Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trổ tài muối bắp cải đỏ lạ miệng dịp Tết, thêm vào món ăn nào nhìn cũng rất đẹp mắt
Thứ năm, 16/01/2020 07:05
Vị chua chua mặn mặn của bắp cải đỏ rất thích hợp ăn cùng với các món quen thuộc trong ngày Tết như chả giò, bánh chưng, thịt đông...
Vị chua chua mặn mặn của bắp cải đỏ rất thích hợp ăn cùng với các món quen thuộc trong ngày Tết như chả giò, bánh chưng, thịt đông...
Ảnh: Thehungryhounds
Nguyên liệu
- 1 cái bắp cải đỏ (khoảng 800gr)
- 15gr muối hồng Himalaya
- 3 muỗng gừng băm nhỏ
Cách thực hiện
Ảnh: Thespruceeats
- Bắp cải lột bỏ lá héo bên ngoài rồi cắt làm 4 phần, sau đó lần lượt cắt thành dải dài, mỏng có độ dày khoảng 0.5cm.
- Cho bắp cải vào một bát lớn, rắc thêm chút muối, trộn đều đến khi thấy bắp cải tiết ra nước, mềm là được.
- Tiếp tục cho gừng đã băm nhỏ vào chung với bắp cải, trộn đều, khi thấy nước tiết ra thì vắt khô bắp cải.
- Chuyển bắp cải sang một cái bình thủy tinh miệng rộng, cho từng nắm vào, nén chặt.
- Pha muối vào nước lọc rồi đun sôi để nguội, sau đó đổ nước muối vừa đủ vào lọ bắp cải, đảm bảo bắp cải được ngập trong nước hoàn toàn.
- Đặt bên trên miệng lọ bắp cải một chiếc khăn mỏng rồi đậy nắp hơi lỏng, sau đó bảo quản bắp cải nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau vài ngày đầu, loại bỏ chiếc khăn mỏng rồi đậy kín lọ, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Với thực phẩm lên men, chị em cần tránh sử dụng muối chế biến sẵn như muối ăn hoặc muối i ốt, vì chúng có chứa chất phụ gia có thể làm ức chế quá trình lên men. Tốt hơn hết nên chọn những loại muối nguyên chất, không chứa thêm bất cứ nguyên liệu gì ngoài muối.
Thành phẩm nhận được.
Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Theo Báo giao thông
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://baogiaothong.vn/tro-tai-muoi-bap-cai-do-la-mieng-dip-tet-them-vao-mon-an-nao-nhin-cung-rat-dep-mat-d449260.html
-
Vào bếp9 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.