- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn hơn một quả trứng mỗi ngày có hại gì không? Đây là câu trả lời từ chuyên gia dinh dưỡng
Nếu là người thích ăn món trứng, bạn đừng bỏ qua lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng về tỉ lệ “vàng” ăn trứng hàng ngày.
Trứng có thể được xem là món ăn dân dã, dễ chế biến, đặc biệt là giàu dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị béo ngon của lòng đỏ, giòn giòn của lòng trắng.
Tuy nhiên, trứng cũng là loại thực phẩm đã từng gây hiểu lầm trong thời gian dài khi bị "gán" cho cái mác gây ra các bệnh tim mạch. Nhưng một số nghiên cứu đã làm sáng tỏ và chỉ ra rằng ăn trứng không phải là tác nhân gây ra bệnh.
Trứng là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích (Ảnh minh họa)
Vì vậy, nếu bạn là fan ruột của món trứng, hãy lắng nghe lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Kelly Plowe (Mỹ) để có chế độ ăn phù hợp với sức khỏe mà vẫn đảm bảo sở thích của bản thân.
Bà Kelly cho biết trứng, đặc biệt là lòng trắng trứng, đã trở thành món ăn chính trong nhiều chế độ ăn nhờ có chứa lượng protein nạc giúp bạn cảm thấy no bụng.
Còn lòng đỏ trứng có khoảng 3 gram protein, chiếm gần một nửa hàm lượng protein của quả trứng. Trong lòng đỏ, lượng cholesterol cũng chiếm khoảng 185mg.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo chỉ nên nạp dưới 300mg cholesterols mỗi ngày. Bà Kelly cũng là người thích ăn lòng đỏ vì phần lớn các chất dinh dưỡng tập trung ở đây.
Ngoài protein, lòng đỏ còn có hàm lượng vitamin D, phốt pho, riboflavin, choline và selen cùng với một số vitamin và khoáng chất khác. Như vậy mỗi ngày ăn một quả trứng đã trở thành chế độ ăn lành lạnh của nhiều người.
Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là nếu bạn muốn ăn nhiều hơn một quả trứng trong bữa ăn thì điều gì sẽ xảy ra.
Bà Kelly đưa ra lời khuyên như sau: "Nếu bạn là fan của món Trứng gà và muốn ăn nhiều trứng hơn, hãy ăn theo tỉ lệ 3:1 – tức là ăn 3 lòng trắng trứng với 1 quả gồm cả lòng trắng và đỏ."
Để giúp hiểu rõ hơn về tỉ lệ này, bà Kelly chia sẻ thực đơn lành mạnh với món trứng cho bữa sáng đủ chất, đủ no tới tận bữa trưa mà bạn có thể tham khảo:
Khẩu phần: cho 1 người
Thành phần:
1/2 chén nấm thái lát
1/2 chén rau bina
2 muỗng canh hành tây thái nhỏ
1 quả bộ trứng
3 lòng trắng trứng
Muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo, tráng qua bằng một lớp dầu ăn
Bước 2: Cho nấm, rau bina và hành tây vào đảo đều, nấu cho đến khi mềm và rau bina héo lại trong khoảng năm phút.
Bước 3: Nêm muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp ra một bát nhỏ và rửa sạch chảo.
Bước 4: Đập 1 quả trứng và lấy 3 lòng trắng trứng ra bát, đánh đều. Tráng chảo với một chút dầu ăn rồi đổ trứng vào.
Bước 5: Khi trứng bắt đầu se lại, cho phần rau vào giữa và cuộn trứng lại cho tới khi trứng chín.
Món trứng với tỉ lệ 3:1 sẽ đáp ứng sở thích ăn trứng của nhiều người mà vẫn không vượt quá hàm lượng cholesterols cho phép trong ngày (Ảnh minh họa)
Đây là thực đơn cho bữa sáng mà chuyên gia dinh dưỡng đã áp dụng và đảm bảo hiệu quả cả về mặt sở thích ăn trứng của nhiều người, đồng thời không dung nạp vượt quá hàm lượng cholesterols cho phép trong ngày.
Như vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng tỉ lệ 3:1 này cho bữa ăn hàng ngày với món trứng yêu thích mà không cần quá lo lắng.
Theo Trí thức trẻ
-
Sức khỏe22 giờ trướcViêm màng não do não mô cầu còn được gọi là bệnh "tử" bởi có đến 1 trong số 10 người sẽ tử vong dù được điều trị tích cực. 1 trong 5 người còn sống phải chịu các di chứng nặng nề như cắt cụt tay chân, điếc, thiểu năng trí tuệ…
-
Sức khỏe1 ngày trướcHai phần thường được sử dụng nhiều nhất ở khoai lang là củ và lá, nhưng ăn phần lá hay củ tốt cho sức khỏe hơn?
-
Sức khỏe1 ngày trướcTheo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn huyện Vĩnh Cửu vừa ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết Dengue.
-
Sức khỏe1 ngày trướcPhát hiện sớm dấu hiệu của bệnh thận giúp tăng cơ hội điều trị thành công, giảm nguy cơ biến chứng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcSữa là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Uống một ly sữa mỗi buổi sáng mang đến cho chúng ta nhiều nguồn dinh dưỡng quý giá. Nhưng với những người sau, uống sữa buổi sáng lại đang tự hại chính mình.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBữa sáng có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của mỗi người nhưng thường bị bỏ qua.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChạy là một trong những hình thức tập thể dục hiệu quả và thuận tiện nhất. Điều người tập quan tâm nhất là hoạt động này có làm tổn thương khớp hay không?
-
Sức khỏe1 ngày trướcCơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần có kế hoạch tập luyện và chuẩn bị kỹ lưỡng về sức khỏe trước các giải thể thao để đảm bảo an toàn, tránh những rủi ro.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNhắc đến nấm Candida, nhiều người cho rằng nó chỉ tấn công vùng kín. Nhưng trong một số trường hợp, nó có thể xuất hiện ở vài bộ phận khác.