cỏ dại

Đặc biệt, rễ cây có thể ăn sống, vị ngọt nhẹ hơi giống vị mía.

Các vùng núi cao như Hà Tây, Hòa Bình, Thái Nguyên… là nơi bạn có thể tìm ra loại cỏ giá trị này.

Loại cỏ đặc sản này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.

Loại cỏ này có thể dễ dàng kiếm ở ven đường các vùng nông thôn, chúng mọc rất nhiều, nay bỗng có người thu mua, giá lên đến 70.000 đồng/kg.

Tại An Giang có khu phiên chợ đặc biệt chỉ bán duy nhất một mặt hàng là cỏ. Cỏ đắt như tôm tươi và người mua cỏ phải xếp hàng. Mỗi ngày, người làm nghề cắt cỏ có thể kiếm được vài ba trăm ngàn đồng.

Khi ăn sống, chồi hoa này được đánh giá hoàn toàn không có mùi vị gì, giống như ăn một ngọn cỏ nào đó. Nhưng khi đã nấu chín, loại rau này có hương vị rất riêng.

Sau trào lưu chơi cây bụi bờ rào, những ngày gần đây người dân Hà thành lại chuyển sang tìm mua cỏ mào gà - một loại cỏ mọc dại ở các vùng quê, về cắm chơi để cảm nhận hương đồng gió nội.

Nhiều loại thực vật trước đó bị xem là thứ gây tổn hại kinh tế nhưng thực ra chúng lại là một loại thảo dược rất có giá trị.

Trước đây, cây lác vốn là loài cỏ hoang dại, mọc khắp nơi từ đầm lầy tới đồng ruộng. Thế nhưng, ngày nay ở một số nơi ở miền Tây, trong đó có người dân huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh Long nhờ trồng loài cỏ dại này nhiều người đã vươn lên khấm khá.