- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lộc trời chỉ mọc sau mưa, giá 350.000 đồng/kg, dân mua phải xếp hàng
Loại nấm này chỉ có một mùa trong năm và xuất hiện sau những trận mưa. Dù giá bán cao, người dân muốn mua vẫn phải xếp hàng chờ tới lượt.
Nấm mối là một trong những “lộc trời” được thiên nhiên ban tặng cho người dân huyện Phù Yên (Sơn La). Đây là một trong những sản vật rất hiếm và được rất nhiều người “săn lùng” bởi nó là nguyên liệu chế biến ra các món ăn ngon, ngọt, lạ miệng và khó quên.
Theo tìm hiểu, nấm mối chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn, vào khoảng tháng 5 đến tháng 6 Âm lịch. Thời điểm này là đầu mùa mưa. Cứ sau trận mưa, nấm sẽ mọc lên thành từng đám, quanh những tổ mối đất. Những cây nấm này mọc thành từng đám kéo dài lên đến hàng mét.
Nấm mối mọc sau mỗi trận mưa.
Sở dĩ gọi là nấm mối bởi loại nấm này chỉ mọc ở những nơi có nhiều tổ mối sinh sống. Chúng thường xuất hiện ở những mô đất cao, nấm có màu trắng, gốc hơi ngả vàng.
Để tìm được nấm, chị Hiền – một người dân ở Phù Yên (Sơn La) cho biết chị phải tìm ở những khu vực có nhiều cây mục, nơi có những tổ mối to.
“Tuy nhiên, nấm mới mọc thì khó hái vì nó còn nhỏ vẫn ẩn mình trong đất. Chỉ cần đợi đến hôm sau, nấm sẽ nhô ra khỏi mặt đất, rất dễ hái. Để nhổ nấm, người hái cần có kinh nghiệm vì cây rất dễ đứt, gãy… Phải cầm thật nhẹ nhàng và nhổ hết phần chân nấm thì bán mới được giá”, chị chia sẻ.
Chị Nguyễn Quyết – một đầu mối thu mua nấm mối tại Sơn La, cho biết thời điểm này nấm mối đang vào mùa, số lượng cũng không quá nhiều. “Mới hôm qua, tôi thấy có một gia đình đi vào rừng hái được đến 14kg nấm mối. Tôi nghe tin vội đến thu mua nhưng không ngờ họ đã bán hết sạch”, chị thông tin.
Đã 2 hôm nay, chị không thu mua được một cân nấm mối nào để bán cho khách. Trong khi đó, khách quen của chị vẫn hỏi và có nhu cầu đặt mua vài cân về để ăn.
“Có ngày nào may mắn, tôi mua được một vài cân, cũng chỉ đủ bán cho 2-3 khách là hết. Mấy nay, nhu cầu khách mua nấm mối nhiều, tôi chậm chân là không thể mua được”, chị nói.
Nấm mối được chị Quyết thu mua lại và bán cho thực khách.
Hiện tại, chị đang bán nấm giá 220.000 đồng/kg. Theo chị, mức giá này vẫn ở mức trung bình, có người mang ra chợ bán còn rao giá 300.000 – 350.000 đồng/kg.
Theo chị, nấm mối dù chế biến đơn giản hay cầu kỳ thì vẫn mang vị ngọt dịu đặc trưng, riêng biệt và không thể trộn lẫn.
Nấm mối ăn mềm nhưng không bở, có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Khi mua về, người làm chỉ cần phủi lớp đất bám ở rễ rồi rửa sạch qua nước muối. Sau đó, xé ra bỏ vào nồi, cho thêm ít muối và đặt trên bếp lửa, nấm sẽ tự tiết nước, chờ nước sôi liu riu là có thể dùng được. Ngoài ra, nấm còn có thể để xào thịt bò, nấu cháo cũng rất ngon
Theo kinh nghiệm của bà con, khi chế biến nấm, người làm không nên dùng dao thái nấm mà nên dùng tay xé thì mới giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm4 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm16 giờ trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm20 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm21 giờ trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm23 giờ trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm1 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm2 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.