- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lộc trời chỉ mọc sau mưa, giá 350.000 đồng/kg, dân mua phải xếp hàng
Loại nấm này chỉ có một mùa trong năm và xuất hiện sau những trận mưa. Dù giá bán cao, người dân muốn mua vẫn phải xếp hàng chờ tới lượt.
Nấm mối là một trong những “lộc trời” được thiên nhiên ban tặng cho người dân huyện Phù Yên (Sơn La). Đây là một trong những sản vật rất hiếm và được rất nhiều người “săn lùng” bởi nó là nguyên liệu chế biến ra các món ăn ngon, ngọt, lạ miệng và khó quên.
Theo tìm hiểu, nấm mối chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn, vào khoảng tháng 5 đến tháng 6 Âm lịch. Thời điểm này là đầu mùa mưa. Cứ sau trận mưa, nấm sẽ mọc lên thành từng đám, quanh những tổ mối đất. Những cây nấm này mọc thành từng đám kéo dài lên đến hàng mét.
Nấm mối mọc sau mỗi trận mưa.
Sở dĩ gọi là nấm mối bởi loại nấm này chỉ mọc ở những nơi có nhiều tổ mối sinh sống. Chúng thường xuất hiện ở những mô đất cao, nấm có màu trắng, gốc hơi ngả vàng.
Để tìm được nấm, chị Hiền – một người dân ở Phù Yên (Sơn La) cho biết chị phải tìm ở những khu vực có nhiều cây mục, nơi có những tổ mối to.
“Tuy nhiên, nấm mới mọc thì khó hái vì nó còn nhỏ vẫn ẩn mình trong đất. Chỉ cần đợi đến hôm sau, nấm sẽ nhô ra khỏi mặt đất, rất dễ hái. Để nhổ nấm, người hái cần có kinh nghiệm vì cây rất dễ đứt, gãy… Phải cầm thật nhẹ nhàng và nhổ hết phần chân nấm thì bán mới được giá”, chị chia sẻ.
Chị Nguyễn Quyết – một đầu mối thu mua nấm mối tại Sơn La, cho biết thời điểm này nấm mối đang vào mùa, số lượng cũng không quá nhiều. “Mới hôm qua, tôi thấy có một gia đình đi vào rừng hái được đến 14kg nấm mối. Tôi nghe tin vội đến thu mua nhưng không ngờ họ đã bán hết sạch”, chị thông tin.
Đã 2 hôm nay, chị không thu mua được một cân nấm mối nào để bán cho khách. Trong khi đó, khách quen của chị vẫn hỏi và có nhu cầu đặt mua vài cân về để ăn.
“Có ngày nào may mắn, tôi mua được một vài cân, cũng chỉ đủ bán cho 2-3 khách là hết. Mấy nay, nhu cầu khách mua nấm mối nhiều, tôi chậm chân là không thể mua được”, chị nói.
Nấm mối được chị Quyết thu mua lại và bán cho thực khách.
Hiện tại, chị đang bán nấm giá 220.000 đồng/kg. Theo chị, mức giá này vẫn ở mức trung bình, có người mang ra chợ bán còn rao giá 300.000 – 350.000 đồng/kg.
Theo chị, nấm mối dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ thì vẫn mang vị ngọt dịu đặc trưng, riêng biệt và không thể trộn lẫn.
Nấm mối ăn mềm nhưng không bở, có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Khi mua về, người làm chỉ cần phủi lớp đất bám ở rễ rồi rửa sạch qua nước muối. Sau đó, xé ra bỏ vào nồi, cho thêm ít muối và đặt trên bếp lửa, nấm sẽ tự tiết nước, chờ nước sôi liu riu là có thể dùng được. Ngoài ra, nấm còn có thể để xào thịt bò, nấu cháo cũng rất ngon
Theo kinh nghiệm của bà con, khi chế biến nấm, người làm không nên dùng dao thái nấm mà nên dùng tay xé thì mới giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm1 giờ trướcHoa lan là loài hoa đặc biệt trong thế giới tự nhiên bởi muôn hình muôn vẻ, trong đó có không ít loại hình mặt khỉ rất độc lạ.
-
Mua sắm4 giờ trướcTrái ngược với cảnh nhộn nhịp mua bán sầu riêng mỗi khi vào mùa, thị trường bán lẻ sầu riêng tại TP HCM năm nay khá ảm đạm vì lượng hàng ít và sức mua chậm.
-
Mua sắm13 giờ trướcGiá lương thực, thực phẩm, điện, nước sinh hoạt tăng do thời tiết nắng nóng kéo dài là những nguyên nhân chính làm chỉ số giá tiêu dùng tháng 5 tăng nhẹ 0,01% so với tháng trước.
-
Mua sắm20 giờ trướcMỗi cân quả này chỉ có giá chưa đến 10.000 đồng, vị của nó ngọt ngọt chua chua nên được rất nhiều chị em ưa thích.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá căn hộ chung cư không chỉ phụ thuộc vào diện tích, view, mà còn phụ thuộc vào tầng của căn hộ ấy.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng thế giới đang mất đi lợi thế so với USD trong bối cảnh Cục Dự trữ Liên bang Mỹ nhiều khả năng sẽ tăng lãi suất vào tháng 6.
-
Mua sắm1 ngày trướcỞ Việt Nam, có những món đặc sản hiếm có từ sâu bọ không phải ai cũng có gan để thử nhưng một khi đã ăn thì phát nghiền. Nhiều loại khá hiếm, luôn được dân nhậu săn lùng dù giá đắt đỏ.
-
Mua sắm1 ngày trướcTổng tài sản của Vietlott đến hết năm 2022 là 1.166 tỷ đồng, giảm 200 tỷ đồng so với năm 2021. Trong đó, công ty gửi 1.023 tỷ đồng ở ngân hàng để lấy lãi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá hải sản trong nước lẫn nhập khẩu đều tăng từ 20-30% so với đầu năm khiến nhiều người tiêu dùng giật mình. Trong khi đó, nhiều mặt hàng thực phẩm giải nhiệt lên ngôi trong mùa nắng nóng.
-
Mua sắm2 ngày trướcVải ở thủ phủ Thanh Hà (Hải Dương) chín sớm, lượng giao dịch những ngày này đã lên tới hơn 30 tấn. Hiện các vườn chưa đủ hàng để cung cấp cho các thương lái nhiều địa phương do mới đang là đầu mùa vụ.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhiều quận, huyện tại Hà Nội đang ghi nhận giá đất hạ, có nơi giảm tới 13%. Theo chuyên gia, các cơn sốt đất sẽ không xảy ra trong năm nay.
-
Mua sắm2 ngày trướcMướp là loại quả phổ biến ở Việt Nam và được bán rất rẻ. Ở Trung Quốc, mướp trở thành đặc sản, có giá khá đắt. Xơ mướp cũng là mặt hàng đắt khách ở nhiều nước.
-
Mua sắm3 ngày trướcMận Pu Nhi - loại mận được mệnh danh ngon hơn cả mận hậu - đang đổ bộ chợ Hà Nội. Loại mận được trồng duy nhất trên 1 quả núi ở Sơn La này được chị em đua nhau chốt đơn mua ăn.
-
Mua sắm3 ngày trướcGiá vàng thế giới tiếp tục giảm sau báo cáo về chỉ số tiêu dùng cá nhân tại Mỹ công bố.