- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giá sâu tre giá nửa triệu/kg nhưng các chị em vẫn mua về rang lá chanh đãi chồng làm mồi nhắm
Vừa vào mùa sâu tre, khách đã ời ời nhắn tin, gọi điện đặt hàng nhà chị Hoa. Chị kể, năm nào cũng thế, cứ từ đầu tháng 9, cuối tháng 10 âm là nhà chị lại tập trung thu gom sâu tre chuyển về xuôi phục vụ khách.
Chị Lê Hoa một đầu mối chuyên bán hàng đặc sản online ở Nam Từ Liêm, Hà Nội chia sẻ rằng: "Sâu tre là đặc sản rừng ở Sơn La quê mình. Từ nhỏ mình đã biết tới sâu tre (sâu măng). Ngày đó đi học về, tới bữa được bố mẹ chiên sâu tre cho ăn là mình thích lắm. Sâu tre vào mùa béo ngậy, trắng nõn, thân to bằng đầu đũa, dài bằng 2 đốt ngón tay"
.
Sâu tre được coi là đặc sản rừng ở Sơn La
Chị Hoa kể, thời điểm đầu tháng 9 âm này sâu lớn đúng độ ăn là ngon nhất. Tới mùa người dân địa phương những vùng núi ở Sông Mã, Mai Sơn sẽ vào rừng tìm bắt sâu tre.
Tuy nhiên không phải cây tre (cây măng) nào cũng có sâu. Theo chia sẻ của những người đi rừng, có kinh nghiệm bắt sâu tre thì chỉ những cây tre có dấu hiệu héo ngọn, đốt tre bị co lại, chuyển màu khác thường thì chắc chắn bên trong thân có sâu.
Nếu không phải người dân địa phương, hoặc người "yếu bóng vía", nhìn đàn sâu tre trong thân cây sẽ thấy rợn người. Còn với những người dân bản địa thì những tổ sâu tre ấy lại là món "sơn hào" ngon khó cưỡng.
"Quê mình, bà con đi bắt sâu tre về chủ yếu chế biến thành mấy món như rang lá chanh, làm nộm hoa chuối, hoặc chiên lên ăn cũng béo ngậy vô cùng. Mình cũng mới chuyển sâu tre xuống Hà Nội bán 3 năm nay thôi.
Do 1 lần về quê, mình được bố mẹ làm cho món này liền chụp ảnh đăng lên facebook khoe. Người từng ăn thì ibox nhờ mua giúp, người lần đầu nhìn thấy thì tò mò muốn mua ăn thử. Cứ thế khách mua nhiều dần lên. Mình còn liên hệ bán cho nhà hàng, chủ yếu là quán bia để làm món nhậu khá đắt khách", chị Hoa kể.
Với nhiều người, sâu tre là món "sơn hào" ngon khó cưỡng.
Tiểu thương này cho hay, giá sâu tre khá ổn định luôn dao động trong khoảng 450.000 đồng tới 600.000 đồng/kg. Vì mùa sâu tre rất ngắn, lượng sâu không nhiều nên không phải lúc nào cũng có sẵn hàng. Thường chị nhờ người thân trên quê đi thu gom của các thợ bắt sâu, đặt sẵn của họ hoặc mua ở các chợ phiên miền cao. 1 tuần chị sẽ có 1 chuyến hàng từ 15 kg đến 20 kg sâu.
Để bảo quản được chất lượng sâu, chị Hoa sẽ cho vào túi hút chân không, trữ đông rồi chuyển cho khách. Năm nay do ảnh hưởng dịch bệnh, nhà hàng đóng cửa nên chị chủ yếu bán cho khách lẻ. Trung bình mỗi ngày chị bán được khoảng 3kg tới 4kg sâu.
Giá sâu tre khá ổn định luôn dao động trong khoảng 450.000 đồng tới 600.000 đồng/kg.
Anh Trúc, chủ một cửa hàng online bán sâu tre nhiều năm kể: "Mình bán sâu tre 4 năm nay rồi. Năm nào mình cũng thu mua vài tạ rồi bán đổ buôn là chủ yếu. Năm nay ảnh hưởng của dịch bệnh nên lượng bán ra của mình giảm nhiều. Tuy nhiên sâu tre là món không phải ai cũng ăn được, nhiều người chỉ nhìn thấy rổ sâu lúc nhúc đã rợn người nên không đủ can đảm gắp ăn".
Chị Thúy ở Ba Đình, Hà Nội mới mua 1 kg sâu tre về chế biến món ăn kể: "Mình thấy người ta rao bán sâu tre nhìn cũng sợ nhưng lại tò mò mua thử về rang chanh cho chồng làm mồi nhắm vì thấy ai cũng khen. Thú thực lúc đầu nhìn cũng sợ song ăn thì công nhận ngon, vị béo ngậy, thơm phức, chồng mình thích lắm".
Sâu tre chủ yếu chế biến thành mấy món như rang lá chanh, làm nộm hoa chuối, hoặc chiên lên ăn cũng béo ngậy vô cùng
Chị Ngà ở Thanh Trì lại kể: "Mình được 1 người quen ở Sơn La biếu 1 kg sâu tre nhưng chỉ nhìn qua là mình sợ hết hồn, chẳng dám động tới nên cho luôn chị gái rang lá chanh với làm nộm. Thấy chị ấy khen sâu ngon lắm nhưng mình vẫn nhất quyết không dám thử".
Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm ăn món sâu tre này
Ngoài ra, theo kiến thức Đông y, các loại sâu bọ con trùng khi đã chết thường tiết ra độc tố hoặc trên cơ thể côn trùng có thể bị nhiễm nấm độc, chứa protein lạ... rất dễ gây dị ứng, ngộ độc cho người ăn với những biểu hiện như mẩn ngứa, chóng mặt, buồn nôn... vì vậy khi chế biến phải thật cẩn thận. Những ai thể trạng yếu cần cân nhắc khi ăn những món lạ này.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Mua sắm6 giờ trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm13 giờ trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm1 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm1 ngày trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm2 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm2 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm2 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/5/2024 trong nước vàng miếng SJC giảm nhẹ mất mốc 90 triệu đồng/lượng sau phiên đấu thầu vàng hôm 16/5. Giá vàng quốc tế cũng quay đầu giảm do triển vọng kinh doanh sản xuất của Mỹ trong tháng 5 thấp hơn nhiều so với tháng trước.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá lợn hơi tại nhiều địa phương sắp chạm mốc 70.000 đồng/kg. Với mức giá này, các 'đại gia' chăn nuôi thu lãi khủng khi tiết lộ giá thành sản xuất ở mức khá thấp.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 17/5/2024 trên thị trường quốc tế nối dài đà tăng từ 2 phiên giao dịch trước. Còn tại thị trường trong nước, giá xăng được điều chỉnh giảm, giá dầu tăng từ chiều qua.
-
Mua sắm3 ngày trướcCuối năm ngoái, loại mít này được thương lái thu mua tại vườn với mức giá lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Nay, giá bán tại vườn chỉ còn 28.000 đồng/kg.