- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ
Các mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ dưới đây sẽ giúp bạn thoải mái chế biến những món ăn ngon từ khoai sọ mà không lo lắng về tình trạng khó chịu cho làn da.
Khoai sọ được nhiều người ưa thích do rất ngon miệng, lại giàu chất dinh dưỡng. Loại khoai này có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người sợ ngứa tay khi gọt khoai sọ nên ngại chế biến món ăn này.
Mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ
Khoai sọ chứa nhiều calcium oxalate (oxalat canxi), tồn tại dưới dạng tinh thể nhỏ. Khi tiếp xúc với da, đặc biệt là các vùng da nhạy cảm, tinh thể này có thể gây ra kích ứng và ngứa. Để tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ, bạn hãy áp dụng những mẹo dưới đây khi sơ chế loại thực phẩm này.
Giữ tay thật khô
Cách đơn giản nhất để không bị ngứa khi gọt khoai sọ là giữ tay bạn thật khô trước khi gọt. Khi mua khoai về, bạn để nguyên củ khoai không rửa, ngoài ra phải lau thật khô tay rồi mới tiến hành gọt.
Các mẹo tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ sẽ giúp bạn yên tâm chế biến món ăn này. (Ảnh: Lorca.vn)
Đeo găng tay
Đeo găng tay là cách đơn giản và hiệu quả nhất để tránh ngứa tay khi gọt khoai sọ. Găng tay không chỉ bảo vệ da tay khỏi tiếp xúc trực tiếp với tinh thể oxalate mà còn giúp tay bạn sạch sẽ và vệ sinh hơn trong quá trình nấu nướng. Bạn có thể sử dụng găng tay cao su hoặc găng tay nylon dùng một lần tùy theo sở thích và tiện lợi.
Ngâm khoai sọ trong nước muối
Ngâm khoai sọ trong nước muối trước khi gọt là một mẹo dân gian giúp giảm ngứa. Nước muối giúp làm tan một phần tinh thể oxalate trên bề mặt khoai, từ đó giảm nguy cơ kích ứng da.
Cách thực hiện rất đơn giản: Hòa tan một chút muối vào nước, ngâm khoai sọ trong khoảng 15-20 phút trước khi bắt đầu gọt vỏ.
Sử dụng giấm hoặc chanh
Giấm và nước chanh đều có tính axit, giúp trung hòa oxalate trên bề mặt khoai sọ. Bạn có thể pha loãng giấm hoặc nước chanh với nước, sau đó ngâm khoai sọ trong dung dịch này khoảng 10-15 phút. Phương pháp này không chỉ giúp giảm ngứa mà còn giúp khoai sọ giữ được màu sắc trắng đẹp sau khi gọt.
Luộc sơ khoai trước khi gọt
Hòa khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi, bắc lên bếp đun lửa lớn, đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ. Độ nóng của nước sẽ làm nhựa khoai phân hủy và không gây ngứa nữa.
Dùng dầu ăn
Trước khi gọt khoai sọ, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay. Dầu ăn sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ, không cho tinh thể oxalate tiếp xúc trực tiếp với da. Sau khi gọt xong, bạn chỉ cần rửa sạch tay với xà phòng là có thể loại bỏ lớp dầu cùng với tinh thể oxalate.
Mẹo xử lý tay bị ngứa sau khi gọt khoai sọ
Nếu bị ngứa tay do gọt khoai sọ, bạn có thể khắc phục bằng các biện pháp sau:
Hơ tay trên lửa
Các chất gây ngứa của khoai sọ rất nhạy cảm với nhiệt. Do đó, khi bị ngứa, bạn chỉ cần hơ tay trên bếp lửa một vài phút là sẽ hết. Tuy nhiên, khi thực hiện cách này, bạn phải cẩn thận, tránh bị bỏng. Chỉ cần hơ trong khoảng 1 phút và hơ cả 2 mặt của bàn tay bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.
Dùng giấm hoặc chanh
Để làm giảm bớt đi cảm giác ngứa ngáy khó chịu, bạn hòa hai muỗng canh giấm hoặc chanh với 2 lít nước, sau đó ngâm tay vào dung dịch này. Đợi khoảng 3-5 phút cảm giác ngứa sẽ biến mất.
Lưu ý khi dùng khoai sọ
Các lưu ý sau giúp bạn tránh những tác dụng không mong muốn của khoai sọ:
- Nên vứt bỏ các phần bị hỏng và mọc mầm để tránh gây ngộ độc.
- Không nên gọt vỏ khoai quá dày, sẽ làm mất một lượng lớn protein trên vỏ.
- Do khoai có chứa chất gây ngứa nên những người có làn da nhạy cảm nên đeo găng tay khi gọt để tránh kích ứng da.
- Khi sơ chế khoai sọ, bạn nên ngâm kỹ và nấu chín để giảm bớt hàm lượng oxalat canxi.
Theo VTC News
-
Mẹo vặt7 giờ trướcChọn đúng loại nhựa, sử dụng và bảo quản hợp lý, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của đồ nhựa trong chế biến thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcMột lượng lớn ô tô bị chìm sâu trong nước lũ ở các tỉnh miền Bắc, sau khi nước rút sẽ là lúc các chủ xe sẽ phải đưa xe đến gara sửa chữa, phục hồi và cần đặc biệt lưu ý một số chi tiết quan trọng.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcBơm lốp xe quá căng có thể gây ra nổ lốp, giảm lực kéo và nguy cơ trượt nước, tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng cho người lái.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcTrong tình huống ô tô bị chìm, phá kính nhanh chóng là cách hiệu quả nhất để thoát ra ngoài. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp các kỹ năng và phương pháp phá kính khi xe đang chìm.
-
Mẹo vặt18 giờ trướcVào những ngày nắng nóng gay gắt, chỉ đỗ xe ngoài trời 30 phút cũng khiến nhiệt độ bên trong khoang lái tăng cao.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcChỉ đun lượng nước cần thiết là một trong những điều bạn cần nhớ khi dùng ấm điện; điều này giúp tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ của ấm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người có thói quen hâm nóng cơm nguội để ăn vào bữa tiếp theo, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm nóng cơm nguội đúng cách để giữ được độ thơm dẻo của cơm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCốc có nắp và ống hút rất tiện lợi nhưng rất khó vệ sinh, các mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm sạch nó một cách hiệu quả, dễ dàng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc làm sạch tai tưởng rất đơn giản nhưng nếu không được thực hiện đúng cách, những vấn đề nghiêm trọng như nhiễm trùng, tổn thương màng nhĩ... có thể xuất hiện.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNấm hương khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Á Đông. Tuy nhiên, việc sơ chế nấm hương trước khi nấu lại gây không ít băn khoăn cho các bà nội trợ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDùng máy giặt cửa trước thế nào hiệu quả nhất, vừa giúp quần áo sạch sẽ, tối ưu hóa hiệu suất máy vừa tiết kiệm chi phí... là điều không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcGiày trắng thời trang, thanh lịch nhưng cũng dễ thành "đồ bỏ" khi không giữ được sự sạch sẽ; sau đây là những điều nên và không nên làm với giày trắng để bảo vệ nó.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcVệ sinh máy hút mùi bằng bia và muối là phương pháp đơn giản, tiết kiệm, an toàn để bạn giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ, thơm tho.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhững mẹo làm sạch bằng cồn nhanh gọn, hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn giữ cho môi trường sống của gia đình mình luôn sạch sẽ, an toàn.