Từ khoảng 3 giờ chiều, bạn thườngcó cảm giác hơi xót ruột, những món ăn xế sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng đểtiếp tục làm việc hiệu quả.
Hành tây rán giòn
 |
Nguyên liệu
1/2 kg hành tây, 100g bột rángiòn, 1 thìa cà-phê oregano khô, 2 thìa súp tương cà chua, 1/2 thìa cà-phê hạtnêm, dầu ăn.
Thực hiện
1. Hành tây bóc vỏ thái khoanh.Bột rán giòn hòa với chút nước cho sền sệt, nêm hạt nêm, oregano, trộn đều.
2. Nhúng hành tây vào bột sệt rồithả vào chảo dầu nóng, rán đến khi vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu. Dọn ra đĩa,dùng kèm với tương cà chua.
Mách bạn
Bạn nên gỡ từng khoanh hành trướckhi nhúng bột. Oregano khô có bán tại shop Phương Hà, Hàm Nghi, Q.1, TP.HCM.
Sa-kê rán vừng
 |
Nguyên liệu
1 kg sa-kê, 150g bột rán giòn,30g vừng, 2 thìa súp sốt mayonnaise, dầu ăn.
Thực hiện
1. Sa-kê gọt vỏ thái miếng vừaăn. Bột rán giòn hòa tan với chút nước cho sền sệt, cho vừng vào trộn đều.
2. Nhúng miếng sa-kê vào bột rồithả vào chảo dầu nóng, rán vàng. Vớt ra để ráo dầu. Dọn ra đĩa, dùng kèm với sốtmayonnaise.
Mách bạn
Muốn sa-kê ăn giòn, ngon hơn, bạnrán sa-kê lần thứ nhất, để nguội rồi đem rán sơ qua lần hai.
Khoai lang đường
 |
Nguyên liệu
1,2 kg khoai lang, 100g lạc, 100gđường, 1 thìa cà-phê nước gừng, dầu ăn.
Thực hiện
1. Khoai lang gọt vỏ bào mỏng,ngâm với nước muối pha loãng, rồi vớt ra để ráo, rán giòn. Lạc rang vàng, bócvỏ, giã nhỏ.
2. Đun sôi đường với 1/2 bátnước, nấu cho đường sánh lại và chuyển sang màu vàng nâu. Tiếp tục cho nước gừngvào, sau đó cho khoai và lạc vào đảo đều, tắt lửa, dùng nguội.
Mách bạn
Bạn nên để khoai thật ráo trướckhi cho vào chảo để dầu không bắn ra ngoài.
Khoai tây lăn cốm rán
 |
Nguyên liệu
1/2 kg khoai tây, 200g cốm, 50gbột rán giòn, 2 thìa súp tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện
1. Khoai tây gọt vỏ ngâm nướcmuối, thái thanh dài vừa ăn.
2. Bột rán giòn hòa với chút nướccho sền sệt. Nhúng khoai tây vào bột rán giòn, lăn qua cốm, thả vào chảo dầunóng rán vàng, vớt ra để ráo dầu. Dọn ra rổ có lót giấy thấm dầu, dùng kèm vớitương ớt.
Mách bạn
Bạn nên xay nhuyễn cốm để lớp áomịn đều hơn.
Theo Vào Bếp
