Ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi và những nguyên tắc cần nhớ

Đây là phương pháp ăn dặm do trẻ tự chỉ huy, trẻ được tự quyết định món ăn, cách ăn theo ý mình và bố mẹ phải tôn trọng quyết định này của trẻ. Tuy nhiên phương pháp này có liên quan nhiều đến khả năng vận động của bé nên từ 8 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất để mẹ áp dụng cho con.

Nguyên tắc chuẩn bị ăn dặm BLW cho bé 8 tháng

Theo các nghiên cứu cũng như đánh giá từ thực tế, kiểu ăn dặm BLW có thể giúp kích thích quá trình phát triển của trẻ được thuận lợi hơn cả về mọi mặt nhất là vận động, khả năng linh hoạt và xử lý cũng như tiếp cận với thức ăn. Cụ thể, phương pháp ăn dặm này khuyến khích bé tự xúc ăn, thay vì phải cần mẹ đút từng thìa, do đó bé có thể rèn luyện kỹ năng vận động bằng cách gắp, cầm và đưa thức ăn lên miệng. Hơn nữa, trẻ còn được tự do khám phá các kết cấu, mùi và vị khác nhau.

Tuy nhiên để quá trình ăn dặm diễn ra thuận lợi, hiệu quả và an toàn, bố mẹ cần phải lưu ý tuân thủ những nguyên tắc sau khi chuẩn bị cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm BLW:

Kích thước và hình dạng thức ăn

Hầu hết trẻ mới bắt đầu tập ăn dặm đều chưa phát triển khả năng cầm nắm. Do đó, để giúp bé có trải nghiệm ăn dặm dễ dàng, tốt nhất bạn nên cắt thức ăn thành những thanh dài và mỏng, cỡ khoảng 1 ngón tay trỏ, tránh cho bé khỏi bị nghẹn, hóc và nôn trớ.

Vào giai đoạn từ 8 – 10 tháng tuổi, khi trẻ phát triển khả năng cầm nắm, mẹ có thể cắt thức ăn thành những miếng nhỏ, có kích thước bằng hạt đậu gà. Và đối với các loại thực phẩm tròn nhỏ như quả việt quất, đậu hà lan, hãy đập nhẹ chúng trước khi dùng để thực hành việc cầm nắm.

Kết cấu thức ăn

Ở mọi lứa tuổi, thức ăn phải đủ mềm để trẻ có thể nghiền chúng bằng ngón tay. Điều đó có nghĩa, với những thực phẩm như cà rốt, táo, các loại hạt,… mẹ không bao giờ được cho bé ăn sống. Thay vào đó, hãy hấp hoặc luộc mềm chúng ra trước khi cho bé ăn. Tóm lại, tất cả các đồ ăn trong thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi cần được nấu chín mềm trước khi để bé thưởng thức.

Tư thế ngồi ăn dặm

Bé 8 tháng tuổi đã có thể ngồi khá vững chãi, do đó mẹ không cần thiết phải sử dụng gối giữ phần lưng của bé. Tuy nhiên, nên nhắc bé ngồi thẳng lưng để tiêu hóa tốt hơn, tránh trường hợp nôn trớ.

Ngoài ra, dù cho trẻ ăn dặm BLW hay bằng bất kỳ phương pháp nào thì cũng cần phải được đảm bảo các yếu tố sau:

- Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất cần được duy trì cho bé.

- Cần cho bé ăn đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong cùng một nhóm chất nên có nhiều loại thực phẩm khác nhau để giúp trẻ có thể đa dạng về khẩu vị, tránh nhàm chán.

- Ăn lượng tăng dần từ ít đến nhiều, bắt đầu từ loãng sau đó sệt dần rồi đặc. Ăn từ mịn đến thô.

- Cho bé ăn đúng độ tuổi, đúng cả về phương pháp, cách ăn và các món ăn.

- Tập cho bé thói quen ăn đúng giờ đúng bữa. Nên ăn chung cùng gia đình, ăn tập trung và không nên cho trẻ ăn vặt trước bữa ăn.

- Không nên ép trẻ ăn quá nhiều hoặc ăn những món mà trẻ không thích.

Gợi ý món ăn dặm BLW cho bé 8 tháng

Thế giới thực phẩm rất phong phú nên các món ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi cũng vô cùng đa dạng cho các mẹ lựa chọn đổi bữa cho con. Dưới đây là một số gợi ý:

Thực đơn 1: Cá hồi chiên, Cà rốt hấp, Đậu cove hấp, Khoai tây hấp

Nguyên liệu: 

• Cá hồi: 30g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Đậu cove: 100g
• Khoai tây: 20g
• Dầu thực vật

Cách chế biến: 

• Cá hồi cắt miếng, rửa sạch, để ráo nước. Cho một ít dầu thực vật vào chảo đến khi nóng già, cho cá hồi vào chiên đến khi chín thì lấy ra
• Cà rốt rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
• Đậu cove rửa sạch, cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
• Sau đó cho cà rốt, đậu cove, khoai tây vào nồi hấp cách thủy đến khi chín. Đậu cove sẽ nhanh chín hơn cà rốt và khoai tây nên mẹ cần chú ý lấy chúng ra trước, tránh để quá nhừ bé ăn sẽ không thấy ngon.

Thực đơn 2: Táo, Cà rốt hấp, Bắp cải hấp, Thịt viên chiên.

Nguyên liệu: 

• Táo
• Cà rốt
• Bắp cải (dùng cải trắng hoặc cải tím)
• Thịt viên
• Dầu thực vật

Cách chế biến:

• Táo gọt vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn bày ra đĩa
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ (hoặc cạo vỏ), cắt thành các khúc vừa ăn.
• Bắp cải rửa sạch thái sợi.
• Cho cà rốt và bắp cải vào nồi hấp cách thủy đến khi chín, bày ra đĩa. Thường bắp cải sẽ nhanh chín hơn cà rốt nên mẹ cần chú ý lấy ra trước.
• Thịt viên mẹ có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc có thể mua thịt về tự làm, cũng khá đơn giản. Thịt viên mẹ chiên với dầu thực vật đến khi chín vàng bắt mắt, bày ra đĩa của bé.

Thực đơn 3: Thịt bò cuộn khoai tây rắc phô mai, Bí đỏ hấp, Su su luộc.

Nguyên liệu: 

• Khoai tây
• Thịt bò
• Bí đỏ
• Su su
• Bột phô mai

Cách chế biến: 

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Hấp cách thủy đến khi chín nhừ. Cho khoai tay ra bát dùng thìa dầm thật nhuyễn khoai tây. Sau vo viên khoai tây thành các viên nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành dải.
• Quấn thịt bò quanh viên khoai tây vừa chuẩn bị. Tiếp là đem chiên chúng lên đến khi thịt bò vừa chín, gắp ra đĩa cho ráo dầu. Rắc phô mai bột đều lên các miếng thịt bò quấn khoai tây chiên
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn. Cho bí bỏ vào hấp cách thủy đến khi chín nhừ.
• Ngọn su su rửa sạch, đem luộc nguyên sợi để khi ăn bé có thể dễ cầm hơn.

Thực đơn 4: Mì sợ, cá viên, bí đỏ, lê.

Nguyên liệu: 

• Mì sợi
• Cá rút xương
• Bí đỏ
• Rau thìa là
• Quả lê
• Dầu oliu

Cách chế biến: 

• Mì sợi rửa sạch và luộc mềm
• Cá băm nhuyễn thêm chút rau thìa là làm chả cá cho thơm. Nặn thịt cá băm thành các viên nhỏ vừa ăn, sau đó đem chiên với một chút dầu ăn.
• Bí đỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn với bé, sau đó đem luộc chín
• Lê gọt vỏ, cắt thành miếng dài vừa ăn.

Thực đơn 5: Chả đậu xanh, Bí đỏ và củ cải trắng luộc, Quýt.

Nguyên liệu: 

• Chả đậu xanh
• Bí đỏ
• Củ cải trắng
• Quýt

Cách chế biến: 

• Chả đậu xanh mẹ có thể mua cho cả ăn, lấy ra một ít cho bé
• Bí đỏ và củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, đem bí đỏ và củ cải trắng luộc chín
• Quýt bỏ bỏ, tách múi và bỏ hạt, bày ra đĩa.

Ngoài 5 thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tuổi như đã nêu trên, bố mẹ còn có thể tham khảo những thực đơn kết hợp phong phú khác như dưới đây để có cách chế biến phù hợp cho con:

- Bí đao, Cà rốt, Thịt bò, bánh khoai tây và hành lá

- Thịt gà luộc, Bánh Sandwich, Bông cải xanh.

- Tôm, Bông cải trắng, Bánh khoai tây cá hồi, Ớt chuông.

- Đùi gà luộc, Sandwich, Dưa hấu.

- Bí đao, Dưa leo, Cơm trứng gà, Bí đỏ.

- Thịt bò cuộn măng tây, Bánh bao chay, Bí đỏ hấp, Dâu tây.

- Khoai tây hấp, Măng tây hấp, Táo nướng.

- Cơm ruốc cá hồi, Bí đỏ, Cải thìa, Cam, Nước cải luộc.

- Thịt heo ướp hành tím áp chảo, Súp lơ hấp, Ớt chuông....

Làm mẹ

Bà bầu thức khuya khiến thai nhi không ngủ? Nghe câu trả lời chắc rằng các mẹ bầu sẽ không dám thức khuya

Theo V.K - Vietnamnet