- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Con vật bé tẹo như hạt cát đắt hàng, giá bán đến hơn 200.000 đồng/kg
Con vật này nhìn nhỏ xíu như hạt cát, có thể chế biến thành một vài món ăn rất ngon và lạ miệng.
Con ruốc sông có kích thước rất nhỏ, là loài động vật giáp xác sống ở vùng nước ngọt hay nước lợ. Chúng có màu nâu sậm và mùi tanh của tôm, cá. Con vật này có thể lạ với nhiều người nhưng với người dân ở Đông Triều (Quảng Ninh) không còn gì lạ lẫm.
“Ngày nhỏ, tôi được ăn rất nhiều. Mẹ tôi thường mua về làm món sốt cà chua với rang khô. Sau này, một thời gian đi học xa, tôi không được thưởng thức nữa nhưng vẫn nhớ mãi hương vị món ăn đó. Ở Hà Nội, tôi không thấy nơi nào bán cả. Mỗi lần ruốc vào mùa, tôi lại về quê bảo mẹ mua cho và rang khô để đem lên Hà Nội ăn dần”, chị Hà (Đông Triều, Quảng Ninh) chia sẻ.
Sau này, chị Hà lập gia đình và sinh sống ở quê, chị có nhiều cơ hội để thưởng thức hơn. Năm nào cũng vậy, ruốc có mặt trên thị trường là chị sẽ mua mấy cân về ăn dần.
Ruốc sông sau khi bắt lên nhìn thoáng qua nhiều người còn tưởng là cát.
Hôm qua, chị cũng mới mua 3 cân ruốc sông của một thương lái ngoài chợ về rang khô. “Rang từ 19h đến 21h tối vẫn chưa xong, rang ruốc này lâu lắm. Mỗi lần phải rang 3 tiếng mới được 1 mẻ vì phải làm hoàn toàn thủ công, rang tay và cũng phải đảo đều để ruốc chín đều, màu đẹp”, chị Hà nói.
Chị cho biết mấy năm trước, chị cũng thường gom ruốc sông để bán. Nhưng năm nay, chị bận công việc nên không gom để bán. Trước mỗi lần nhập về, chị phải rửa sạch bằng loại khăn mắt nhỏ vì con vật này kích thước rất nhỏ. Chị đưa vào thau khuấy đều để loại bỏ bẩn.
Khi thấy ruốc mịn như cát và nước trong thì dừng lại, để ruốc ráo nước. Năm nay giá cũng như mọi năm, ruốc sống chị mua vào khoảng 40.000 – 45.000 đồng/kg, còn ruốc rang khô là 240.000 đồng/kg. Sở dĩ ruốc khô bán giá cao là vì phải gần 4kg ruốc tươi rang tầm 3h mới đc 1kg ruốc khô. Loại khô có thể để ngăn mát tủ lạnh bảo quản và sử dụng được 3-4 tháng.
Ruốc phải rang tay và đảo đều tay thì mới cho ra món ruốc thơm ngon.
Ruốc rang khô có thể ăn trực tiếp với cơm.
Bà Hồng (Đông Triều – Quảng Ninh) cho biết con ruốc này không phải hôm nào cũng có mà chỉ nổi lên khi có con nước và trời rét. Với kinh nghiệm của mình, bà cho biết chỉ cần nhìn thời tiết và biết con nước sắp lên sẽ mang dụng cụ đi bắt.
Người dân sẽ sử dụng đáy hoặc dụng cụ lưới mắt thật nhỏ để đi bắt vì con ruốc có kích thước rất nhỏ. Vào đúng mùa, ruốc có rất nhiều, có nhiều hôm vợ chồng bà có thể thu được cả tạ ruốc, nhưng thường thì thu về được vài chục cân. Ruốc cứ thu hoạch về đến nhà, thương lái đều thu mua hết.
Con ruốc có 3 màu: màu đỏ, màu hồng và màu nhợt. Trong đó, ruốc có màu đỏ ngon nhất. Tuỳ từng thời điểm, con ruốc thu về sẽ có màu khác nhau, người bắt chỉ thu về và bán, không thể quyết định được màu của ruốc.
Khi bắt ruốc về, bà mang về nhặt đất, cát, sỏi, đá hay rác lẫn vào ruốc, sau đó sẽ rửa sạch rồi mới bán cho khách hàng. Giá bán cũng không cố định, đầu vụ và cuối vụ thường có giá cao hơn chính vụ. Thời điểm này ruốc cuối mùa nên số lượng ít hơn và giá bán cũng cao hơn chính vụ.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm19 giờ trướcNhững con đuông dừa được rao bán công khai trên chợ mạng, thậm chí có cả các hội nhóm mua bán và nuôi con vật này bất chấp lệnh cấm.
-
Mua sắm23 giờ trướcNhiều người bảo tôi "kỳ cục" khi cứ thích đi xem nhà vào những ngày mưa to tầm tã. Họ e ngại tắc đường, đường trơn, ngập, bất tiện khi di chuyển. Nhưng với tôi, mỗi trận mưa to lại chính là cơ hội để "soi" kỹ căn nhà mình định xuống tiền.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 26/7/2024 trên thị trường quốc tế giảm mạnh, rời xa 2.400 USD/ounce ngay sau khi Mỹ công bố thông tin quan trọng có thể khiến việc đảo chiều chính sách tiền tệ sẽ lùi lại.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững quả dừa sáp được rao bán với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả khiến nhiều người không khỏi thắc mắc, vì sao lại rẻ như vậy?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/7) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm lần thứ 3 liên tiếp. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 290 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá sầu riêng Monthong hiện còn cao hơn giá sầu riêng Musang King - vốn được mệnh danh là "vua của các loại sầu riêng".
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/7/2024 trên thế giới đảo chiều giảm mạnh, kéo giá vàng nhẫn trong nước giảm theo. Vàng miếng SJC vẫn đứng im trước áp lực của đợt biến động giá mới.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại quả này có mùi rất thơm, tuy nhiên nếu ăn nhiều có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
-
Mua sắm2 ngày trướcKết thúc phiên giao dịch hôm nay (24/7), cổ phiếu của Quốc Cường Gia Lai (QCG) tiếp tục nằm sàn phiên thứ tư liên tiếp.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại quả này chỉ người sành ăn mới biết cách thưởng thức, không phải ai cũng biết cách ăn đúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong kỳ điều hành ngày mai (25/7) được dự báo giảm lần thứ ba liên tiếp do giá dầu thế giới đang trong xu hướng đi xuống.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/7/2024 trên thế giới tăng trở lại, vượt lên trên ngưỡng 2.400 USD/ounce. Vàng nhẫn trong nước tăng theo, còn vàng miếng SJC giữ nguyên sau khi giảm nửa triệu đồng cả hai chiều.
-
Mua sắm3 ngày trướcLoại quả này một thời ít người ăn, thậm chí nhiều nhà vườn còn chặt bỏ cây nhưng hiện tại, giá bán lên đến gần 200.000 đồng/kg vẫn “cháy” hàng.
-
Mua sắm3 ngày trướcNgân hàng Nhà nước vừa trình Chính phủ dự thảo nghị quyết sửa đổi gói 120.000 tỷ đồng cho vay đối với nhà ở xã hội với đề xuất lãi vay mua nhà ở xã hội giảm 3% so với mức lãi suất bình quân của ngân hàng.