Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách luộc dạ dày heo trắng giòn sần sật, không hôi: Vụng mấy cũng làm ngon ơ
Chủ nhật, 08/05/2022 16:29
Để có món dạ dày heo ngon, bạn không thể bỏ qua cách chế biến dưới đây.
Dạ dày heo/bao tử heo có vị giòn, không dai nên được nhiều người yêu thích. Luộc là cách chế biến dạ dày heo phố biến. Nghe thì đơn giản nhưng nếu làm không đúng cách, dạ dày heo sẽ bị dai, không trắng và đôi khi vẫn còn mùi hôi.
Để có món dạ dày heo luộc thơm ngon, bạn hãy tham khảo cách chế biến sau.
Chuẩn bị:
Dạ dày heo, bột mì, chanh hoặc giấm ăn, gừng, sả.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dạ dày heo mua về, lộn mặt trái rồi rửa dưới vòi nước chảy. Dùng dao cạo sạch phần màng nhầy. Tiếp đó, cho bột mì vào bóp thật kỹ để làm sạch phần nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó, lộn phải dạ dày heo và bóp thêm với chanh hoặc giấm ăn để khử mùi hôi và giúp món ăn trắng đẹp hơn.
Nếu không có sẵn bột mì, bạn cũng có thể dùng chanh hoặc giấm rửa sạch cả mặt trong và mặt ngoài dạ dày heo, loại bỏ hết lớp màng nhầy rồi rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch hoàn toàn.
Tiếp đến, bạn hãy đun sôi một nồi nước, thêm ít gừng, sả và cho dạ dày heo vào chần qua vài phút. Sau đó, vớt miếng dạ dày ra và rửa lại. Làm như vậy mùi hôi sẽ biến mất.
Lưu ý, chị em không cần bóp dạ dày heo với muối vì muối có thể làm miếng dạ dày co lại và dai hơn.
Bước 2: Luộc dạ dày heo
Cho dạ dày heo vào nồi, đổ ngập nước, thêm một thìa cà phê muối, một củ gừng đập dập, một thìa canh giấm ăn, một ít rượu trắng hoặc rượu nấu ăn.
Đậy nắp nồi và đun khoảng 20 phút với lửa vừa. Sau đó, mở vung ra và lấy đũa xiên thử. Nếu thấy mềm và đũa dễ xuyên qua là được.
Vớt miếng dạ dày heo ra và ngâm ngay vào bát nước đá để dạ dày được trắng và giòn.
Bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh vào bát nước đá để dạ dày heo trắng hơn.
Khi miếng dạ dày heo đã nguội, bạn có thể đem ra thái thành miếng vừa ăn. Dọn ăn cùng với nước chấm tùy thích hoặc có thể dùng dạ dày heo để bóp gỏi/nộm cũng rất ngon.
Theo Khỏe và đẹp
-
Mẹo vặt5 giờ trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn. -
Mẹo vặt10 giờ trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt12 giờ trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.