Bình giữ nhiệt thì ai cũng có, nhưng dùng đúng cách mới được bền lâu lại không ảnh hưởng tới sức khỏe

Bình giữ nhiệt được thiết kế để giữ nhiệt độ của đồ uống hoặc đồ ăn gần với trạng thái ban đầu, trong vài giờ. Với cấu tạo ba lớp: lớp ruột, lớp chân không và lớp vỏ. Trong đó, lớp ruột và chân không ảnh hưởng đến khả năng giữ nhiệt và chất lượng đồ uống.

1. Cách chọn bình giữ nhiệt tốt, chất liệu an toàn

Vì bình giữ nhiệt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nên sẽ là mối nguy cho sức khỏe nếu bạn chọn bình chất lượng kém. Có ba bộ phận quan trọng của bình mà bạn cần lưu ý:

• Ruột bình bằng kim loại

Ruột bình phổ biến hiện nay là inox 304. Hoặc 18/8, có nghĩa là có 18% crôm và 8% niken. Ruột bằng kim loại phổ biến bởi khả năng giữ nhiệt tốt, không bị gỉ sét sau thời gian sử dụng và không chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tuy nhiên, ruột bình kim loại cũng có vài đặc điểm như:

- Không giữ được mùi vị của đồ uống.

- Bình có thể bị sứt mẻ nếu va đập mạnh.

- Đồ uống có thể tăng nhiệt độ, nếu bình ở nơi có nhiệt độ cao.

• Nắp bình

Để hạn chế bình bị rò rỉ nước, bạn nên chọn bình giữ nhiệt có nắp vặn.

Nắp bình có gioăng silicon để mút chặt phần cổ bình. Gioăng này có thể tháo rời, làm sạch và hạn chế rửa bằng nước nóng vì sẽ gây biến dạng.

• Vỏ bình

Hai chất liệu phổ biến là nhựa và thép không gỉ. Vỏ bằng nhựa giúp giảm trọng lượng nhưng khả năng chống ăn mòn, bền chắc, hoặc độ cứng cáp sẽ không bằng vỏ thép không gỉ.

2. Chú ý dung tích và loại thực phẩm phù hợp

• Dung tích

Theo khuyến cáo từ nhà sản xuất, luôn rót chừa một khoảng trống giữa nước và nắp bình để cách nhiệt. Khoảng trống sẽ khiến nhiệt truyền chậm hơn, tránh hiện tượng ngưng tụ nước ở vỏ bình (đồ uống lạnh) và nhiệt nóng (đồ uống nóng).

• Không chứa sữa, nước trái cây, đồ uống có gas trong thời gian dài

PGS. TS Lê Thu Quý cho biết, thức uống mang tính acid chua, chứa nhiều muối có khả năng tác động với thành phầm kim loại ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, đồ uống chua như cam, chanh, táo, nước uống có gas nên hạn chế đựng trong bình giữ nhiệt.

Sữa nhạy cảm với nhiệt độ và môi trường, dễ bị ôi thiu và biến tính nên tránh chứa đựng trong những thiết bị không được tiệt trùng.

3. Không để bình giữ nhiệt thay đổi nhiệt độ đột ngột

Thay đổi nhiệt độ đột ngột khiến bình giữ nhiệt bị co giãn liên tục và giảm tuổi thọ. Nên có thời gian nghỉ tối thiểu 15 phút khi chuyển đồ nóng sang lạnh và ngược lại.

Với lý do trên, bạn không nên cho bình giữ nhiệt vào tủ lạnh, cốp xe hay lò vi sóng.

4. Vệ sinh bình sau mỗi lần sử dụng

Đế tránh bình bị ám mùi, khó vệ sinh thì bạn nên rửa bình mỗi ngày, bằng các dung dịch và hóa chất sau:

• Dung dịch rửa bình sữa cho trẻ

Rửa bình bằng cọ mềm. Sản phẩm của trẻ có độ an toàn cao, không lo tồn đọng hóa chất sau khi rửa.

• Baking soda

Pha 1 muỗng baking soda với nước ấm rồi ngâm bình trong tình trạng mở nắp, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

• Giấm ăn

Pha 1 - 2 giọt giấm vào nước ấm và ngâm trong tình trạng mở nắp khoảng 30', sau đó rửa sạch lại bằng mút mềm.

• Ngâm nước ấm

Đổ nước ấm vào bình không đậy nắp trong khoảng 10', tránh ngâm cả ngày hoặc qua đêm.

Lưu ý: Không làm sạch bình bằng vật dụng thô nhám như búi sắt và chất tẩy rửa mạnh sẽ làm giảm khả năng giữ nhiệt của bình.

Khi bình giữ nhiệt bị va đập, móp méo thì bạn nên mua bình mới vì lớp chịu nhiệt có thể đã biến dạng, sẽ nguy hiểm nếu bạn đựng đồ uống nóng và mau tan đá với đồ uống lạnh.

Mẹo vặt

Đừng rửa những thực phẩm này trước khi nấu nếu không muốn rước thêm vi khuẩn và bệnh vào người

Theo Pháp luật và bạn đọc