- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Tiến sĩ Harvard chỉ ra loại gia vị hàng đầu giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol, chặn đứng ung thư: Sẵn ở chợ Việt
Loại gia vị này vô cùng quen thuộc với người Việt, từ lâu đã được sử dụng trong nhiều phương thuốc y học cổ truyền.
- Loại hạt đen đúa rẻ tiền, tốt ngang “insulin tự nhiên”, là dược liệu vàng bổ xương, hạ đường huyết: Chợ Việt luôn có sẵn
- Một thứ hay vứt đi nay được đun lấy nước, là “thuốc quý” của gan, hạ đường huyết nhanh chưa từng thấy: Ra chợ Việt là kiếm được cả mớ
- 1 loại lá mọc dại, pha với nước thành "thuốc" hạ đường huyết cực nhạy, thanh nhiệt giải độc cực tốt lại bổ thận
Tình trạng lượng đường trong máu cao hơn bình thường kéo dài lâu là nguyên nhân dẫn đến tiền tiểu đường hoặc tiểu đường. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), nguyên nhân đường huyết cao là do chế độ ăn uống không hợp lý, ít vận động, thể chất yếu, căng thẳng tâm lý… Người mắc bệnh tiểu đường sẽ phải đối diện với những biến chứng nguy hiểm như bệnh tim, thận và tổn thương thần kinh.
Chế độ ăn uống có thể góp phần cải thiện tình trạng đường huyết cao. Theo Tiến sĩ tốt nghiệp ĐH Harvard, tác giả sách Kanchan Koya, tác giả cuốn sách dạy nấu ăn Spice Spice Baby, gừng chính là loại gia vị đứng đầu khi xét về lợi ích kiểm soát đường huyết ở người. Đó là bởi gừng chứa các chất chống oxy hóa polyphenol mạnh như gingerol, có tác dụng chống viêm và gián tiếp giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Trong một bài đánh giá và phân tích tổng hợp được công bố trên tạp chí y khoa Nutrients vào năm 2024, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm tác động của các loại thảo mộc đến lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong đó bao gồm các loại gia vị quen thuộc như thì là đen, đinh hương, mùi tây, nghệ tây, húng tây, gừng, tiêu đen, hương thảo, nghệ, húng quế, lá oregano và quế.
Kết quả cho thấy, gừng, nghệ tây, nghệ tây và quế làm giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói. Bên cạnh đó, thì là đen và gừng làm giảm chỉ số A1C và lượng insulin.
“Một số nghiên cứu chỉ ra rằng gừng có thể tác động tích cực đến lượng đường trong máu bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, dẫn đến lượng đường trong máu ít tăng đột biến sau bữa ăn”, Colette Micko, chuyên gia dinh dưỡng về bệnh tiểu đường khẳng định lại.
Theo tổng hợp từ 10 nghiên cứu được công bố năm 2018, gừng có thể ức chế các enzyme đóng vai trò trong quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate. Đồng thời, loại gia vị tác động quá trình chuyển hóa glucose và bảo vệ beta tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy. Nhờ đó, gừng mang lại hiệu quả tích cực trong kiểm soát đường huyết.
“Gừng có rất ít nhược điểm, vì vậy tôi khuyên bạn nên sử dụng nó trong nấu ăn để tạo ra các polyphenol có lợi, chống viêm và tăng cường khả năng tiêu hóa”, Tiến sĩ Kanchan Koya cho biết.
Bên cạnh việc sử dụng trà gừng, nấu ăn với gừng, người muốn kiểm soát đường huyết nên kết hợp điều chỉnh lối sống, chẳng hạn như ăn theo chế độ ăn nhiều thực vật, tập thể dục thường xuyên, kiểm soát căng thẳng và ngủ đủ giấc.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến nghị nên kết hợp gừng với thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ tốt nhất cho việc quản lý lượng đường trong máu. Chất xơ trong trái cây, rau, quả hạch, hạt, cây họ đậu và ngũ cốc nguyên hạt giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa đều đặn và cảm giác no, góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm lượng đường trong máu tăng đột biến.
Công dụng khác của gừng
Bên cạnh việc giúp ổn định đường huyết, gừng còn có thể giúp giảm mức cholesterol LDL có hại trong cơ thể. Mức cholesterol LDL cao trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, công dụng chữa cảm mạo phong hàn, nôn và buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, chữa ho...
Cùng với đó, gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ sự tích tụ gốc tự do, hỗ trợ giảm nguy cơ phát triển ung thư.
Đồng thời, gừng còn được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa và đau dạ dày, có thể làm giảm đau bụng kinh. Loại gia vị này còn thường được dùng để chữa cảm, cải thiện sức khỏe răng miệng, giảm đau và làm dịu cơ bắp mệt mỏi.
Theo Nguoiduatin
-
Sức khỏe1 giờ trướcBé trai 7 tuổi nhập viện trong tình trạng kích thích, sợ nước, gió, ánh sáng và nằm co. Đến chiều, trẻ đã tử vong do bệnh dại.
-
Sức khỏe3 giờ trướcChúng ta được khuyên uống một cốc nước cam vào bữa sáng để bổ sung vitamin C, tăng cường miễn dịch, đem lại làn da đẹp.
-
Sức khỏe6 giờ trướcCác nhà khoa học Úc vừa xác định thêm một tác dụng sức khỏe bất ngờ của trái cây.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNhắc đến sen, người ta thường nghĩ đến những bông hoa kiều diễm tô điểm cho hồ nước. Ít ai nghĩ rằng lá sen - bộ phận tưởng chừng như vô dụng của cây sen lại ẩn chứa nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Sức khỏe8 giờ trướcNgười bệnh tiểu đường thường cân nhắc kỹ trong việc sử dụng trái cây để tránh đường huyết tăng cao, vậy người bệnh tiểu đường nên ăn quả gì tốt cho sức khoẻ?
-
Sức khỏe11 giờ trướcChuối là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ăn chuối đúng thời điểm, lợi ích còn tăng gấp bội.
-
Sức khỏe11 giờ trướcHai cha con Bob và Andrew được chẩn đoán ung thư chỉ cách nhau 1 tháng. Giờ đây, họ muốn nâng cao nhận thức về bệnh.
-
Sức khỏe12 giờ trướcGiấu vợ làm xét nghiệm ADN, người đàn ông bất ngờ khi mẫu xét nghiệm với con trai cùng huyết thống nhưng mẫu gene hiển thị là bé gái.
-
Sức khỏe14 giờ trướcMỸ - Gibson hoàn toàn không có các biểu hiện đột quỵ quen thuộc như mặt chảy xệ, đau đầu dữ dội, nói ngọng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcHầu hết mọi người dùng giấy bạc theo cảm tính, truyền miệng mà không biết nếu dùng sai cách có thể gây hại lớn tới sức khỏe.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác nhà nghiên cứu từ UCL, Viện Francis Crick và AstraZeneca đã phát hiện ra lý do khiến phương pháp điều trị đích đối với bệnh ung thư phổi không có tác dụng đối với một số bệnh nhân, đặc biệt là những người chưa bao giờ hút thuốc.
-
Sức khỏe1 ngày trướcChim bồ câu không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon, mà còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời, như vị thuốc bồi bổ cơ thể.
-
Sức khỏe1 ngày trướcỔi là loại quả được nhiều người yêu thích, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu mỗi ngày ăn một quả ổi?