- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Việt Nam có loại củ được ví như “vàng trắng”, vừa dễ tìm lại cực bổ dưỡng
Củ sắn, hay còn gọi là khoai mì, là loại cây lương thực quen thuộc gắn bó với đời sống người Việt từ bao đời nay. Không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, củ sắn còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá và mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Củ sắn hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ sắn giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Chất xơ còn là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa
Kiểm soát cân nặng
Nhiều người thường e ngại củ sắn vì nghĩ rằng hàm lượng tinh bột cao sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, sự thật lại hoàn toàn ngược lại. Củ sắn là một "trợ thủ" đắc lực cho những ai đang trong hành trình giảm cân. Chất xơ trong sắn tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Ngoài ra, sắn còn chứa ít chất béo, giúp giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.
Củ sắn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Ảnh: Adobe Stock
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Củ sắn giàu kali, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, duy trì nhịp tim ổn định và đảm bảo hoạt động hiệu quả của hệ thống tim mạch. Ngoài ra, kali còn tham gia vào quá trình co bóp của cơ tim, giúp duy trì nhịp tim đều đặn. Sự thiếu hụt kali có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, gây ra các triệu chứng như hồi hộp, đánh trống ngực, thậm chí là ngất xỉu.
Bổ sung củ sắn vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để tăng cường lượng kali cho cơ thể, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. Kết hợp với lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên, củ sắn sẽ góp phần giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin C trong củ sắn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng trung hòa các gốc tự do – những phân tử không ổn định gây tổn thương tế bào, dẫn đến quá trình lão hóa và các bệnh mãn tính. Bằng cách tăng cường hệ miễn dịch, vitamin C giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, virus gây bệnh, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như ô nhiễm, khói thuốc lá
Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Canxi và phốt pho trong củ sắn không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn góp phần duy trì độ đàn hồi của sụn khớp, giảm ma sát giữa các khớp, từ đó làm giảm đau nhức và tăng cường sự linh hoạt của khớp. Bổ sung đủ canxi và phốt pho từ củ sắn giúp ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp như viêm khớp, thoái hóa cột sống, đặc biệt có lợi cho những người thường xuyên vận động mạnh hoặc người cao tuổi.
Củ sắn tốt cho sức khỏe xương khớp. Ảnh: Istock
Kháng khuẩn, chống viêm
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, trong củ sắn chứa nhiều hợp chất phenolic và flavonoid – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Bằng cách trung hòa các gốc tự do và giảm viêm, các hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng và thúc đẩy quá trình lành vết thương, từ đó góp phần ngăn ngừa và điều trị một số bệnh viêm nhiễm như viêm họng, viêm dạ dày.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, củ sắn cũng tiềm ẩn một số nguy cơ nếu không được chế biến và sử dụng đúng cách. Củ sắn, đặc biệt là sắn đắng, chứa một lượng nhỏ chất cyanogenic glycosides, có thể chuyển hóa thành axit cyanhydric (HCN) - một chất độc gây hại cho cơ thể.
Ngộ độc sắn có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, khó thở, co giật, thậm chí tử vong. Để phòng tránh ngộ độc sắn, cần lưu ý:
- Chọn sắn tươi, không bị dập nát, mốc meo.
- Gọt vỏ, ngâm nước và luộc kỹ sắn trước khi ăn.
- Không ăn sắn sống hoặc sắn chưa được chế biến kỹ.
- Hạn chế ăn sắn với số lượng lớn.
- Không nên ăn sắn khi đói.
- Trẻ em, phụ nữ mang thai và người có tiền sử bệnh thận, gan nên hạn chế ăn sắn.
Theo VOV
-
Sức khỏe3 phút trướcĐột quỵ khi đang tập thể thao do nhiều nguyên nhân, nhận biết sớm dấu hiệu đột quỵ là yếu tố then chốt để cấp cứu đạt hiệu quả cao nhất.
-
Sức khỏe40 phút trướcTập luyện thể dục thể thao cường độ cao có thể gặp nhiều rủi ro như tiêu cơ vân, hoại tử cơ, suy thận và thậm chí tử vong.
-
Sức khỏe1 giờ trướcTrái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết, một số loại trái cây quen thuộc nếu ăn không đúng sẽ cực hại dạ dày.
-
Sức khỏe4 giờ trướcNhững người mang nhóm máu A có nguy cơ đột quỵ cao hơn 16% so với các nhóm máu khác. Họ cũng dễ nhiễm khuẩn E.coli gây bệnh đường ruột.
-
Sức khỏe14 giờ trướcCô gái 19 tuổi phải điều trị tâm thần vì chứng vui vẻ quá mức, mua sắm vượt khả năng chi tiêu, ảo tưởng tài giỏi và quan hệ tình dục không kiểm soát.
-
Sức khỏe15 giờ trướcMới đây, một người đàn ông đang tập gym tại một phòng tập (Hà Nội) thì bất ngờ ngất xỉu và tử vong sau đó.
-
Sức khỏe16 giờ trướcChạy bộ chậm có tác dụng gì với sức khoẻ là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng khám phá những lợi ích của chạy bộ chậm đối với sức khoẻ.
-
Sức khỏe16 giờ trướcTác dụng của hạnh nhân đến từ nguồn chất chống oxy hóa và chống viêm dồi dào cùng nguồn chất béo lành mạnh và rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt khác.
-
Sức khỏe19 giờ trướcỞ Việt Nam tía tô vừa là loại thảo dược vừa là loại rau gia vị quen thuộc, vậy tía tô xanh và tía tô đỏ loại nào tốt hơn?
-
16 giờ trước
-
20 giờ trước
-
Sức khỏe20 giờ trướcSau bữa liên hoan nhân ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, hàng chục công nhân Công ty Trách nhiệm hữu hạn Shinsung Vina thuộc khu công nghiệp Song Khê - Nội Hoàng (tỉnh Bắc Giang) phải nhập viện cấp cứu.
-
Sức khỏe21 giờ trướcNữ bệnh nhân phải cắt bỏ hoàn toàn tử cung từng phát hiện bị u xơ cổ tử cung cách đây 2 năm nhưng không điều trị.
-
Sức khỏe21 giờ trướcNấm miệng là bệnh lý gây ra do loại nấm Candida albicans vốn tồn tại ở miệng đã phát triển quá mức sau đó lây lan sang lưỡi và làm tổn thương bộ phận này.
-
Sức khỏe21 giờ trướcThịt gà là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích nhưng nếu ăn cùng với các thực phẩm dưới đây sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.
-
Sức khỏe23 giờ trướcMột nghiên cứu mới từ Ý cho thấy nỗ lực đi bộ liên tục, càng nhiều bước càng tốt lại không phải giải pháp tốt nhất.