- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trứng gà ác đắt gấp đôi trứng thường: Tiểu thương chỉ cách chọn hàng chuẩn
Dù có giá thành đắt gấp đôi trứng gà ta thường nhưng trứng gà ác nổi tiếng thơm ngon vẫn được nhiều chị em nội trợ chuộng mua vì lòng đỏ nhiều, lòng trắng ít, không tanh và rất ngọt.
Nổi tiếng trên chợ mạng là người bán các loại trứng gia cầm, chị Lê Thị Kim Anh ở Mễ Trì, Hà Nội những ngày này bán thêm một loại trứng lạ. Đó chính là trứng gà ác.
Dù được tiểu thương này bán với giá 60.000-75.000 đồng/10 quả, đắt gấp đôi trứng gà ta và gấp 3-4 lần trứng gà công nghiệp nhưng rất nhiều bà nội trợ vẫn đặt mua.
Lý giải điều này, chị Kim Anh cho rằng: “Tiền nào của nấy. Bỏ tiền ra ăn trứng gà ác của những chú gà lông trắng xám, xương đen, tuy quả trứng có kích cỡ bên ngoài nhỏ hơn trứng gà ta thường nhưng lòng đỏ, lòng vàng nhiều, lòng trắng ít, không tanh và rất ngọt nước khi trần sôi. Ăn trứng gà ác cũng rất bổ dưỡng, thơm ngon, nguồn dưỡng chất dồi dào. Vì thế nhiều bà nội trợ rất sành mua”.
Trứng gà ác đắt gấp đôi trứng thường nhưng nhiều bà nội trợ vẫn đặt mua
Trứng gà này thơm ngon, không tanh
Chị Kim Anh cho biết, những quả trứng gà ác được chị nhập trực tiếp từ các trang trại nuôi giống gà ác thuần chủng bằng thức ăn sạch để lấy trứng.
“Những chú gà ác ở các trang trại này là gà ác thuần chủng. Chúng được chữa bệnh bằng rượu tỏi, tăng cường ăn rau xanh trong ngày. Hơn nữa, chúng có lông màu trắng hoặc xám, chân 5 ngón, toàn bộ da, thịt, chân, mắt, mỏ đều có màu đen. Bên cạnh đó, khác với các loại gà khác, gà ác chỉ đẻ khoảng 100-120 quả trứng mỗi năm nên năng suất trứng ít, vì thế có giá thành cao hơn các loại trứng gà khác”.
Hiện nay, do trứng gà ác có giá thành cao hơn trứng gà Ai Cập hay trứng gà ta quê nên một số người dùng các loại trứng gà này giả làm trứng gà ác, bán cho người tiêu dùng kiếm lời. Vì thế khi mua trứng gà ác chuẩn, chị Kim Anh khuyên phải để ý kỹ để có thể nhận diện được.
Những con gà ác có lông màu trắng hoặc xám, chân 5 ngón, toàn bộ da, thịt, chân, mắt, mỏ đều có màu đen
Gà ác chỉ đẻ khoảng 100-120 quả trứng mỗi năm
Theo chị Kim Anh, nếu ai tinh ý vẫn có thể nhận ra được nhờ quan sát màu sắc và hình dạng trứng. Những quả trứng gà ác thật có màu vàng hơi nâu. Khi nhìn kỹ bề mặt trứng thấy hơi sần, kích thước quả không đều (đầu to đầu nhỏ) và hơi dài. Nhưng trứng gà Ai Cập hay gà ta quê có vỏ màu trắng, bề mặt nhẵn, hai đầu tròn đều và quả hơi ngắn.Ngoài ra, có một cách nhận diện khác là nhìn qua tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng trứng đã đập ra. Tiểu thương này tiết lộ, trứng gà ác có tỷ lệ lòng đỏ - lòng trắng khoảng 60-40%. Đặc biệt, lòng trắng sệt quánh, lòng đỏ có màu vàng đậm. Khi chế biến, trứng có mùi thơm đặc trưng không có mùi tanh. Nhưng tỷ lệ lòng đỏ - lòng trắng của trứng gà Ai Cập là 50-50% và lòng trắng lỏng, chảy ra gần giống nước, lòng đỏ có màu vàng nhạt. Rõ nhất là khi chế biến, trứng thường không có mùi hoặc hơi tanh.
“Nói chung, để mua được trứng gà ác chuẩn đạt chất lượng tốt, người tiêu dùng mới ăn loại trứng này nên mua của những người bán hàng uy tín hoặc liên hệ trực tiếp đến các trang trại gà ác uy tín hoặc tại các siêu thị”, chị Kim Anh khuyên.
Trứng gà ác có tỷ lệ lòng đỏ - lòng trắng khoảng 60-40%
Trứng gà ác lộn khó bảo quản, nên ăn ngay
Chị Kim Anh cũng cho hay, mỗi ngày chị bán online đều đặn khoảng trăm quả trứng gà ác. Để bảo quản được lâu, nên để trứng trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài bán trứng gà ác thường, chị Kim Anh còn bán thêm trứng gà ác lộn. Loại trứng này thường được khách hàng mua cho trẻ nhỏ hay người già, phụ nữ mang bầu ăn để tăng cường sức khỏe. Mua loại trứng này về, chỉ cần luộc thật chín trong nước sau đó lấy ra ăn cùng muối tiêu, rau răm, gừng sẽ rất đậm đà. Nếu muốn thay đổi khẩu vị khách cũng có thể xào me hoặc nấu cháo rất thơm ngon.
“Riêng với trứng gà ác lộn, tuy có hạn sử dụng đến 10 ngày nhưng tôi thường khuyên khách mua nên ăn liền trong ngày. Vì loại trứng lộn khó bảo quản, nếu phôi chết sẽ mất ngon. Mua về chỉ cần để nơi thoáng mát, tuyệt đối không để trứng trong tủ lạnh vì ăn sẽ bị đắng”, chị nói.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm59 phút trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm13 giờ trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm17 giờ trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm21 giờ trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm21 giờ trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm1 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.
-
Mua sắm1 ngày trướcThiên nhiên Việt Nam ẩn chứa rất nhiều bảo vật tự nhiên quý giá, chăm chỉ săn lùng ắt đổi đời lên hương.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 23/4/2024 trong nước vàng SJC giảm mạnh tới 1,2 triệu đồng, còn 82,3 triệu đồng/lượng (bán ra) chờ tin tức từ phiên đấu thầu vàng. Giá vàng thế giới tiếp tục bốc hơi do làn sóng bán tháo chốt lời.
-
Mua sắm2 ngày trướcNgân hàng Nhà nước giảm giá tham chiếu đấu thầu vàng xuống 80,7 triệu đồng/lượng cho phiên sáng nay 23/4. Tuy nhiên, cần giảm thêm một tiêu chí khác để nhiều đơn vị sẵn sàng đấu thầu.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời điểm này, ve sầu non được rao bán rất nhiều trên chợ mạng, mức giá bán dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.
-
Mua sắm2 ngày trướcỞ các miền quê có một thứ lá tưởng như bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ 400.000 đồng/kg, khi đem uống thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe.
-
Mua sắm2 ngày trướcHà Nội thuộc top những thủ đô khó mua nhà nhất thế giới khiến nhiều người chật vật tìm nơi an cư. Mong muốn có một mái nhà càng xa vời khi Hà Nội nhiều năm đứng đầu cả nước về mức chi phí đắt đỏ.