi sôi trở lại thì để về mức lửa vừa. Đun liu riu đến khi còn lại một ít nước kho là được. Xong xuôi bạn có thể nêm nếm lại để vừa khẩu vị, cho nấm ra đĩa và trang trí ít lá rau mùi lên trên.
2. Đậu hũ chiên sốt tỏi ớt
Nguyên liệu: 3 bìa đậu hũ, 2 muỗng tỏi bằm, 1 trái ớt sừng bằm nhỏ, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, dầu ăn, lá rau mùi.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng.
Đậu hũ rửa sơ qua, nhẹ nhàng cắt miếng vừa ăn, dùng khăn bếp thấm cho ráo nước.
Làm nóng chảo cho dầu ăn vào đợi dầu sôi cho đậu hũ vào chiên vàng nhẹ. Sau đó vớt ra cho vào âu nước đá lạnh ngâm 5 phút. Để ráo nước rồi chiên lại lần 2 cho vàng đều. Làm như vậy đậu hũ sẽ giòn ngon hơn. Làm nóng 1 chảo khác, cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi ớt vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm đường, xì dầu vào nấu sôi 2 phút thì cho đậu hũ đã chiên giòn vào đảo đều. Cuối cùng cho ra đĩa, rắc một ít lá rau mùi cắt nhỏ lên là hoàn thành
3. Nấm kim châm cuộn rong biển chiên giòn
Nguyên liệu: 1 gói nấm kim châm, 100g bột chiên giòn, 120 ml nước lọc, 1 ít rong biển, 2 muỗng mè trắng rang, dầu ăn, giấy thấm dầu.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Nấm kim châm ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Cắt từng nhánh nhỏ để ráo, sau đó cuộn với rong biển
Trong lúc chờ ngâm nấm thì pha bột với nước lọc rồi khuấy đều. Tuỳ theo độ hút ẩm của bột có thể gia giảm tầm 110ml -120ml nước lọc, đậy nắp để bột nghỉ.
Nấm đã chuẩn bị sẵn sàng thì làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đợi dầu sôi. Tiếp đó cho nấm vào chiên vàng đều, vớt ra dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó xếp lên dĩa, chấm kèm tương ớt và sốt mayonnaise.
4. Măng kho cà chua
Nguyên liệu: 300g đã luộc chín, 2 trái cà chua, 1 khúc hành baro hoặc 3 tép tỏi, 1 muỗng tương cà chua, 1 muỗng cafe đường, 1 ít bột ngọt hoặc hạt nêm chay.
Cách chế biến:
Măng rửa sạch sẽ để ráo. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ với 200ml nước lọc.
Làm nóng nồi cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho cà chua xay nhỏ vào đảo đều với ít muối và đường. Sau đó cho măng vào nấu thêm còn 1/2 nước thêm tương cà chua vào rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là được. Cuối cùng cho măng kho cà chua ra đĩa, trang trí một ít lá rau mùi.
5. Canh bông thiên lý
Nguyên liệu: 150g bông thiên lý, 5g rong biển, 100g nấm kim châm, muối hồng, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, rau mùi và rau mùi tàu.
Cách chế biến
Rong biển ngâm nước, bông thiên lý và nấm kim châm ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Nấm kim châm cắt khúc 2 cm. Các nguyên liệu để ráo nước hoàn toàn.
Nấu sôi nước cho nấm kim châm vào, đun tầm 10 phút. Nêm một ít muối rồi thêm rong biển và bông thiên lý vào. Đợi nước sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt nếu có. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả lá rau mùi và mùi tàu cắt nhỏ vào. Tắt bếp, cho canh ra tô.
6. Tráng miệng: bưởi da xanh
Theo phunuvietnam
-
Vào bếp9 giờ trướcCá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp13 giờ trướcVới việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là "vua giải nhiệt" mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
-
Vào bếp19 giờ trướcKhoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
-
Vào bếp21 giờ trướcĐây là loại rau rẻ tiền nhưng giống như "máy quét rác" cho ruột, còn giúp hạ huyết áp, thông phổi.
-
Vào bếp1 ngày trướcChạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
-
Vào bếp1 ngày trướcTrong những ngày hè nắng nóng, khi cả bạn và gia đình đều chán đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy tham khảo một số món canh mát lành dưới đây, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
-
Vào bếp2 ngày trướcHương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
-
Vào bếp2 ngày trướcTai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại cá này giàu selen, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của gốc tự do gây nên bệnh viêm khớp, bệnh tim…