Mẹ đảm có tên facebook Hà Tĩnh mình thương mới đây chia sẻ loạt mâm cơm nhà đậm chất miền Trung nhận được nhiều lời khen ngợi của chị em. Do khéo léo chọn nguyên liệu, chế biến nên mâm cơm đầy đặn, hấp dẫn này lại có chi phí khá rẻ.
Chia sẻ với chị em mẹ đảm "Hà Tĩnh mình thương" cho biết: "Hôm nay rảnh đăng chia sẽ mâm cơm gia đình mình. Chồng mình làm kinh doanh những bữa cơm ngồi ăn cùng nhau mỗi tháng đến trên đầu ngón tay.
Tháng nay chồng mình nghỉ ở nhà có thêm mấy cháu quê vào phụ việc nên mình tranh thủ nấu những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau. Mình thường nấu theo sở thích của chồng mình và cháu mình nên có nhiều món lặp đi lặp lại nhiều lần. Mỗi bữa cơm mình nấu chi phí giao động từ 100 - 150 nghìn đồng chưa tính gia vị ga điện nước. Gia đình mình gốc miền Trung nên thích những món ăn kiểu quê".
Mẹ đảm cũng chia sẻ về kinh nghiệm nấu nhanh như sau:
- Các món nước chấm như kho quẹt, nước mắm chua ngọt thường làm sẵn để tủ nên rất tiện cho các món rau củ luộc.
- Các món canh thường mua tôm nõn, mộc, bò viên làm để sẵn ngăn đông nên khi có khách hay cần nấu canh rất tiện.
- Chả giò làm nhiều cất ngăn đông để sáng ăn bún hoặc thỉnh thoảng có khách lấy ra chiên.
- Chả cá làm để sẵn để nấu bún, hay ăn bánh mì nấu canh rất tiện.
- Cà chua, trứng rau sống nhà mình lúc nào cũng có sẵn ở tủ.
Dưới đây là loạt mâm cơm đậm đà hương vị miền Trung chị em có thể tham khảo:
Cá cơm kho; Gỏi cá khô xoài; Canh bắp cải rau sống
Cá nục kho kiểu Huế; Canh bí xanh; Bắp cải luộc; Khoai lang luộc
Cá kho; Rau móp xào; Canh rong biển
Cá diếc kho cải chua; Khổ qua chà bông; Cà xào; Canh bí nấu sườn heo
Cá bống kho tiêu; Khổ qua xào trứng; Rau dền luộc; Canh hến cà chua, dứa
Cá nục kho; Đậu phộng tỏi ớt; Canh trứng cà chua
Rau lang luộc; Su hào xào; Cá diêu Hồng om dưa chua; Canh bí xanh nấu tôm
Tai heo cuốn bánh tráng
Cá cơm kho nhạt; Canh hến cà chua dứa; Rau sống
Cá cơm rim đậu phộng; Bí xanh xào; Đậu que cà rốt luộc; Canh rong biển
Chả lụa; Đọt bí luộc; Trứng gà luộc chấm nước tương; Đậu phộng mắm tỏi; Canh bí xanh nấu tim
Bầu sữa bò xào dưa cải giá; Bông cải luộc; Canh cà chua trứng
Cá bống kho tiêu; Cá nục kho kiểu Huế; Bí xanh xào đậu phộng; Đậu que luộc
Chả giò chiên; Chả cá thát lát sốt cà; Đọt bí luộc; Canh rong biển
Thịt kho mắm ruốc; Trứng gà sốt cà chua; Rau cải luộc; Canh khổ qua nấu tôm
Thịt kho trứng; Đậu que luộc; Dưa cải muối chua; Canh mướp rau dền nấu nõn tôm
Tôm rim; Đậu hủ sốt cà; Cải thảo luộc; Canh rong biển
Thịt kho mắm ruốc; Cải ngồng luộc; Canh cà chua trứng
Giò thủ; Đậu bắp luộc; Bắp cải xào; Canh rong biển tôm đậu hủ; Tôm chua
Cá nục kho mía; Cà xào; Rau muống luộc
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tâm An - Vietnamnet
