Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cô gái Hà Nội chia sẻ cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cực đơn giản, chấm rau ngon "quên sầu"
Thứ sáu, 14/06/2019 08:03
Chần chừ gì mà không học lỏm ngay cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt hấp dẫn này, đặc biệt là chỉ làm một lần ăn trong cả năm luôn đấy!
Chần chừ gì mà không học lỏm ngay cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt hấp dẫn này, đặc biệt là chỉ làm một lần ăn trong cả năm luôn đấy!
Không sai khi nói rằng, sấu là món quà đặc trưng của mùa hè Hà Nội. Bởi cứ đến mùa này, bạn sẽ được thưởng thức ngập tràn món ngon với hương vị của sấu - nào là nước sấu, sấu dầm, ô mai sấu...
Ấy vậy mà sẽ là có lỗi lắm với sấu nếu như bạn lỡ bỏ quên món sấu ngâm mắm ớt tỏi - món ăn đang rất được ưa chuộng của nhiều gia đình. Cái vị chua mặn dễ chịu, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt hòa với lớp vỏ giòn tan, chua chua của sấu ôi đưa cơm làm sao.
Công thức sấu ngâm mắm tỏi ớt được chị Vũ Thanh Hoan chia sẻ dưới đây thu hút sự chú ý của khá nhiều chị em trên mạng xã hội.
Chị Hoan sinh năm 1990, hiện đang công tác tại một công ty khuôn ô tô của Nhật. Mặc dù bận rộn công việc là thế, vậy nhưng mỗi khi có thời gian rảnh chị lại chuẩn bị món ngon cho cả gia đình.
Như bao người nội trợ khác, chị cực mê vị chua giòn, thanh thanh của sấu nên tranh thủ lúc sấu bánh tẻ, chị mua về để làm sấu ngâm mắm thay cho cà muối ăn với canh.
Vậy công thức làm món sấu ngâm mắm tỏi ớt này của chị Hoan như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non (vì sấu già hạt to, thịt mỏng)
- 200gr ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch
- 5 củ tỏi bóc vỏ, thái lát
- 1 lít nước mắm
- 200gr đường
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch sấu, loại bỏ những quả dập, hỏng, chỉ để lại những quả ngon. Bạn đun 1 siêu nước sôi đổ qua rổ để chần qua sấu và đợi cho sấu ráo sạch nước.
Việc chần sấu qua nước sôi này giúp sấu khi ngâm không bị nổi váng.
- Tiếp đến, bạn đổ nước mắm và đường vào nồi, đun lên cho ấm. Khi hỗn hợp nóng già, bạn đổ tỏi và ớt vào.
Mục đích của việc này là để diệt khuẩn, tiệt trùng, khi ngâm sấu cả năm cũng không bị nổi váng. Sau đó bạn vớt tỏi, ớt ra để nguội.
- Phần nước mắm cũng được bạn bắc ra đợi nguội.
- Bình ngâm sấu mắm cũng được tráng bằng nước sôi, hoặc không bạn cho vào lò nướng làm nóng để diệt khuẩn.
- Cuối cùng, bạn cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt phủ đều. Làm lần lượt cứ thế cho đến hết.
- Từ từ đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại là xong. Lọ sấu ngâm mắm này bạn có thể để bên ngoài không cần tủ lạnh.
Với món ăn này, bạn chỉ cần để khoảng 3-5 ngày là ăn được. Nước mắm ngâm sấu dùng để chấm rau luộc, thịt luộc ngon hết sảy luôn nhé!
Theo Helino
-
Vào bếp8 giờ trướcMón thịt viên sốt cà chua dễ làm, từ trẻ em đến người già đều thích, dù trời nóng hay lạnh đều rất dễ "đưa cơm". -
Vào bếp15 giờ trướcCá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcThay cho món lạc rang muối hay lạc rang nước mắm truyền thống, bạn có thể biến tấu đôi chút với món lạc kho tương ăn "cuốn" đến mức bao nhiêu cơm cũng hết.
-
Vào bếp2 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcChả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
-
Vào bếp3 ngày trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp4 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp5 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp5 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp6 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp18/11/2024Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp18/11/2024Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.