- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mua hành tây, củ màu trắng hay tím ngon hơn?
Thực tế, hành tây tím và trắng có sự khác biệt về hương vị.
Hành tây là một trong những loại củ gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn. Nếu ăn hành tây thường xuyên còn có thể giúp cơ thể bổ sung rất nhiều vitamin C và vitamin E, các khoáng chất canxi, kẽm, sắt, axit amin và các nguyên tố vi lượng.
Có nhiều cách để chúng ta ăn hành tây. Chẳng hạn như làm nộm, gỏi, xào cùng các loại thịt, chiên giòn... Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng.
Tuy nhiên khi đi chợ, bạn sẽ bắt gặp 2 loại hành tây, một loại có màu trắng một loại có màu tím. Bạn có bao giờ thắc mắc hai loại hành tây này hương vị khác nhau không? Nên chọn loại nào thì nấu ăn ngon hơn? Đầu bếp đã bật mí, thực tế hương vị của hai loại hành tây này khác nhau và có cách chế biến riêng. Không nên chọn sai so với cách nấu khiến món ăn trở nên kém hợp lý.
Trước tiên, về củ hành tây trắng: Nói chung củ hành này có vỏ và thịt màu trắng, nước bên trong rất đậm đà, vị ngọt thanh, khi ăn lại không bị cay nhiều nên loại hành trắng này rất thích hợp để chúng ta làm các món ăn nguội, salad hay gỏi, nộm...
Củ hành tây tím: Hành tây này có vỏ màu tím, thịt chủ yếu là màu trắng. Loại hành tím này có vị cay nên độ cay rất nặng. Khi chế biến loại hành tím này, phần lớn chúng ta sẽ bị chảy nước mắt. Mùi của nó rất hăng.
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của nó sẽ cao hơn rất nhiều so với những loại hành trắng mà chúng ta thường ăn, vì nó chứa nhiều allicin, có tác dụng diệt khuẩn và kháng khuẩn rất tốt cho cơ thể con người. Nó cũng có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch của chúng ta.
Loại hành tây tím này rất ít nước và cay nên nó được sử dụng nhiều để chế biến các món xào, hoặc làm đế cho các món nướng (lót dưới đáy chảo).
Theo Phụ nữ Việt Nam
- Mẹo vặt8 phút trướcĐể nấu ăn ở nhà, chúng ta thường thích sử dụng chảo sắt! Xào với dầu nóng, lửa bùng lên, mùi thơm thức ăn cũng từ đó bốc lên ngây ngất!
- Mẹo vặt2 giờ trướcVới một vài mẹo nhỏ, món cá hấp xì dầu hành sẽ được khử sạch mùi tanh của cá, kể cả các loại cá biển.
- Mẹo vặt14 giờ trướcLò vi sóng là một dụng cụ nhà bếp để làm chín, hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên không thể tùy tiện cho mọi thứ vào lò vi sóng nếu không muốn cháy nổ.
- Mẹo vặt18 giờ trướcNếu lỡ nêm nhiều muối trong khi nấu ăn, thay vì thêm nước, bạn có thể tham khảo những mẹo đơn giản sau đây để hương vị món ăn được hài hòa, vừa phải.
- Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người không ngờ trong súp lơ lại có nhiều sâu tới vậy.
- Mẹo vặt1 ngày trướcĐừng vứt bỏ đôi giày trắng nếu chúng bị bẩn hoặc ố vàng. Hãy học một vài mẹo nhỏ, dù bẩn đến đâu, bạn cũng có thể giải quyết được
- Mẹo vặt2 ngày trướcHãy cùng chúng tôi tìm hiểu những sai lầm khi sử dụng các đồ gia dụng vừa gây nguy hiểm vừa tốn tiền điện.
- Mẹo vặt3 ngày trướcChỉ với những sự sơ ý nhỏ thôi nhưng chiếc máy giặt có thể gặp rủi ro và ngừng chạy ngay lập tức. Nhẹ thì bạn sẽ tốn một mớ tiền, còn nặng thì phải "say goodbye" em nó, và nếu không đủ tiền thì cơ bản sẽ trở về thời kỳ đồ đá là giặt quần áo bằng tay đấy.
- Bí quyết nội trợ của EvaMẹo vặt3 ngày trướcLâu ngày không được vệ sinh, máy điều hòa sẽ tiềm ẩn những nguy cơ mất an toàn và gây nguy hiểm đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
- Mẹo vặt3 ngày trướcĐối với những bà nội trợ, việc khử sạch mùi hôi của thịt lợn là vấn đề mà họ thường quan tâm trong lúc chế biến món ăn.
- Bí quyết nội trợ của EvaMẹo vặt4 ngày trướcTrong quá trình sử dụng các thiết bị gia dụng, hiện tượng đoản mạch, quá tải và điện trở tiếp xúc quá mức có thể sinh ra nhiệt lượng cực lớn trong thời gian rất ngắn, làm cháy các vật liệu xung quanh, từ đó gây ra hỏa hoạn.
- Mẹo vặt5 ngày trướcMuốn làm sạch dâu tây, cứu nồi cơm bị nhão, xua đuổi côn trùng trong nhà không dùng thuốc xịt độc hại... những chuyện này chỉ là "con muỗi" nếu bạn biết mẹo vặt sau đây.