- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mầm, lá các loại rau củ trước bỏ đi nay thành đặc sản đắt đỏ
Bắp cải, cà rốt, su hào vốn là các loại rau củ thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày của gia đình. Thế nhưng mầm bắp cải, lá cà rốt hay ngồng su hào thì đã bao giờ bạn ăn thử?
Mầm bắp cải
Là loại rau vốn phải càng to ăn mới càng ngon, thế nhưng gần đây mầm bắp cải bé xíu lại được nhiều chị em ưa chuộng và săn lùng, dù giá đắt hơn gấp đôi so với bắp cải lớn.
Mầm bắp cải mọc tự nhiên, không phun kích thích nên sạch nhưng sản lượng ít (Ảnh: VH).
Một số người bán cho biết, sau khi thu hoạch bắp cải khoảng 1 tuần, phần gốc của cây đều nảy mầm. Những năm trước mầm này chẳng ai quan tâm, cứ kệ chúng mọc như vậy, chẳng ai tưới hay chăm bón gì. Nhưng giờ lại được người dân thu hoạch và bán ra thị trường.
Theo khảo sát tại một số chợ ở Hà Nội, bắp cải hiện được bán với giá 17.000 - 20.000 đồng/kg, trong khi đó mầm cải bắp được rao bán khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg.Mầm bắp cải xốp và có vị ngọt, hay được dùng để xào hoặc luộc chấm mắm trứng (Ảnh: VH).
Lý giải mầm bắp cải có giá đắt đỏ như vậy, chị Huyền, một tiểu thương bán nông sản online, cho biết mầm bắp cải rất hiếm. Do chúng mọc tự nhiên chứ không phun kích thích nên số lượng không nhiều. Chị phải gom nhiều nơi mới được khoảng 30 - 40kg mỗi lần.
“Mầm bắp cải ăn ngọt, cuộng rau xốp, cắn ngập răng. Đặc biệt đây là loại rau sạch, không phun thuốc nên nhiều gia đình rất chuộng. Thậm chí nhiều mẹ còn mua về nấu ăn cho các bé”, chị Huyền chia sẻ.
Lá cà rốt
Nhiều người chắc sẽ ngỡ ngàng khi biết lá cà rốt cũng có thể ăn được. Thông thường khi mua cà rốt chúng ta sẽ bỏ phần ngọn và lá, nhưng như vậy là đang bỏ lỡ một nguyên liệu dinh dưỡng cho món ăn.
Phần ngọn và lá cà rốt thường bị cắt bỏ khi chế biến món ăn (Ảnh: PNO).
Lá cà rốt có dạng bản dẹt, có răng cưa xanh mướt với cọng lá cứng cáp. Được biết vitamin C trong lá cà rốt rất cao, gấp 6 lần trong củ cà rốt, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.
Loại lá cà rốt thường được sử dụng trong chế biến món ăn là lá của cà rốt baby, có nguồn gốc từ Đà Lạt. Hiện chúng được rao bán trên các cửa hàng chuyên nông sản Đà Lạt với giá khá cao từ 80.000 - 150.000 đồng/kg.
Lá cà rốt có vị đắng nhẹ, được dùng thay cho các loại rau thơm, hoặc xào tỏi, làm sốt pesto...(Ảnh: Ngôi nhà bình an).
Chị Nga, sống tại Hà Nội, thường mua lá cà rốt về chế biến thành các món ăn cho gia đình. Chị cho biết lá cà rốt có vị đắng nhẹ, được sử dụng thay cho các loại rau thơm tươi khác như rau mùi tây hoặc húng quế. Nếu hôm nào mua được lá cà rốt non, chị sẽ dùng để xào với tỏi, còn với lá già, chị Nga thường dùng làm sốt pesto ăn cùng mỳ Ý. Lá cà rốt khi làm sốt pesto sẽ cho màu xanh rất đẹp mắt.
Ngồng su hào
Rau ngồng su hào là một trong những loại rau Sapa nổi tiếng. Tuy nhiên không giống các loại rau khác như cải ngồng, cải Mèo, mầm đá… đã “xuống phố” nhiều lần, ngồng su hào trước chỉ được bán tại Sapa nên ít được biết đến.
Ngồng su hào là loại rau đặc sản nổi tiếng ở Sapa (Ảnh: Hảo V.)
Đây là giống cải, nhưng lá giống lá su hào, dài 20 - 40cm, không cho củ, thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Loại rau này cần khí hậu khắc nghiệt ở Sapa (lạnh buốt và gió mạnh) mới bật ra được ngồng.
Thời gian gần đây, nhiều tiểu thương cũng rao bán ngồng su hào trên chợ mạng với giá từ 40.000 - 55.000 đồng/kg, tuỳ chất lượng. Có nơi thì bán theo combo với giá 100.000 đồng/3kg.
Ngồng su hào vị rất ngọt, giòn và không có xơ (Ảnh: Hảo V.).
Theo người bán, ngồng su hào chế biến được nhiều món, như xào tỏi, xào bò, hay luộc, nhúng lẩu đều ngon. Gọi là rau ngồng bởi phần thân cây đã có hoa và già, nhưng vị của chúng vẫn giòn và ngọt, lại không có xơ. Nhờ hương vị ngon lạ, ngồng su hào thường xuất hiện trong các nhà hàng tại Sapa và được nhiều du khách yêu thích.
Theo Tiền Phong
-
Mua sắm12 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm16 giờ trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm20 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm23 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm1 ngày trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm2 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm2 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.